Sélection de la langue

Recherche

Bétail alternatif

Image décorative d'une chèvre, de lapins et de bisons
Fait saillants 2020
  • 119 314 bisons dans 975 fermes au Canada (source : Recensement de l'agriculture de 2016)
  • La production de bisons au Canada est concentrée dans l'ouest, avec 80% du troupeau en Saskatchewan et en Alberta
  • 7 859 bisons abattus dans des établissements inspectés aux niveaux fédéral et provincial au Canada
  • Exportations: 25 721 bisons vivants évalués à 80 millions de dollars et 370 tonnes de viande de bison évaluées à 5 millions de dollars. Les exportations de viande de bison se font principalement aux États-Unis, mais les produits désossés sont également expédiés vers de nombreux pays d'Europe, notamment la Suisse, les Pays-Bas et l'Italie

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc,redmeat-vianderouge,aac@canada,ca

Nos normes de service

Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché, Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail.

Signaler un problème sur cette page
Veuillez cocher toutes les réponses pertinentes :
Date de modification :