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Revue d’information sur les marchés de la pomme de terre 2016-2017

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La pomme de terre est la culture légumière la plus importante au Canada, représentant 27,3 % de toutes les recettes tirées des productions végétalesNote de bas de page 1 et 16,6 % de toutes les recettes tirées du secteur horticoleNote de bas de page 2. En 2017, les recettes du secteur de la pomme de terre s’élevaient à 1,19 milliard de dollars, soit une baisse de 4,9 % par rapport à 2016.

En 2017, le Canada a établi un nouveau record de rendement pour la dixième année consécutive. Les cultivateurs de pommes de terre ont ensemencé 347 416 acres (139 947 hectares) de pommes de terre en 2017, soit une baisse de 0,3 % par rapport à 2016. La superficie ensemencée a augmenté au Nouveau-Brunswick, au Québec et en Ontario, est demeurée assez stable en Alberta et a diminué dans les autres provinces. L’Île-du-Prince-Édouard représentait environ 24,3 % de la superficie totale ensemencée de pommes de terre total en 2017, suivie du Manitoba (18,2 %) et de l’Alberta (15,5 %).

En 2017, la production a atteint 4 822 186 tonnes, soit une augmentation de 0,6 % par rapport à 2016. Les principales provinces productrices étaient l’Île-du-Prince-Édouard (22,3 %), le Manitoba (20,9 %), l’Alberta (19,3 %), le Nouveau-Brunswick (14,3 %), le Québec (12,2 %) et l’Ontario (7,4 %). De la production canadienne totale, environ 65 % étaient destinés au secteur de la transformation, 21 % au secteur des produits frais et 14 % au secteur des semences.

Le Canada est un chef de file mondial en matière de production de pommes de terre de semence depuis plus de 90 ans et se classe au cinquième rang mondial des exportateurs de pommes de terre de semence. Environ 150 variétés de pommes de terre sont enregistrées au Canada pour la production de semences. Les variétés cultivées dans chacune des régions de production sont choisies pour répondre aux besoins des marchés ciblés et aux préférences locales. Russet Burbank, Shepody, Ranger Russet, CalWhite et Umatilla Russet sont les principales variétés de pommes de terre à frire; Superior, Atlantic, Kennebec et Snowden servent essentiellement à la fabrication de croustilles; et Superior, Russet Norkotah, Chieftain, Yukon Gold, Norland, Ranger Russet, Goldrush, Sangre et Umatilla Russet représentent les principales variétés de consommation.

Au cours de la campagne agricole 2016–2017Note de bas de page 3, les exportations de pommes de terre et de produits dérivés canadiens ont été estimées à 1,72 milliard de dollars, soit une augmentation de 7,6 % par rapport à la campagne agricole  précédente et de 49,5 % sur les cinq dernières années. Le Canada a exporté des pommes de terres fraîches (de consommation et de semence) pour un total de 315 millions de dollars, ainsi que des pommes de terre transformées (congelées ou autres) pour une valeur de 1,40 milliard de dollars au cours de cette période. Les États-Unis constituent de loin le plus grand marché d’exportation de pommes de terre et de produits dérivés canadiens. Ce voisin du sud du Canada reçoit 87,3 % des exportations de pommes de terre canadiennes. Les Philippines (1,57 %) et le Mexique (1,56 %) sont respectivement les deuxième et troisième marchés d’exportation, principalement en raison du volume de produits de pommes de terre transformés que le Canada expédie à ces deux pays.

En 2016-2017, les importations totales de pommes de terre du Canada se chiffraient à 413 millions de dollars. Il s’agissait d’importations de pommes de terre congelées et transformées (290 millions de dollars) et de pommes de terre fraîches (119 millions de dollars pour les pommes de terre de table et 4 millions de dollars pour les pommes de terre de semence).

1. Nombre d’exploitations et production

1.1 Nombre d’exploitations de pommes de terre au Canada en 2006, 2011 et 2016

2006 2011 2016 Variation en % 2016/2011
Terre-Neuve-et-Labrador 26 25 5 −80 %
Île-du-Prince-Édouard 330 262 202 −23 %
Nouvelle-Écosse 17 13 7 −46 %
Nouveau-Brunswick 238 193 144 −25 %
Québec 274 224 191 −15 %
Ontario 243 170 147 −14 %
Manitoba 153 99 77 −22 %
Saskatchewan 91 61 33 −46 %
Alberta 162 149 125 −16 %
Colombie-Britannique 73 127 74 −42 %
Canada 1 607 1 323 1 005 −24 %

Remarque :

Le nombre de fermes comprend toutes les fermes ayant déclaré cultiver des pommes de terre et sur lesquelles la production de pommes de terre représente au moins 50 % des recettes monétaires agricoles totales.

