Rapports de revenues et dépenses agricoles pour le marché des viandes rouges
Cette section fournit des informations sur les revenus et dépenses agricoles, avec d'autres rapports sectoriels et des liens.
1 - Recettes monétaires agricole
| 1990 | 2000 | 2010 | 2017 | 2018 | 2019 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Poules et poulets | 971 | 1 368 | 1 967 | 2 541 | 2 698 | 2 826 |
| Dindons | 231 | 263 | 321 | 384 | 392 | 383 |
| Couvoirs (poussins et dindonneaux) | - | 33 | 38 | 56 | 60 | 71 |
| Oeufs de consommation | 482 | 511 | 708 | 1 096 | 1 168 | 1 238 |
| Oeufs destinés aux couvoirs [1] | - | - | 232 | 318 | 350 | 375 |
| Oeufs et volaille total | 1 684 | 2 175 | 3 267 | 4 395 | 4 668 | 4 892 |
| Produits laitiers | 3 155 | 4 030 | 5 524 | 6 569 | 6 650 | 6 991 |
| Paiements supplémentaires de l'industrie laitière | 265 | 73 | - | - | - | - |
| Bovins et veaux (laitier) [2] | 488 | 826 | 738 | 1 088 | 1 091 | 1 127 |
| Total de l'industrie laitière | 3 908 | 4 929 | 6 263 | 7 657 | 7 741 | 8 118 |
| Bovins et veaux (non laitier) | 3 577 | 6 060 | 5 416 | 7 979 | 7 998 | 8 265 |
| Porcs | 2 021 | 3 355 | 3 381 | 4 508 | 4 108 | 4 583 |
| Moutons | 2 | 5 | 8 | 14 | 15 | 14 |
| Agneaux | 35 | 82 | 135 | 174 | 174 | 175 |
| Fourrures | 30 | 46 | 148 | 75 | 98 | 44 |
| Autre animaux et produits de bétail | 229 | 462 | 691 | 730 | 768 | 735 |
| Total des produits du bétail | 11 486 | 17 114 | 19 308 | 25 533 | 25 570 | 26 826 |
| Total des cultures | 8 876 | 12 970 | 22 413 | 34 681 | 35 217 | 36 596 |
| Programme provincial de stabilisation du revenu | 238 | 411 | 210 | 223 | 321 | 269 |
| Paiements totaux | 1 853 | 2 809 | 3 138 | 2 436 | 2 219 | 3 119 |
| Total des recettes monétaires | 22 215 | 32 893 | 44 859 | 62 650 | 63 006 | 66 541 |
| - Nul [1] Information recueillie auprès des producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC) [2] Selon une estimation (historique) 12% des ventes totales sont de bovins laitiers. Sources : Statistique Canada et les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC) Calculs réalisés par Agriculture et agroalimentaire Canada - Division de l'industrie animale, Section d'information sur les marchés |
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2 – Indices de prix
| 2015 Index |
2015 % ± |
2016 Index |
2016 % ± |
2017 Index |
2017 % ± |
2018 Index |
2018 % ± |
2019 Index |
2019 % ± |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bâtiments | 104.9 | 0.2% | 106.3 | 1.4% | 109.2 | 2.7% | 113.5 | 3.9% | 116.2 | 2.4% |
| Machinerie et véhicules automobiles | 107.0 | 0.4% | 110.9 | 3.6% | 115.5 | 4.2% | 121.3 | 5.0% | 123.8 | 2.0% |
| Carburant pour la machinerie | 78.1 | -26.6% | 69.7 | -10.8% | 79.5 | 14.1% | 95.7 | 20.4% | 89.1 | -6.8% |
| Frais d'opérations généraux | 113.2 | 3.2% | 115.4 | 1.9% | 117.2 | 1.5% | 125.0 | 6.7% | 127.8 | 2.3% |
| Production végétale | 103.0 | 1.6% | 100.8 | -2.2% | 101.2 | 0.4% | 104.2 | 3.0% | 108.6 | 4.2% |
| Production animal | 123.3 | 7.5% | 109.5 | -11.2% | 110.5 | 0.9% | 114.4 | 3.5% | 114.5 | 0.2% |
| Total des intrants dans l'agriculture | 112.0 | 3.5% | 108.0 | -3.6% | 109.7 | 1.6% | 114.3 | 4.2% | 116.6 | 2.0% |
| Note: Les indices de prix des intrants dans l'agriculture mesurent l'évolution du prix des produits et des services utilisés dans l'exploitation agricole. Source : Statistique Canada Calculs réalisés par AAC-DIA |
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Accéder à divers liens offert par Statistique Canada, pour des rapports de revenus et dépenses agricoles :
- Statistiques financières des exploitations agricoles - recettes monétaires agricoles (annuel)
- Statistiques financières des exploitations agricoles - recettes monétaires agricoles, par province (trimestriel)
- Valeur par tête de bétail, au 1er juillet (annuel) (CANSIM Table 003-0025)
- Nombre et valeur des peaux produites (annuel) (CANSIM Table 003-0013 - Archivé)
- Nombre et valeur des peaux de vison levées, par teinte (annuel) (CANSIM Table 003-0014)
- Bilan des visons et renards dans les fermes d'élevage et nombre de fermes (CANSIM Table 003-0015)
- Statistiques de moutons, quantité de laine achetée, utilisée dans les fermes, prix et valeur à la ferme (annuel) (CANSIM Table 003-0097)
Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à redmeat-vianderouge@agr.gc.ca
Nos normes de service
Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.
Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail.
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