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Prebiotics and probiotics: methodology, efficacy, and potential health considerations.

Brooks, S.P.J. et Kalmokoff, M.L. (2012). « Prebiotics and probiotics: methodology, efficacy, and potential health considerations. », Journal of AOAC International, 95(1), p. 1.

Résumé

Cet article traite de rapports publiés sur la question et notamment sur l’un des facteurs considérés par les organismes de réglementation traitant les allégations relatives aux effets sur la santé des prébiotiques et des probiotiques, un article où il est indiqué que le tractus gastrointestinal est le seul site où pourrait s’exercer l’action des probiotiques et un autre faisant état des méthodes moléculaires servant à l’évaluation des communautés bactériennes intestinales.

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