Bovins / bouvillons et veaux
Fait saillants
Fait saillants
- 12,24 millions de bovins et de veaux dans 72 860 fermes et ranchs au Canada
- L’Alberta représente environ 40% de l’inventaire canadien
- 3 303 319 bovins et 212 918 veaux abattus dans des établissements inspectés par le gouvernement fédéral et provincial au Canada
- 1,3 million de tonnes de viande bovine et 33 130 tonnes de veau produites
- Exportations: 722 872 têtes de bovins et de veaux évalués à 1,2 milliard de dollars; 1,5 million de tonnes de bœuf et de veau évalués à 3,2 milliards de dollars
- Importations: 274 876 têtes de bovins et de veaux évalués à 266 millions de dollars; 154 291 tonnes de bœuf et de veau évaluées à 1,23 milliard de dollars
- Les recettes monétaires agricoles provenant de la vente de bovins et de veaux non laitiers ont totalisé 8,3 milliards de dollars, soit 12,4% des recettes totales.
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Génétique animale
Génétique animale -
Inventaires
- Nombre de bovins, selon la classe et le type d'exploitation agricole (Semi-Annuel , Statistique Canada - Tableau : 32-10-0130-01)
- Statistiques de bovins et de veaux, nombre de fermes déclarantes et nombre moyen de bovins et veaux par ferme (Semi-Annuel, Statistique Canada - Tableau : 32-10-0151-01)
- Cattle on feed (disponible en anglais seulement (Sondage mensuel de CanFax)
- Bovins et veaux, nombre par classe et veaux nés, États-Unis (Semi-Annuel, Statistique Canada - Tableau : 32-10-0140-01)
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Revenues et dépenses
- Rapports de revenues et dépenses agricoles (Annuel)
- Valeur par tête de bétail (Annuel, Statistique Canada - Tableau : 32-10-0124-01)
- Ventes et livraisons manufacturières selon l'industrie (Mensuel, Statistique Canada - Tableau : 16-10-0047-01)
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Condamnations
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Abattages
- Abattages des États-Unis et du Canada - Abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral : Hebdomadaire / Mensuel
- Rapport d'abattages des États-Unis - Abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral: Hebdomadaire / Mensuel
- Nombre abattus dans les établissements inspectés par le gouvernement fédéral au Canada (Annuel par mois)
- Nombre abattus dans les établissements inspectés par les gouvernements provinciaux au Canada (Annuel par mois)
- Sexe des bovins abattus dans les abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral (Annuel)
- Carcasses de boeuf classées dans les abattoirs inpectés : Hebdomadaire / Annuel
- Abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral (Annuel - bovins et porcs)
- Distribution des activités d'abattage (Annuel - Porc et boeuf)
- Portail des données ouvertes
- Rapport d'abattage de viandes rouges : Hebdomadaire / Mensuel
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Établissements de transformation sous licence
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Stocks, approvisionnement et écoulement
- Stocks de viandes froides et congelées, domestiques et importés (Trimestrielle, Statistique Canada - Tableau : 32-10-0137-01)
- Stocks de viandes froides et congelées importées (Trimestrielle, Statistique Canada - Tableau : 32-10-0138-01)
- Comparaison par espèces entre le Canada et les États-Unis (Annuel)
- Bovins : disponibilité et écoulement (Semi Annuel, Statistique Canada - Tableau : 32-10-0139-01)
- Aliments : disponibilité et écoulement (Annuel, présélection des viandes rouges inclus, Statistique Canada - Tableau : 32-10-0053-01)
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Rapports statistiques de l'offre par espèces
- Aperçu des statistiques sur le bœuf
- Aperçu des statistiques sur le veau (disponible en anglais seulement)
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Disponibilité des aliments par espèces
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Prix
- L’importance des rapports sur les prix des bovins
- Prix des encans du Québec - Bovins (Quebec) : Hebdomadaire / Mensuel
- Rapport mensuel des veaux de grain et des veaux de lait (Quebec) (Mensuel)
- Veaux (Ontario et Québec) (Mensuel)
- Prix moyen pondérés du bétail - par espèce (Ontario et Québec) (Mensuel)
- Prix américain du marché des viandes rouges par espèce : Hebdomadaire / Mensuel / Annuel
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Commerce international
Importations
- Bestiaux importés des États-Unis (Annuel)
- Importation avec répartition mensuelle : Hebdomadaire cumulatif / Mensuel / Annuel
- Importations avec comparaison mensuelle avec l’année précédente : Hebdomadaire cumulatif / Annuel
- Importation avec répartition par pays : Hebdomadaire cumulatif / Mensuel / Annuel
Exportations
- Bestiaux vivants exportés aux États-Unis - à travers les ports d'entrée : Hebdomadaire cumulatif / Mensuel / Annuel
- Exportations de boeuf et de veau par mois (Mensuel, cumul annuel)
- Exportations de boeuf et de veau par pays (Mensuel, cumul annuel)
Informations General
Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.redmeat-vianderouge.aac@canada.ca
Nos normes de service
Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.
Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail.
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