Sélection de la langue

Recherche

Le porc canadien

Variété et polyvalence

Le Canada est le 7e producteur de porc au monde, représentant environ 2 % de la production mondiale. L'industrie canadienne du porc n'est toutefois pas qu'une affaire de volume; sa réputation tient avant tout à la qualité de sa viande, car l'industrie ne fait aucun compromis lorsqu'il s'agit du goût, de la salubrité, de l'hygiène et de la fiabilité de ses produits.

Qu'y a-t-il de plus invitant que l'arôme du bacon croustillant au petit déjeuner? De plus délicieux au dîner qu'un filet de porc rôti assaisonné de romarin frais? Ou de plus savoureux que des brochettes de porc grillées sur la braise avec des oignons, des tomates et des poivrons? Ces plats succulents sont encore meilleurs lorsqu'ils sont préparés avec du porc canadien de première qualité.

La qualité sans compromis

Cette industrie innovatrice et prospère puise dans deux des ressources canadiennes les plus précieuses : les ressources humaines et naturelles. Peu d'industries sont aussi complexes que celle de la production porcine moderne; la nôtre, forte de ses producteurs spécialisés, de ses travailleurs hautement qualifiés et de ses chercheurs innovateurs, voit à ce que nos produits respectent les normes internationales les plus strictes.

Aspect tout aussi important, le Canada s'est engagé à protéger ses paysages naturels et la qualité de ses sols et de ses eaux. Ses vastes espaces libres offrent un environnement propre et sain au développement de cette industrie florissante. Le climat canadien convient aussi parfaitement à cette production; en effet, les températures des hivers rigoureux du Canada font obstacle aux maladies porcines et ses étés tempérés favorisent la santé et la productivité des truies.

Service et salubrité

Pour ce qui est du service aux consommateurs, l'industrie canadienne du porc est aussi sans égale; notre expertise en production porcine nous permet d'offrir aux acheteurs les produits de qualité qu'ils recherchent, au moment voulu. Afin de les guider dans leurs achats, nous offrons à nos consommateurs internationaux des outils promotionnels traduits, dont les documents Industrie du porc au Canada, Guide canadien d'achat du porc et les tableaux des coupes de porc d'exportation.

L'industrie canadienne du porc observe des normes très strictes en matière de santé, de soins et d'alimentation des animaux ainsi que dans ses systèmes de transformation et de distribution afin de se conformer aux normes rigoureuses de salubrité des aliments qu'impose le marché. Le programme Assurance qualité canadienne ® (AQC) voit à ce que les producteurs fassent leur part dans le maintien de la salubrité du circuit alimentaire, tandis que l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) du gouvernement fédéral fait appliquer rigoureusement la réglementation en matière de salubrité et de santé.

Goûter la différence canadienne

Le porc canadien est réellement différent — tendre et délicieux, il sait se démarquer dans tout plat principal figurant à votre menu. Pour obtenir de plus amples renseignements sur l'industrie canadienne du porc, visitez :

Sites Web du gouvernement

Site Web de l'industrie

Signaler un problème sur cette page
Veuillez cocher toutes les réponses pertinentes :
Date de modification :