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0166-01 Fermes classées selon le type d’exploitation agricole

1.2. Production canadienne de pommes de terre

1.2.1. Superficie ensemencée par province (hectares)

2013 2014 2015 2016 2017 Variation en % 2017/2016
Terre-Neuve-et-Labrador F F F F 142 N/A
Île-du-Prince-Édouard 33 548 34 398 34 722 35 208 34 075 −3 %
Nouvelle-Écosse 769 698 657 718 688 −4 %
Nouveau-Brunswick 19 142 19 304 19 304 19 275 20 922 9 %
Québec 17 400 17 100 16 900 16 900 17 400 3 %
Ontario 15 378 14 366 14 063 14 083 14 326 2 %
Manitoba 28 328 25 495 27 235 26 674 25 455 −5 %
Saskatchewan 2 833 2 792 2 711 2 792 2 630 −6 %
Alberta 21 239 21 442 21 500 21 443 21 679 1 %
Colombie-Britannique 2 509 2 384 2 469 2 934 2 630 −10 %
Canada 141 348 138 133 139 723 140 190 139 947 0 %

Remarques :

F : Trop peu fiable pour être publiée.

N/A : N'ayant pas lieu de figurer.

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0358-01 Superficie, production et valeur à la ferme des pommes de terre

1.2.2. Superficie récoltée par province (hectares)

2013 2014 2015 2016 2017 Variation en % 2017/2016
Terre-Neuve-et-Labrador F F F F 132 N/A
Île-du-Prince-Édouard 33 548 34 277 34 520 35 086 33 670 −4 %
Nouvelle-Écosse 769 698 486 647 647 0 %
Nouveau-Brunswick 18 939 19 263 19 202 19 020 20 882 10 %
Québec 17 100 16 600 16 600 16 800 17 200 2 %
Ontario 15 176 14 164 14 022 14 063 14 083 0 %
Manitoba 28 126 25 273 27 114 25 900 25 414 −2 %
Saskatchewan 2 630 2 651 2 711 2 752 2 630 −4 %
Alberta 20 673 20 939 20 292 20 872 21 242 2 %
Colombie-Britannique 2 469 2 347 2 456 2 833 2 590 −9 %
Canada 139 632 136 362 137 553 138 123 138 491 0 %

Remarques :

F : Trop peu fiable pour être publiée.

N/A : N'ayant pas lieu de figurer.

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0358-01 Superficie, production et valeur à la ferme des pommes de terre

1.2.3. Production par province (tonnes)

2013 2014 2015 2016 2017 Variation en % 2017/2016
Terre-Neuve-et-Labrador F F F F 2 858 N/A
Île-du-Prince-Édouard 1 134 389 1 144 867 1 127 177 1 166 776 1 073 381 −8 %
Nouvelle-Écosse 20 412 22 090 14 969 19 595 19 595 0 %
Nouveau-Brunswick 619 018 648 955 684 925 650 225 687 601 6 %
Québec 520 588 514 782 560 595 554 880 589 988 6 %
Ontario 382 741 373 080 361 513 299 507 355 163 19 %
Manitoba 977 265 872 712 981 120 1 016 047 1 006 975 −1 %
Saskatchewan 81 102 72 802 75 977 77 111 73 709 −4 %
Alberta 827 080 847 764 874 073 907 729 930 182 2 %
Colombie-Britannique 77 474 70 896 75 432 100 017 82 735 −17 %
Canada 4 644 015 4 570 941 4 758 502 4 795 197 4 822 186 1 %

Remarques :

F : Trop peu fiable pour être publiée.

N/A : N'ayant pas lieu de figurer.

Source :  Statistique Canada. Tableau 32-10-0358-01 Superficie, production et valeur à la ferme des pommes de terre

1.2.4. Rendement moyen par province (tonnes par hectare récolté)

2013 2014 2015 2016 2017 Variation en % 2017/2016
Terre-Neuve-et-Labrador F F F F 21.73 N/A
Île-du-Prince-Édouard 33,81 33,40 32,65 33,25 31,88 −4 %
Nouvelle-Écosse 26,55 31,64 30,82 30,26 30,26 0 %
Nouveau-Brunswick 32,68 33,69 35,67 34,19 32,93 −4 %
Québec 30,44 31,01 33,77 33,03 34,30 4 %
Ontario 25,22 26,34 25,78 21,30 25,22 18 %
Manitoba 34,75 34,53 36,19 39,23 39,62 1 %
Saskatchewan 30,83 27,47 28,02 28,02 28,02 0 %
Alberta 40,01 40,49 43,08 43,49 43,79 1 %
Colombie-Britannique 31,38 30,21 30,71 35,31 31,94 −10 %
Canada 33,26 33,52 34,59 34,72 34,82 0 %

Remarques :

F : Trop peu fiable pour être publiée.

