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Antifungal Studies of Selected Essential Oils and a Commercial Formulation against Botrytis Cinerea.

Adebayo, O., Dang, T., Bélanger, A., et Khanizadeh, S. (2013). « Antifungal Studies of Selected Essential Oils and a Commercial Formulation against Botrytis Cinerea. », Journal of Food Research, 2(1), p. 217-226. doi : 10.5539/xxx.v2n1p  Accès au texte intégral (en anglais seulement)

Résumé

Les préoccupations croissantes concernant la salubrité alimentaire et la protection de l’environnement nous poussent à chercher de nouvelles stratégies sécuritaires de lutte phytosanitaire. La présente étude visait à trouver une solution de rechange aux fongicides synthétiques actuellement utilisés contre le Botrytis cinerea Pers., agent pathogène dévastateur responsable de la pourriture grise chez le fraisier (Fragaria ananassa Duch.). Nous avons évalué l’activité antifongique des huiles essentielles d’Origanum vulgare L. et de Monarda didyma L. ainsi que d’une formulation commerciale d’huile de thym (Gloves Off®) contre le B. cinerea, par rapport à des témoins. Nous avons observé que, durant la phase de contact, les huiles essentielles et la formulation commerciale ont permis d’inhiber la croissance du B. cinerea, de façon proportionnelle à la concentration. Nous avons constaté une inhibition complète de la croissance de l’agent pathogène avec la dose de 200 µg/ml de ‘Gloves Off®’. Les huiles essentielles d’O. vulgare et de M. didyma, à leur plus forte concentration (51,2 µg/ml), ont permis une diminution considérable de la croissance du mycélium de l’agent pathogène. En outre, les huiles essentielles et le Gloves Off® ont eu un effet inhibiteur sur la germination des spores et la croissance des filaments germinatifs. Nous avons observé, par microscopie photonique, que les huiles essentielles causaient des dégénérescences morphologiques chez le champignon, notamment la coagulation du cytoplasme, le dessèchement des hyphes et la perte de protoplasme au niveau des hyphes. Les huiles essentielles d’O. vulgare L. et de M. didyma L. constituent des produits antifongiques prometteurs contre le B. cinerea et ont des effets similaires à la formulation commerciale ‘Gloves Off®’.

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