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Description des catégories des stocks en entrepôt

Case 1 : Poulets, moins de 2 kg

Case 2 : Poulets, 2 kg et plus

Case 3 : Total, poulet - morceaux

Case 3.1 : Cuisses

Case 3.2 : Poitrines

Case 3.3 : Ailes

Case 3.4 : Autres

Case 4 : Total, poulet - conditionnement additionnel

Case 4.1 : Poitrines désossées

Case 4.2 : Autres

Case 5 : Poulet divers

Case 6 : Poulet adulte (poule À bouillir)

Case 7 : Dindons de 5 kg et moins

Case 8 : Dindons de plus de 5 kg et moins de 7 kg

Case 9 : Dindons de plus de 7 kg et moin de 9 kg

Case 10 : Dindons de plus de 9 kg et moin de 11 kg

Case 11 : Dindons de plus de 11 kg

Case 12 : Dindons - morceaux

non-cuits, avec os

Case 13 : Dindons - conditionnement additionnel

cuits avec os, et/ou désossés - cuits, marinés ou crus

Case 14 : Dindons divers

Case 15 : Canards

crus, cuits, avec os, désossés

Case 16 : Oies

crues, cuites, avec os, désossées

Case 17 : Produits de volailles congelés non-classées ou divers

sauf les gras, les bouillons et les soupes

À part quelques exceptions, ceux-ci sont des produits qui ne peuvent pas être classés parmi les catégories ci-haut mentionnées. Si un produit est étiqueté dindon, canard ou oie, il comprend donc probablement seulement ce produit; tandis que si un produit est étiqueté poulet - en particulier un qui a été coupé, mis en cubes ou paré - on peut en toute sûreté dire qui ce produit est une sorte de poulet et peut avoir été préparé à partir d'un poulet de gril ou d'un poulet adulte.

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.poultry-volaille.aac@canada.ca

Nos normes de service

Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur la volaille.

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