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Données provinciales sur le secteur de la volaille

2019
Données provinciales sur le secteur de la volaille - 2019
CB AB SK MB ON QC NB NE IPE TNCANADA [8]
Producteurs de poulet [2] 308 253 68 122 1 274 655 38 89 8 6 2 821
Couvoirs de poussins type à griller [4] 9 8 2 4 12 5 2 3 0 1 46
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection fédérale [1] 9 3 2 2 10 10 2 1 0 1 40
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection provinciale [7] 26 2 1 4 8 1 0 0 0 0 42
Nombre total d'établissements d'abattage de poulet 35 5 3 6 18 11 2 1 0 1 82
Producteurs de dindons [3] 64 49 11 55 176 148 0 20 0 0 523
Couvoirs de dindonneaux [1] 1 2 0 1 4 3 0 0 0 0 11
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection fédérale [1] 4 2 1 1 4 4 0 1 0 0 17
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection provinciale [7] 23 1 1 4 2 0 0 0 0 0 31
Nombre total d'établissements d'abattage de dindons 27 3 2 5 6 4 0 1 0 0 48
Producteurs d'oeufs [5] 143 164 70 157 418 162 16 25 7 6 1 172
Couvoirs de poussins type pondeuse [1] 2 2 0 2 6 1 2 1 0 0 16
Station de classement des œufs [6] 21 39 10 19 60 12 6 12 2 2 186
Transformateurs d'oeufs [1] 1 2 0 1 8 6 0 0 0 0 18
Producteurs d'oeufs d'incubation de poulets à griller [4] 54 28 10 23 73 36 3 12 0 1 240
Sources / Notes :
[1] Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés
[2] Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)
[3] Les Éleveurs de dindon du Canada (ÉDC)
[4] Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
[5] Les Producteurs d'œufs du Canada (POC). Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest
[6] ACIA, compilé par AAC, Section d'information sur les marchés. Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest et Yukon
[7] Comprend les établissements pour lesquels AAC reçoit de l'information. Ne comprend pas environ 60 micro établissements des colonies Huttérites de l'Alberta
[8] Les totaux pour le Canada incluent toutes les provinces et territoires
2018
Données provinciales sur le secteur de la volaille - 2018
CB AB SK MB ON QC NB NE IPE TNCANADA
Producteurs de poulet [2] 316 253 64 121 1 244 740 38 87 8 6 2 877
Couvoirs de poussins type à griller [4] 10 4 2 4 7 5 2 3 0 1 38
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection fédérale [1] 9 3 2 2 10 9 2 1 0 1 39
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection provinciale [7] 26 2 1 4 8 1 0 0 0 0 42
Nombre total d'établissements d'abattage de poulet 35 5 3 6 18 10 2 1 0 1 81
Producteurs de dindons [3] 67 48 11 55 165 147 18 20 0 0 531
Couvoirs de dindonneaux [1] 1 2 0 1 4 3 0 0 0 0 11
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection fédérale [1] 4 2 1 1 5 3 0 1 0 0 17
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection provinciale [7] 20 1 1 3 2 1 0 0 0 0 28
Nombre total d'établissements d'abattage de dindons 24 3 2 4 7 4 0 1 0 0 45
Producteurs d'oeufs [5] 138 164 69 154 404 157 16 24 7 6 1 143
Couvoirs de poussins type pondeuse [1] 2 2 0 2 6 1 2 2 0 0 17
Station de classement des œufs [6] 21 39 10 21 61 12 7 12 2 2 191
Transformateurs d'oeufs [1] 1 1 0 1 8 2 0 0 0 0 13
Producteurs d'oeufs d'incubation de poulets à griller [4] 54 28 10 23 75 37 3 12 0 1 243
Sources / Notes :
[1] Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), compilé par AAC, Section d'information sur les marchés
[2] Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)
[3] Les Éleveurs de dindon du Canada (ÉDC)
[4] Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
[5] Les Producteurs d'œufs du Canada (POC). Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest
[6] ACIA, compilé par AAC, Section d'information sur les marchés. Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest et Yukon
[7] Comprend les établissements pour lesquels AAC reçoit de l'information. Ne comprend pas environ 60 micro établissements des colonies Huttérites de l'Alberta
2017
Données provinciales sur le secteur de la volaille - 2017
  CBABSKMBONQCNBNEIPETNCANADA
Producteurs de poulet [2] 318 250 67 118 1 199 744 38 88 8 6 2 836
Couvoirs de poussins type à griller [4] 10 4 2 4 7 5 0 3 0 0 35
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection fédérale[1] 9 3 2 2 10 9 2 1 0 1 39
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection provinciale [7] 29 2 1 4 8 1 0 0 0 0 45
