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Rapports de revenues et dépenses agricoles pour le marché des viandes rouges

Cette section fournit des informations sur les revenus et dépenses agricoles, avec d'autres rapports sectoriels et des liens.

1 - Recettes monétaires agricole
Recettes monétaires canadiennes tirées de l'exploitation agricole
(millions de dollars)
  1990 2000 2010 2017 2018 2019
Poules et poulets 971 1 368 1 967 2 541 2 698 2 826
Dindons 231 263 321 384 392 383
Couvoirs (poussins et dindonneaux) - 33 38 56 60 71
Oeufs de consommation 482 511 708 1 096 1 168 1 238
Oeufs destinés aux couvoirs [1] - - 232 318 350 375
Oeufs et volaille total 1 684 2 175 3 267 4 395 4 668 4 892
Produits laitiers 3 155 4 030 5 524 6 569 6 650 6 991
Paiements supplémentaires de l'industrie laitière 265 73 - - - -
Bovins et veaux (laitier) [2] 488 826 738 1 088 1 091 1 127
Total de l'industrie laitière 3 908 4 929 6 263 7 657 7 741 8 118
Bovins et veaux (non laitier) 3 577 6 060 5 416 7 979 7 998 8 265
Porcs 2 021 3 355 3 381 4 508 4 108 4 583
Moutons 2 5 8 14 15 14
Agneaux 35 82 135 174 174 175
Fourrures 30 46 148 75 98 44
Autre animaux et produits de bétail 229 462 691 730 768 735
Total des produits du bétail 11 486 17 114 19 308 25 533 25 570 26 826
Total des cultures 8 876 12 970 22 413 34 681 35 217 36 596
Programme provincial de stabilisation du revenu 238 411 210 223 321 269
Paiements totaux 1 853 2 809 3 138 2 436 2 219 3 119
Total des recettes monétaires 22 215 32 893 44 859 62 650 63 006 66 541
- Nul
[1] Information recueillie auprès des producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
[2] Selon une estimation (historique) 12% des ventes totales sont de bovins laitiers.
Sources : Statistique Canada et les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
Calculs réalisés par Agriculture et agroalimentaire Canada - Division de l'industrie animale, Section d'information sur les marchés
2 – Indices de prix
Indices de prix des entrants dans l'agriculture canadienne
(2012=100)
2015
Index
2015
% ±
2016
Index
2016
% ±
2017
Index
2017
% ±
2018
Index
2018
% ±
2019
Index
2019
% ±
Bâtiments 104.9 0.2% 106.3 1.4% 109.2 2.7% 113.5 3.9% 116.2 2.4%
Machinerie et véhicules automobiles 107.0 0.4% 110.9 3.6% 115.5 4.2% 121.3 5.0% 123.8 2.0%
Carburant pour la machinerie 78.1 -26.6% 69.7 -10.8% 79.5 14.1% 95.7 20.4% 89.1 -6.8%
Frais d'opérations généraux 113.2 3.2% 115.4 1.9% 117.2 1.5% 125.0 6.7% 127.8 2.3%
Production végétale 103.0 1.6% 100.8 -2.2% 101.2 0.4% 104.2 3.0% 108.6 4.2%
Production animal 123.3 7.5% 109.5 -11.2% 110.5 0.9% 114.4 3.5% 114.5 0.2%
Total des intrants dans l'agriculture 112.0 3.5% 108.0 -3.6% 109.7 1.6% 114.3 4.2% 116.6 2.0%
Note: Les indices de prix des intrants dans l'agriculture mesurent l'évolution du prix des produits et des services utilisés dans l'exploitation agricole.
Source : Statistique Canada
Calculs réalisés par AAC-DIA

Accéder à divers liens offert par Statistique Canada, pour des rapports de revenus et dépenses agricoles :

 

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à redmeat-vianderouge@agr.gc.ca

Nos normes de service

Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail.

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