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Le miel canadien

Un rayon… de soleil!

Saviez-vous que la récolte de miel au Canada est deux fois plus importante que la production mondiale en moyenne? Ce n'est pas surprenant lorsqu'on pense aux grands espaces du pays, à son environnement propre et à ses conditions météorologiques qui offrent d'excellentes conditions pour la production de nectar. Les longues journées d'été qui sont propres au climat nordique du Canada permettent la croissance de milliers de fleurs qui attirent de plus en plus d'abeilles. Résultat? Un superbe miel doré apprécié dans 27 pays.

Polyvalent, naturel et nutritif

Le secteur apicole du Canada est aussi vaillant et affairé que les abeilles elles-mêmes. Près de 8 000 apiculteurs s'occupent d'environ 610 000 colonies d'abeilles dans l'ensemble du pays. Une fois en pot, notre miel, qui est filtré pour être pasteurisé, se passe d'agent de conservation et se conserve jusqu'à deux ans sur les tablettes.

Le secteur apicole canadien produit, outre le miel si délicieusement sucré, plusieurs autres produits dérivés à valeur ajoutée, notamment :

  • de la cire d'abeille utilisée pour la confection de chandelles et de produits ménagers comme les polis;
  • du pollen riche en protéines servant de supplément alimentaire;
  • la propolis, ingrédient qu'on utilise dans les produits cosmétiques et les baumes pour les lèvres; et
  • la gelée royale, qui sert à l'élaboration de crèmes et de lotions
    pour la peau.

On doit aux abeilles canadiennes une production agricole d'une valeur pouvant atteindre 1 milliard de dollars par année. Les apiculteurs louent leurs ruches à des horticulteurs le printemps venu, et les abeilles se chargent de la pollinisation.

Soins et engagement

Les Canadiens sont très fiers de leurs normes en matière de production du miel. En effet, le secteur apicole ne se contente pas de respecter les normes ISO (internationales) en la matière, il les dépasse. La salubrité et la qualité du miel canadien sont sans pareilles. L'Agence canadienne d'inspection des aliments s'assure, en appliquant le Règlement sur le miel de la Loi sur les produits agricoles au Canada, que les producteurs et les importateurs* respectent des normes fédérales et internationales strictes. La plupart des provinces nomment des personnes responsables de l'inscription des apiculteurs, de la santé des abeilles, des pratiques de gestion et des autres questions liées à l'apiculture. Qualité supérieure. Goût primé. C'est le miel canadien.

Goûter la différence canadienne

Le nombre de colonies d'abeilles continue d'augmenter au Canada, et ce n'est pas surprenant. Notre territoire propre, naturel et vaste, à quoi s'ajoutent un secteur soutenu par les meilleurs scientifiques du domaine alimentaire et un gouvernement qui adopte une démarche vigoureuse en matière de salubrité des aliments, offre un milieu de production parfait.

Pour de plus amples renseignements sur le secteur apicole canadien, les capacités canadiennes et les produits exportés, visiter les sites Web suivants :

Sites Web du gouvernement

Site Web de l'industrie

* Le secteur apicole canadien est presque autosuffisant. On importe cependant des abeilles de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande et des États-Unis.

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