Nombre total d'établissements d'abattage de poulet 38 5 3 6 18 10 2 1 0 1 84
Producteurs de dindons [3] 69 48 11 55 170 151 18 20 0 0 542
Couvoirs de dindonneaux [1] 1 2 0 1 2 3 0 0 0 0 9
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection fédérale[1] 4 2 1 1 7 3 0 1 0 0 19
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection provinciale [7] 25 1 1 3 2 1 0 0 0 0 33
Nombre total d'établissements d'abattage de dindons 29 3 2 4 9 4 0 1 0 0 52
Producteurs d'oeufs [5] 131 164 67 151 369 120 16 24 7 6 1 059
Couvoirs de poussins type pondeuse [1] 2 2 0 2 6 2 3 1 0 0 18
Station de classement des œufs [6] 20 41 10 21 63 14 7 12 3 1 195
Transformateurs d'oeufs [1] 1 1 0 1 8 2 0 0 0 0 13
Producteurs d'oeufs d'incubation de poulets à griller [4] 51 28 10 23 77 36 3 12 0 1 241
Sources / Notes :
[1] Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), compilé par AAC, Section d'information sur les marchés
[2] Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)
[3] Les Éleveurs de dindon du Canada (ÉDC)
[4] Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
[5] Les Producteurs d'œufs du Canada (POC). Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest
[6] ACIA, compilé par AAC, Section d'information sur les marchés. Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest et Yukon
[7] Comprend les établissements pour lesquels AAC reçoit de l'information. Ne comprend pas environ 60 micro établissements des colonies Huttérites de l'Alberta
2016
Données provinciales sur le secteur de la volaille - 2016
  CBABSKMBONQCNBNEIPETNCANADA
Producteurs de poulet [2] 325 244 67 118 1 177 748 37 87 8 6 2 817
Couvoirs de poussins type à griller [4] 10 4 2 4 9 5 2 3 0 1 40
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection fédérale [1] 9 3 2 2 10 10 2 1 0 1 40
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection provinciale [7] 28 2 1 4 8 1 0 0 0 0 44
Nombre total d'établissements d'abattage de poulet 37 5 3 6 18 11 2 1 0 1 84
Producteurs de dindons [3] 67 48 11 56 179 152 18 20 0 0 551
Couvoirs de dindonneaux [1] 1 2 0 1 4 3 0 0 0 0 11
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection fédérale [1] 4 2 1 1 5 3 0 1 0 0 17
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection provinciale [7] 24 1 1 4 2 1 0 0 0 0 33
Nombre total d'établissements d'abattage de dindons 28 3 2 5 7 4 0 1 0 0 50
Producteurs d'oeufs [5] 137 179 76 154 345 117 16 22 7 5 1 062
Couvoirs de poussins type pondeuse [1] 2 1 0 2 6 2 2 1 0 0 16
Station de classement des œufs [6] 23 41 10 22 61 16 7 12 2 1 197
Transformateurs d'oeufs [1] 1 1 0 2 8 2 0 0 0 0 14
Producteurs d'oeufs d'incubation de poulets à griller [4] 52 30 10 23 76 36 4 12 0 0 243
Sources / Notes :
[1] Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), compilé par AAC, Section d'information sur les marchés
[2] Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)
[3] Les Éleveurs de dindon du Canada (ÉDC)
[4] Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
[5] Les Producteurs d'œufs du Canada (POC). Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest
[6] ACIA, compilé par AAC, Section d'information sur les marchés. Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest et Yukon
[7] Comprend les établissements pour lesquels AAC reçoit de l'information. Ne comprend pas environ 60 micro établissements des colonies Huttérites de l'Alberta
2015
Faits provinciaux sur la volaille - 2015
  CBABSKMBONQCNBNE IPETNCANADA
Producteurs de poulets [2] 328 242 69 119 1 042 753 37 88 6 6 2 690
Couvoirs de poussins type à griller [4] 10 4 2 4 9 5 2 3 0 1 40
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection fédérale [1] 10 4 2 2 10 10 2 1 0 1 42
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection provinciale [7] 22 3 1 3 7 1 0 0 0 0 39
Nombre total d'établissements d'abattage de poulet 32 7 3 5 19 11 2 1 0 1 81
Producteurs de dindons [3] 66 46 12 58 176 136 18 19 0 0 531
Couvoirs de dindonneaux [1] 1 2 0 1 3 3 0 0 0 0 10
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection fédérale [1] 4 2 1 1 5 3 0 1 0 0 17
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection provinciale [7] 21 2 1 2 3 2 0 0 0 0 29
Nombre total d'établissements d'abattage de dindons 25 4 2 4 7 3 0 1 0 0 46
Producteurs d'oeufs [5] 134 160 77 150 330 114 16 22 7 7 1 021