N/A : N'ayant pas lieu de figurer.

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0358-01 Superficie, production et valeur à la ferme des pommes de terre

1.3. Les 50 variétés en importance de pommes de terre de semence enregistrées et cultivées au Canada – superficie totale en hectare acceptée (2017)

Terre-Neuve-et-Labrador Île-du-Prince-Édouard Nouvelle-Écosse Nouveau-Brunswick Québec Ontario Manitoba Saskatchewan Alberta Colombie-Britannique Total
Russet Burbank 908 35 762 52 1 264 119 1 408 9 4 557
Goldrush 15 580 148 913 14 65 3 26 3 1 766
HO2000 584 0 60 322 966
Norland 0 182 38 129 2 139 252 100 13 856
Ranger Russet 287 7 239 21 211 5 770
Shepody 366 17 182 2 5 3 20 115 5 715
Eva 0 593 6 5 604
Atlantic 1 184 290 3 1 0 79 5 563
Chieftain 1 142 62 230 15 0 18 59 527
Prospect 432 40 21 494
Superior 5 232 34 141 10 423
Kennebec 211 103 3 23 1 1 24 32 398
Perline 178 0 53 138 369
Innovator 158 123 5 55 10 351
Russet Norkotah 91 1 40 159 15 307
Baby Boomer 126 46 78 251
Yukon Gold 1 47 44 30 14 11 3 35 49 233
Satina 29 85 6 105 225
Umatilla Russet 2 92 11 113 218
Dakota Russet 201 12 0 214
Envol 201 201
Milva 6 188 0 194
Bintje 0 12 177 189
Sangre 34 89 15 49 0 187
Highland Russet 113 52 17 182
Colomba 50 0 17 42 0 54 163
Dakota Pearl 62 3 14 43 39 0 161
Snowden 9 105 6 19 139
Ac Chaleur 1 9 6 98 22 137
Viking 0 22 57 46 6 2 134
Clearwater Russet 64 6 0 11 19 3 104
Yellow Star 1 3 20 49 23 96
Ivory Russet 10 0 85 95
Gemstar Russet 2 17 22 38 13 91
Vivaldi 10 0 74 5 89
Sifra 34 0 8 29 14 4 88
Darkred Chieftain 20 60 80
Fabula 49 24 2 75
Mystère 75 75
Whitney 18 0 27 9 19 73
Smart 5 0 65 0 3 73
Red La Soda 1 35 2 5 26 69
Alturas 66 66
Yukon Gem 48 15 63
Caribe 0 0 56 0 0 57
Red Pontiac 38 11 2 0 4 55
Purple Prince 25 10 16 51
Calwhite 31 1 9 7 3 50
Musica 44 6 50
Agata 24 24 48
Les 50 variétés enregistrées en importance 24 6 013 104 2 335 2 176 245 2 239 1 000 3 560 245 17 942
Total autres variétés[1] 6 672 5 904 634 68 390 200 880 64 3 822
Total pour l'ensemble des variétés 31 6 686 109 3 240 2 809 313 2 629 1 200 4 440 308 21 765

Remarque :

1. Autres variétés, dont les variétés non-enregistrées, les variétés cultivées sur une plus petite superficie (ha) et les variétés dont la publication n’a pas été approuvée par les représentants de l’Agence canadienne d’inspection des aliments.

Source : Agence canadienne d’inspection des aliments, Section des pommes de terren

1.4. Superficie totale en hectare acceptée de variétés de pommes de terre de semence enregistrées et cultivés au Canada – moyenne sur cinq ans

2013 2014 2015 2016 2017 2013-2017 (5 années)
moyenne
Terre-Neuve-et-Labrador 36 17 23 32 31 28
Île-du-Prince-Édouard 6 801 7 173 6 578 6 288 6 686 6 705
Nouvelle-Écosse 48 0 0 0 109 31
Nouveau-Brunswick 4 067 3 997 4 063 3 690 3 240 3 811
Québec 2 732 2 687 2 798 2 631 2 809 2 732
Ontario 343 237 194 314 313 280
Manitoba 2 762 2 294 2 446 2 497 2 629 2 526
Saskatchewan 1 182 1 199 1 191 1 146 1 200 1 184
Alberta 4 232 4 040 4 325 4 398 4 440 4 287
Colombie-Britannique 419 412 388 340 308 373
Total 22 623 22 056 22 006 21 335 21 765 21 957
Source : Agence canadienne d’inspection des aliments, Section des pommes de terre

