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Les graines de tournesol du Canada

Le goût de la lumière

À la fin de l'été dans les prairies canadiennes, vous trouverez souvent de vastes tapis d'or qui s'étendent à perte de vue. Ce ne sont pas des champs de blé, mais des étendues de tournesols, qui sont orientées vers le ciel bleu de l'Ouest. Après leur récolte, les tournesols sont utilisés de diverses façons dans les secteurs de la confiserie et de la boulangerie ainsi que dans les industries des graines pour oiseaux et des aliments pour animaux.

Le Canada est le 13e exportateur et le 25e producteur de graines de tournesol à l'échelle internationale, produisant des variétés de confiserie et des variétés oléagineuses. Nous sommes très compétitifs sur le marché international et nous expédions plus de la moitié de notre production à l'étranger, dont plus de 80 p. 100 est destinée aux États-Unis.

Nutrition saine

Le Canada cultive la plupart de ses tournesols sur les sols propres et fertiles de nos prairies du Sud. Les graines sont très nutritives, et leur huile est riche en acides gras polyinsaturés, les rendant digestes. Leur teneur en protéines est très élevée, et elles contiennent presque toutes les vitamines à l'exception de la vitamine C, ainsi que des minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer, le cuivre et le zinc. Cela fait des variétés de confiserie grillées, décortiquées ou pas, une collation idéale pour les consommateurs préoccupés de leur santé. Nous vendons ces produits sur les marchés d'exportation des États-Unis, d'Allemagne, des Pays-Bas, du Japon, du Mexique, de l'Amérique du Sud et du Moyen-Orient.

Les oiseaux ont les mêmes goûts que les humains pour les graines de tournesol; ils s'en délectent tout autant. Une mangeoire contenant des graines de tournesol attirera en peu de temps de nombreux visiteurs. Les graines de tournesol oléagineuses canadiennes sont principalement destinées à l'industrie des graines pour oiseaux d'Amérique du Nord, dans des cargaisons en vrac et sous forme de produits nettoyés et emballés et elles sont également utilisées dans le production d'ingrédients pour les aliments pour animaux.

Adaptabilité et innovation

Les tournesols ont une grande capacité d'adaptation grâce à leurs racines pivotantes et profondes qui leur permettent de résister aux conditions très sèches et très humides. On peut également les récolter, sans en réduire la qualité, même après une chute de neige précoce. Cependant, des améliorations peuvent encore être apportées, et notre recherche actuelle porte sur le développement de variétés naines à cycle court qui résistent aux climats froids du Nord du Canada. Nous travaillons également sur des variétés hybrides à rendement accru, sur des techniques de gestion des cultures avancées ainsi que sur des approches de transformation améliorées.

Goûter la différence canadienne

Les graines de tournesol du Canada sont un excellent choix pour l'industrie de la confiserie et l'industrie alimentaire. Pour de plus amples renseignements, veuillez visiter :

Sites Web du gouvernement

Sites Web de l'industrie

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