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Rapports d'abattage et poids des carcasses pour le marché des viandes rouges

Cette section fournit des renseignements sur l'abattage du bétail (bovins, veaux, porcs et moutons / agneaux) dans les établissements sous inspection fédérale et / ou provinciale au Canada et aux États-Unis, ainsi que sur le poids des carcasses et autres rapports et liens relatif au secteur.

Veuillez prendre note :

Les données d'abattage sous inspection fédérale sont disponibles avec un délai d’une semaine. Les données d'abattage sous inspection provinciale sont disponibles avec un délai de 1 à 3 mois pour chaque espèce, à l’exception des données d’abattage du porc. Les données d’abattage du porc sous inspection provinciale sont estimées puis révisées.

Abattage sous inspection fédérale et provinciale selon l'espèces

Rapports dynamiques qui comprennent les données d’abattage de bétail (bovins, veaux, porcs et agneaux/moutons) dans les établissements sous inspection fédérale et provinciale du Canada et des États-Unis, disponibles sur une base hebdomadaire/mensuelle/annuelle.

Portail des données ouvertes

Le Portail des données ouvertes du Gouvernement du Canada est un guichet qui permet d’accéder aux données et à l’information ouvertes via un fichier de valeurs séparées par des virgules (CSV).

Rapport d'abattage de viandes rouges Hebdomadaire / Mensuel
Les abattages canadiens de bovins, veaux, porcs, , agneaux et moutons dans les établissements sous inspection fédérale et provinciale, de 1997 à 2017 et exprimés en nombre de tête sont disponibles sur le portail des données ouvertes.

Poids des carcasses pour le marché des viandes rouges

Rapports qui comprennent les données relatives au poids moyen des carcasses chaudes selon l’espèce et l’année.

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.redmeat-vianderouge.aac@canada.ca

Nos normes de service

Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail.

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