2. Stocks canadiens de pommes de terre

2.1. Stocks provinciaux[1] de pommes de terre (centaines de tonnes)

Province Décembre 2016 Janvier 2017 Février 2017 Mars 2017 Avril 2017 Mai 2017 Juin 2017
Île-du-Prince-Édouard 9 496 8 502 7 457 6 580 5 403 4 263 2 453
Nouveau-Brunswick 5 459 5 050 4 511 3 976 3 339 2 677 1 613
Total Maritimes 14 955 13 552 11 968 10 556 8 742 6 940 4 066
Québec 3 892 3 452 2 999 2 541 1 999 1 434 830
Ontario 1 826 1 430 1 213 998 694 470 208
Manitoba 7 277 6 681 5 931 5 197 4 450 3 526 2 024
Alberta 6 697 6 062 5 357 4 733 3 798 2 394 1 360
Total Prairies 13 975 12 743 11 288 9 930 8 248 5 920 3 384
Colombie-Britannique 443 351 295 229 131 72 14
Total Canada 35 091 31 528 27 763 24 254 19 814 14 837 8 502

Remarques :

[1] Les données de stockage pour Terre-Neuve-et-Labrador, la Nouvelle-Écosse et de la Saskatchewan ne sont pas disponibles.

Ce rapport fournit les données par province, pour l'ensemble du Canada, déclarées par les exploitants d'entrepôts; ces données correspondent aux volumes en entrepôt, en date du premier jour de chaque mois, de décembre à juin.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

2.2. Stocks canadiens de pommes de terre

La description de cette image suit.
Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

Description de l’image ci-dessus
Stocks canadiens de pommes de terre en 2016-2017
(centaines de tonnes par mois)
Mois Décembre 2016 Janvier 2017 Février 2017 Marsh 2017 Avril 2017 Mai 2017 Juin 2017
Centaines de tonnes 35 091 31 528 27 763 24 254 19 814 14 837 8 502

2.3. Utilisation prévue des stocks de pommes de terre par province (centaines de tonnes)

Île-du-Prince-Édouard Nouveau-Brunswick Québec Ontario Manitoba Alberta Colombie-Britannique
Décembre 2016 Frais 2 685 995 2 000 538 561 310 325
Transformation 5 842 3 447 1 413 1 236 5 949 4 872 -
Semence 969 1 017 480 52 767 1 515 117
Janvier 2017 Frais 2 278 871 1 714 367 484 239 237
Transformation 5 288 3 199 1 259 1 008 5 431 4 318 -
Semence 937 981 479 55 767 1 504 114
Février 2017 Frais 1 892 762 1 426 295 406 216 184
Transformation 4 639 2 835 1 115 863 4 758 3 648 -
Semence 926 914 458 55 767 1 493 111
Mars 2017 Frais 1 553 672 1 191 246 314 169 121
Transformation 4 108 2 440 911 697 4 131 3 092 -
Semence 919 864 439 55 753 1 471 108
Avril 2017 Frais 1 119 530 891 153 251 96 77
Transformation 3 400 1 987 750 492 3 446 2 478 -
Semence 884 821 358 49 753 1 223 54
Mai 2017 Frais 737 387 635 108 182 39 40
Transformation 2 728 1 638 571 334 2 693 1 844 -
Semence 797 651 229 28 651 512 32
Juin 2017 Frais 409 274 398 54 92 14 7
Transformation 2 044 1 169 380 153 1 932 1 223 -
Semence 0 170 52 1 - 123 7

Remarque :

Ce rapport est établi parallèlement à celui sur les stocks entreposés et précise l'utilisation prévue selon les exploitants d'entrepôt, c'est-à-dire marché frais, semences ou transformation. Soulignons que les intentions de l'exploitant d'entrepôt peuvent varier au cours du mois selon la situation.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

2.4. Utilisation prévue des pommes de terre, total nationale (%)

La description de cette image suit.
Remarque :
Stocks en entrepôt au 1er décembre 2015.
Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

Description de l’image ci-dessus

Utilisation prévue de pommes de terre en pourcentage en 2016-2017

  • Transformation : 65 %
  • Frais : 21 %
  • Semence : 14 %

2.5. Utilisation prévue des stocks de pommes de terre par province (%)

% Frais % Transformation % Semence
Île-du-Prince-Édouard 28 % 62 % 10 %
Nouveau-Brunswick 18 % 63 % 19 %
Québec 51 % 36 % 12 %
Ontario 29 % 68 % 3 %
Manitoba 8 % 82 % 11 %
Alberta 5 % 73 % 23 %
Colombie-Britannique 73 % 0 % 27 %

Remarque :
Les détails de l’utilisation prévue de la Terre-Neuve-et-Labrador, de la Nouvelle-Écosse et de la Saskatchewan ne sont pas disponibles, et n’ont donc pas été utilisés dans ce tableau.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

