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Effect of mulching systems on fruit quality and phytochemical composition of newly developed strawberry lines.

Fan, L., Roux, V., Dubé, C., Charlebois, D., Tao, S., et Khanizadeh, S. (2012). « Effect of mulching systems on fruit quality and phytochemical composition of newly developed strawberry lines. », Agricultural and Food Science, 21(2), p. 132-140.

Résumé

Nous avons évalué l’effet de certaines techniques de culture sur le rendement total et le rendement moyen par plante ainsi que sur le poids moyen, la teneur en solides solubles (TSS), l’acidité totale (AT), la fermeté et la capacité d’absorbance de l’oxygène radicalaire (CAOR) des fruits, chez deux nouvelles lignées de fraisiers (‘Orléans’ et ‘Saint Pierre’), une sélection avancée (‘SJ8976-1’) et deux cultivars couramment utilisés (‘Jewel’ et ‘Kent’). Nous avons observé que le paillis plastique combiné à des minitunnels a généralement entraîné une augmentation du rendement par plante, du poids moyen des fruits, de la TSS, de la fermeté et de la CAOR, mais cette augmentation variait en fonction de la date de récolte. Les techniques de culture à l’étude n’ont donné aucun résultat significatif quant au rendement total et à l’AT. Le paillis plastique combiné à des minitunnels et le paillis plastique seul ont permis une récolte plus hâtive que le système de rangs nattés. ‘Kent’ et ‘Jewel’ ont donné les rendements totaux les plus élevés, tandis que les fruits de ‘SJ8976-1’ et ‘St-Pierre’ avaient le poids moyen le plus élevé. La TSS, l’AT et la CAOR les plus élevées ont été observées chez ‘Jewel’. Nous n’avons observé aucun lien entre les techniques de culture et les différents génotypes, ce qui signifie que l’effet des techniques est indépendant des cultivars. Le paillis plastique combiné à des minitunnels semble être le meilleur système, car il a permis une amélioration de la qualité et de la valeur nutritionnelle des fruits chez tous les génotypes. Le paillis plastique combiné à des minitunnels pourrait constituer un système de remplacement aux coûteux grands tunnels pour la production de fruits hors-saison dans les régions à climat frais.

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