Couvoirs de poussins type pondeuse [1] 2 1 0 2 6 3 2 0 0 0 16
Station de classement des œufs [6] 20 43 10 22 63 16 8 14 2 2 201
Transformateurs d'oeufs [1] 1 1 0 2 8 2 0 0 0 0 14
Producteurs d'oeufs d'incubation de poulets à griller [4] 53 28 10 24 76 37 4 12 0 0 244
Sources / Notes :
[1] Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), compilé par AAC, Section d'information sur les marchés
[2] Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)
[3] Les Éleveurs de dindon du Canada (ÉDC)
[4] Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
[5] Les Producteurs d'œufs du Canada (POC). Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest
[6] ACIA, compilé par AAC, Section d'information sur les marchés. Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest et Yukon
[7] Comprend les établissements pour lesquels AAC reçoit de l'information. Ne comprend pas environ 60 micro établissements des colonies Huttérites de l'Alberta
2014
Faits provinciaux sur la volaille - 2014
  CBABSKMBONQCNBNE IPETNCANADA
Producteurs de poulets [2] 325 234 66 113 1 018 756 37 88 8 8 2 653
Couvoirs de poussins type à griller [4] 10 4 2 4 9 5 2 3 0 1 40
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection fédérale [1] 9 3 2 2 10 10 2 1 0 1 40
Nombre d'établissements d'abattage de poulet sous inspection provinciale [7] 22 3 1 3 7 1 0 0 0 0 37
Nombre total d'établissements d'abattage de poulet 31 6 3 5 17 11 2 1 0 1 77
Producteurs de dindons [3] 66 46 12 50 176 136 18 19 0 0 523
Couvoirs de dindonneaux [1] 1 2 0 1 3 3 0 0 0 0 10
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection fédérale [1] 4 2 1 1 5 3 0 1 0 0 17
Nombre d'établissements d'abattage de dindons sous inspection provinciale [7] 20 2 1 2 3 1 0 0 0 0 29
Nombre total d'établissements d'abattage de dindons 24 4 2 3 8 4 0 1 0 0 46
Producteurs d'oeufs [5] 134 158 77 150 322 109 16 23 7 7 1 007
Couvoirs de poussins type pondeuse [1] 2 1 0 2 6 2 2 0 0 1 16
Station de classement des œufs [6] 20 45 10 22 63 20 8 14 1 2 206
Transformateurs d'oeufs [1] 1 1 0 2 8 2 0 0 0 0 14
Producteurs d'oeufs d'incubation de poulets à griller [4] 50 32 11 24 76 37 4 6 0 0 240
Sources / Notes :
[1] Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), compilé par AAC, Section d'information sur les marchés
[2] Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)
[3] Les Éleveurs de dindon du Canada (ÉDC)
[4] Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
[5] Les Producteurs d'œufs du Canada (POC). Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest
[6] ACIA, compilé par AAC, Section d'information sur les marchés. Le Canada inclut les Territoires du Nord-Ouest et Yukon
[7] Comprend les établissements pour lesquels AAC reçoit de l'information. Ne comprend pas environ 60 micro établissements des colonies Huttérites de l'Alberta
2013
Faits provinciaux sur la volaille - 2013
  CBABSKMBONQCNBNE IPETN
Population [1] 4 582 625 4 007 199 1 106 247 1 265 405 13 550 929 8 153 971 755 635 942 930 145 505 528 194
Couvoirs enregistrés (poulet et dindon)[3] [4] 10 10 2 5 16 8 2 3 0 1
Usines sous inspection fédérale [2] 10 5 2 2 18 13 2 1 0 1
Usines sous inspection provinciale [3] 28 3[*] 1 3 9 1 0 0 0 0
Station de classement des œufs [7] 21 40 11 22 62 20 8 14 2 2
Transformateurs d'œufs [2] 1 1 0 2 9 2 0 0 0 0
Producteurs de poulets [3] 337 230 68 114 1 012 758 37 88 8 8
Producteurs de dindons [4] 64 44 12 58 176 136 18 19 0 0
Producteurs d'œufs d'incubation [5] 52 32 10 24 72 38 4 6 0 0
Producteurs d'œufs [6] 133 156 77 155 325 115 17 24 8 7
Sources :
[1] Statistique Canada, Estimations de la population au 1er juillet
[2] Agence canadienne d'inspection des aliments, compilé par AAC, Section d'information sur les marchés
[3] Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)
[4] Les Éleveurs de dindon du Canada (ÉDC)
[5] Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)
[6] Les Producteurs d'œufs du Canada (POC)
[7] ACIA, compilé par AAC, Section d'information sur les marchés.
[*] Comprend les établissements pour lesquels AAC reçoit de l'information. Ne comprend pas environ 60 micro établissements des colonies Huttérites de l'Alberta

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.poultry-volaille.aac@canada.ca

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