3. Recettes monétaires

3.1. Recettes de pommes de terre (en milliers de dollars canadien)

2013 2014 2015 2016 2017 Variation en % 2017/2016
Terre-Neuve-et-Labrador 2 042 1 641 1 295 1 571 1 378 −12 %
Île-du-Prince-Édouard 242 917 233 570 233 554 249 096 242 210 −3 %
Nouvelle-Écosse 5 378 5 815 5 066 6 940 6 686 −4 %
Nouveau-Brunswick 139 726 133 758 136 038 157 423 138 913 −12 %
Québec 130 148 128 622 132 234 152 412 171 199 12 %
Ontario 99 647 111 962 111 660 117 591 100 530 −15 %
Manitoba 194 127 225 148 208 061 247 346 250 713 1 %
Saskatchewan 23 529 24 039 23 346 27 181 27 411 1 %
Alberta 160 794 170 142 190 460 240 049 203 902 −15 %
Colombie-Britannique 34 055 30 664 34 809 47 343 45 577 −4 %
Canada 1 032 364 1 065 361 1 076 521 1 246 952 1 188 520 −5 %

Remarque :

Les recettes tirées de la production de pommes de terre font référence aux recettes du marché ou aux recettes monétaires agricoles, à l’exclusion des paiements de programme. Elles constituent le revenu perçu de la vente de pommes de terre.

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0045-01 Recettes monétaires agricoles, annuel (x 1 000)

4. Prix

4.1. Prix moyens à la ferme de pommes de terre canadiennes (dollars canadiens la tonne)

2013 2014 2015 2016 2017
Terre-Neuve-et-Labrador .. .. .. 555,12 565,27
Île-du-Prince-Édouard 251,55 260,15 258,16 260,59 259,04
Nouvelle-Écosse .. .. .. 383,16 382,94
Nouveau-Brunswick 253,09 263,45 259,04 257,94 272,71
Québec 292,77 297,62 291,23 299,39 338,85
Ontario 328,27 338,63 342,82 370,60 384,27
Manitoba 255,74 268,30 271,83 277,34 269,40
Saskatchewan .. .. .. 424,61 442,47
Alberta 228,18 244,71 269,85 266,98 277,78
Colombie-Britannique 515,44 505,08 592,16 584,67 597,89
Canada 266,10 277,12 282,41 286,82 294,54

Remarque :

.. : Données non disponibles.

Source : Statistique Canada, Revenu agricole et prix

4.2. Sommaire mensuel des prix quotidiens du grossiste au marché de détail

4.2.1. Marché de Toronto

Rouge
Carton 50 livres
Size A
Russet
Carton 50 livres
70
Russet
Carton 50 livres
80
White
Bag 10 livres
Yukon Gold
Carton 50 livres
Size A
Août 2016 Min 24,00 $ 25,00 $ 22,00 $ 2,75 $ 19,00 $
Max 24,00 $ 28,00 $ 23,00 $ 3,25 $ 30,00 $
September 2016 Min 24,00 $ 22,00 $ 21,00 $ 2,75 $ 24,00 $
Max 26,00 $ 28,00 $ 23,00 $ 2,75 $ 33,50 $
Octobre 2016 Min 23,00 $ 17,00 $ 17,00 $ 2,75 $ 24,00 $
Max 26,00 $ 25,00 $ 24,00 $ 2,75 $ 33,50 $
Novembre 2016 Min 23,00 $ 18,00 $ 18,00 $ 2,75 $ 25,00 $
Max 24,50 $ 25,00 $ 24,00 $ 2,75 $ 33,50 $
Décembre 2016 Min 22,00 $ 16,00 $ 15,00 $ 2,25 $ 25,00 $
Max 24,50 $ 22,00 $ 22,00 $ 2,75 $ 32,00 $
Janvier 2017 Min 22,00 $ 15,00 $ 15,00 $ 2,50 $ 25,00 $
Max 30,00 $ 22,00 $ 22,00 $ 2,75 $ 30,00 $
Février 2017 Min 22,00 $ 15,00 $ 15,00 $ 2,50 $ 19,00 $
Max 30,00 $ 22,00 $ 22,00 $ 2,75 $ 30,00 $
Mars 2017 Min 27,00 $ 16,00 $ 16,00 $ 2,75 $ 19,00 $
Max 30,00 $ 24,00 $ 24,00 $ 2,75 $ 30,00 $
Avril 2017 Min 28,00 $ 16,00 $ 18,00 $ 2,75 $ 19,00 $
Max 30,00 $ 26,00 $ 26,00 $ 2,75 $ 30,00 $
Mai 2017 Min 28,00 $ 19,00 $ 17,00 $ 2,75 $ 16,00 $
Max 30,00 $ 26,00 $ 26,00 $ 2,75 $ 37,00 $
Juin 2017 Min 12,00 $ - 19,00 $ - 17,00 $
Max 39,00 $ - 30,00 $ - 37,00 $
Juillet 2017 Min 27,00 $ - 30,00 $ - 17,00 $
Max 33,00 $ - 30,00 $ - 37,00 $

