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Abattage de cheval et poids moyen de carcasse chaude

Ce rapport affiche les données annuelles d’abattage et poids moyen de carcasse chaude de chevaux dans les abattoirs inspectés par le gouvernment fédéral et les gouvernements provinciaux

1 - Abattage
Nombre de chevaux abattus dans les abattoirs inspectés par le gouvernment fédéral et les gouvernements provinciaux (nombre de tête)
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Janvier 7 181 8 492 7, 361 7 306 6 983 5 864 4 649 4 218 4 620 x
Février 8 089 8 085 6 562 5 821 5 805 5 769 4 960 5 153 4 384 x
Mars 9 972 8 776 8 326 8 167 9 414 6 155 6 857 6 729 4 699 x
Avril 8 957 7 184 7 442 7 244 7 477 5 657 5 460 5 797 4 581 x
Mai 10 034 7 616 6 921 7 326 7 030 5 387 5 524 5 309 4 303 x
Juin 11 580 8 420 7 809 8 234 8 702 7 306 7 111 6 825 4 964 x
Juillet 8 606 5 375 6 710 5 027 5 015 4 254 4 370 4 863 3 637 x
Aoûtt 7 769 6 599 5 371 7 129 5 284 4 755 5 227 4 112 3 689 x
Septembre 12 251 10 195 9 636 9 588 7 428 8 190 7 098 7 259 5 703 x
Octobre 8 946 7 964 8 094 8 098 6 044 6 265 5 197 5 588 4 549 x
Novembre 8 881 7 442 7 878 7 841 5 954 5 826 4 875 5 754 4 746 x
Decembre 11 068 7 799 6 924 7 618 7 063 6 533 5 457 6 388 4 225 x
Total 113 334 93 947 89 034 89 399 82 199 71 961 66 785 67 995 54 100 x
x : confidentiel
L’Agence canadienne d’inspection des aliments et les gouvernements provinciaux
Calculs réalisés par AAC-DIA, Section d'information sur les marchés
2 - Poids de carcasses
Poids moyen de carcasse chaude des chevaux abattus dans les abattoirs inspectés par le gouvernment fédéral et les gouvernments provinciaux (kilogramme)
  2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Janvier 303 294 290 286 295 307 314 300 290 x
Février 302 291 288 283 293 304 308 282 284 x
Mars 294 253 270 277 295 309 302 277 288 x
Avril 298 242 293 273 294 304 303 290 293 x
Mai 291 287 299 278 290 290 285 296 300 x
Juin 265 295 289 268 293 298 282 292 301 x
Juillet 295 310 298 282 307 301 305 296 307 x
Août 292 283 286 280 297 302 295 293 312 x
Septembre 287 290 280 277 291 298 297 295 300 x
Octobre 296 296 279 274 298 295 300 292 303 x
Novembre 295 280 281 291 306 297 305 296 286 x
Décembre 311 296 282 301 301 306 307 282 298 x
Poids moyen annuel 294 284 285 281 296 301 300 291 296 x
x : confidentiel
nd : non disponible
Source : Agence canadienne d’inspection des aliments
Calculs réalisés par AAC-DIA, Section d'information sur les marchés

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.redmeat-vianderouge.aac@canada.ca

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Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail.

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