Remarques :

La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix quotidiens du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés sur une base quotidienne, du lundi au vendredi.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

4.2.2. Marché de Montréal

Biologique-Blanche
Carton 10x5 livres
Rouge
Carton 10x5 livres
Russet
Carton 50 livres
100
Blanche
Carton 10x5 livres
Yukon Gold
Carton 10x5 livres
Août 2016 Min 35,50 $ 17,50 $ 18,50 $ 16,50 $ 22,00 $
Max 39,50 $ 23,00 $ 28,50 $ 22,50 $ 25,00 $
Septembre 2016 Min 28,75 $ 17,00 $ 18,50 $ 15,00 $ 19,50 $
Max 35,50 $ 20,50 $ 28,50 $ 22,50 $ 24,50 $
Octobre 2016 Min 28,75 $ 17,00 $ 16,50 $ 13,50 $ 18,50 $
Max 32,50 $ 19,00 $ 21,50 $ 15,50 $ 22,50 $
Novembre 2016 Min 32,50 $ 17,50 $ 16,50 $ 13,50 $ 16,50 $
Max 34,50 $ 18,50 $ 19,00 $ 15,50 $ 19,00 $
Décembre 2016 Min 34,50 $ 17,50 $ 14,50 $ 13,50 $ 16,50 $
Max 34,50 $ 18,50 $ 18,00 $ 16,00 $ 19,00 $
Janvier 2017 Min 33,50 $ 17,50 $ 14,50 $ 13,50 $ 17,50 $
Max 34,50 $ 18,00 $ 17,00 $ 16,00 $ 18,50 $
Février 2017 Min 33,50 $ 17,00 $ 14,50 $ 14,00 $ 17,50 $
Max 33,50 $ 17,50 $ 17,00 $ 16,00 $ 18,50 $
Mars 2017 Min 33,50 $ 17,00 $ 14,50 $ 15,50 $ 17,50 $
Max 33,50 $ 19,50 $ 18,50 $ 16,00 $ 20,50 $
Avril 2017 Min 33,50 $ 16,50 $ 16,75 $ 16,00 $ 17,00 $
Max 33,50 $ 19,50 $ 18,50 $ 16,50 $ 20,50 $
Mai 2016 Min - 14,50 $ 16,75 $ 16,50 $ 17,00 $
Max - 26,50 $ 18,50 $ 16,50 $ 18,50 $
Juin 2017 Min - 17,50 $ - - 17,50 $
Max - 26,50 $ - - 19,50 $
Juillet 2017 Min - 18,50 $ - - 20,50 $
Max - 26,50 $ - - 25,50 $

Remarques :

La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix quotidiens du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés sur une base quotidienne, du lundi au vendredi.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

4.3. Sommaire mensuel des prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail

4.3.1. Marché de Vancouver

Biologique-Rouge
Carton 10x5 livres
Biologique-Russet
Carton 10x5 livres
Rouge
Carton 50 livres
Russet
Carton 5x10 livres
Yukon Gold
Bag 50 livres
Août 2016 Min 55,20 $ 54,00 $ 21,75 $ - -
Max 55,20 $ 54,50 $ 26,55 $ - -
Septembre 2016 Min 35,25 $ 29,25 $ 21,75 $ 17,50 $ -
Max 38,40 $ 43,20 $ 23,50 $ 19,25 $ -
Octobre 2016 Min 35,25 $ 29,25 $ 23,00 $ 17,50 $ -
Max 37,20 $ 32,50 $ 24,10 $ 18,65 $ -
Novembre 2016 Min 34,50 $ 29,25 $ 23,00 $ 17,50 $ 25,35 $
Max 37,85 $ 37,85 $ 24,10 $ 18,65 $ 29,25 $
Décembre 2016 Min 35,00 $ 29,25 $ 23,00 $ 17,50 $ 25,50 $
Max 37,85 $ 31,45 $ 24,10 $ 18,65 $ 29,25 $
Janvier 2017 Min 35,00 $ 29,25 $ 23,00 $ 16,00 $ 25,50 $
Max 38,50 $ 35,25 $ 24,10 $ 18,65 $ 29,25 $
Février 2017 Min 35,25 $ 22,00 $ 23,00 $ 17,50 $ 25,50 $
Max 38,50 $ 31,45 $ 24,10 $ 18,65 $ 30,20 $
Mars 2017 Min 29,25 $ 22,00 $ 23,00 $ 17,50 $ 21,25 $
Max 46,80 $ 33,25 $ 25,35 $ 18,65 $ 30,50 $
Avril 2017 Min 42,50 $ - 24,00 $ - 21,25 $
Max 62,85 $ - 26,55 $ - 30,50 $
Mai 2017 Min 43,10 $ - 25,50 $ - 28,00 $
Max 44,00 $ - 28,00 $ - 34,75 $
Juin 2017 Min 43,10 $ - 32,50 $ - 34,00 $
Max 46,50 $ - 36,75 $ - 42,00 $
Juillet 2017 Min 43,10 $ - 36,25 $ - 39,25 $
Max 84,00 $ - 41,50 $ - 42,00 $

Remarques :

La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

4.3.2. Marché de Calgary

Biologique-Rouge
Carton 50 livres
Size A
Biologique-Jaune
Carton 50 livres
Size A
Rouge
Cartion 50 livres
Jaune
Carton 50 livres
Yukon Gold
Carton 50 livres
Août 2016 Min - - 23,75 $ 31,25 $ 29,00 $
Max - - 32,70 $ 36,33 $ 31,25 $
Septembre 2016 Min - - 23,75 $ 31,25 $ -
Max - - 35,50 $ 36,33 $ -
Octobre 2016 Min - - 25,50 $ 31,25 $ -
Max - - 35,50 $ 34,22 $ -
Novembre 2016 Min - - 25,50 $ 31,25 $ -
Max - - 35,50 $ 34,97 $ -
Décembre 2016 Min - - 25,50 $ 31,25 $ -
Max - - 35,50 $ 33,21 $ -
Janvier 2017 Min - - 25,50 $ 31,25 $ -
Max - - 28,91 $ 33,21 $ -
Février 2017 Min - - 25,50 $ 31,25 $ -
Max - - 31,27 $ 33,21 $ -
Mars 2017 Min 42,21 $ 41,00 $ 25,50 $ 31,25 $ -
Max 49,90 $ 49,90 $ 31,66 $ 33,21 $ -
Avril 2017 Min 42,21 $ 41,00 $ 26,50 $ 31,25 $ -
Max 49,90 $ 49,90 $ 33,00 $ 33,21 $ -
Mai 2017 Min 45,35 $ 44,20 $ 28,00 $ 24,50 $ -
Max 49,00 $ 49,00 $ 33,00 $ 36,75 $ -
Juin 2017 Min 42,00 $ 47,20 $ 33,00 $ 24,50 $ 24,50 $
Max 69,00 $ 48,20 $ 38,00 $ 36,75 $ 44,00 $
Juillet 2017 Min 45,35 $ 45,20 $ 37,00 $ - 24,50 $
Max 81,00 $ 81,00 $ 51,43 $ - 44,00 $

Remarques :

La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix quotidiens du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés sur une base quotidienne, du lundi au vendredi.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

4.3.3. Marché de Regina

Rouge
Carton 50 livres
Large
Russet
Carton 50 livres
90
Yukon Gold
Carton 50 livres
Août 2016 Min - 25,15 $ 31,59 $
Max - 33,75 $ 58,45 $
Septembre 2016 Min - 25,04 $ 38,59 $
Max - 29,45 $ 58,45 $
Octobre 2016 Min - 23,06 $ 29,02 $
Max - 27,05 $ 46,89 $
Novembre 2016 Min - 23,41 $ 22,12 $
Max - 26,55 $ 31,29 $
Décembre 2016 Min - 23,77 $ 29,02 $
Max - 28,59 $ 31,29 $
Janvier 2017 Min - 23,77 $ 29,02 $
Max - 26,75 $ 31,29 $
Février 2017 Min - 12,75 $ 29,02 $
Max - 26,25 $ 31,29 $
Mars 2017 Min - 23,77 $ 29,02 $
Max - 28,09 $ 31,65 $
Avril 2017 Min - 23,77 $ 25,57 $
Max - 37,05 $ 31,19 $
Mai 2017 Min 26,27 $ 24,83 $ 25,57 $
Max 36,75 $ 30,49 $ 25,57 $
Juin 2017 Min 26,27 $ 24,83 $ -
Max 32,95 $ 29,80 $ -
Juillet 2017 Min 38,85 $ 26,25 $ -
Max 53,54 $ 29,29 $ -

Remarques :

Ctn: Carton.

La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

4.3.4. Marché de Winnipeg

Rouge
Carton 50 livres
Russet
Carton
60
Russet
Carton 50 livres
Large
Blanche
Carton 5x10 livres
Jaune
Carton 5x10 livres
Août 2016 Min 25,00 $ 31,38 $ 21,19 $ 45,76 $ 37,92 $
Max 32,70 $ 32,70 $ 30,07 $ 45,76 $ 53,61 $
Septembre 2016 Min 29,38 $ 29,38 $ 24,00 $ 34,00 $ 34,00 $
Max 32,70 $ 32,70 $ 26,15 $ 45,76 $ 37,92 $
Octobre 2016 Min 29,16 $ 29,16 $ 17,75 $ 34,00 $ 34,00 $
Max 30,38 $ 32,70 $ 26,15 $ 34,00 $ 34,00 $
Novembre 2016 Min 31,36 $ 29,16 $ 16,95 $ 34,00 $ 31,36 $
Max 33,77 $ 32,70 $ 26,15 $ 34,00 $ 33,77 $
Décembre 2016 Min 29,04 $ 29,16 $ 17,95 $ 34,00 $ 31,82 $
Max 34,44 $ 32,70 $ 26,15 $ 34,00 $ 34,44 $
Janvier 2017 Min 30,75 $ 29,16 $ 18,95 $ 34,00 $ 27,46 $
Max 31,82 $ 32,70 $ 26,15 $ 49,69 $ 31,82 $
Février 2017 Min 30,75 $ 29,16 $ 17,90 $ 49,69 $ 27,46 $
Max 31,82 $ 32,70 $ 26,55 $ 63,73 $ 31,82 $
Mars 2017 Min 30,75 $ 29,16 $ 17,90 $ 63,72 $ 27,88 $
Max 31,82 $ 32,70 $ 26,90 $ 63,73 $ 31,82 $
Avril 2017 Min 14,95 $ 16,00 $ 17,90 $ 19,80 $ 28,25 $
Max 33,00 $ 32,70 $ 26,90 $ 63,73 $ 31,82 $
Mai 2017 Min 29,50 $ 25,05 $ 22,50 $ 19,80 $ 28,25 $
Max 33,00 $ 39,01 $ 32,28 $ 20,40 $ 28,25 $
Juin 2017 Min 26,90 $ 25,05 $ 23,75 $ - 28,25 $
Max 36,30 $ 47,08 $ 32,28 $ - 65,63 $
Juillet 2017 Min 43,44 $ 25,05 $ 33,63 $ - 61,20 $
Max 58,51 $ 48,42 $ 47,08 $ - 61,20 $

Remarques :

Ctn: Carton.

La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

4.3.5. Marché de St. John's

Rouge
Carton 10x5 livres
Rouge
Carton 50 livres
Russet
Carton 80
Blanche
Carton 50 livres
Yukon Gold
Carton 10x5 livres
Août 2016 Min 38,00 $ 47,25 $ - 35,00 $ 28,00 $
Max 38,00 $ 47,25 $ - 35,00 $ 35,00 $
Septembre 2016 Min 34,00 $ 36,00 $ - 35,00 $ 35,00 $
Max 38,00 $ 36,50 $ - 35,00 $ 35,00 $
Octobre 2016 Min 34,00 $ 35,25 $ - 35,00 $ 35,00 $
Max 34,00 $ 46,00 $ - 35,00 $ 35,00 $
Novembre 2016 Min 34,00 $ 21,00 $ 35,00 $ 16,50 $ 35,00 $
Max 35,25 $ 46,00 $ 35,00 $ 35,00 $ 35,00 $
Décembre 2016 Min 34,00 $ 21,00 $ 35,00 $ 16,50 $ 35,00 $
Max 34,00 $ 44,75 $ 35,00 $ 19,00 $ 35,00 $
Janvier 2017 Min 34,00 $ 21,00 $ 35,00 $ 16,50 $ 35,00 $
Max 34,00 $ 35,25 $ 35,00 $ 19,00 $ 35,00 $
Février 2017 Min 34,00 $ 21,00 $ 35,00 $ 16,50 $ 35,00 $
Max 34,00 $ 35,25 $ 35,00 $ 19,00 $ 35,00 $
Mars 2017 Min 34,00 $ 21,00 $ 35,00 $ 16,50 $ 35,00 $
Max 34,00 $ 35,25 $ 35,00 $ 19,00 $ 35,00 $
Avril 2017 Min 34,00 $ 50,50 $ 35,00 $ 16,50 $ 35,00 $
Max 34,00 $ 50,50 $ 35,00 $ 19,00 $ 35,00 $
Mai 2017 Min 34,00 $ 45,50 $ - 16,50 $ -
Max 34,00 $ 50,50 $ - 19,00 $ -
Juin 2017 Min 34,00 $ 45,50 $ - 16,50 $ -
Max 34,00 $ 45,50 $ - 19,00 $ -
Juillet 2017 Min 34,00 $ 45,50 $ - 16,50 $ -
Max 34,00 $ 45,50 $ - 19,00 $ -

Remarques :

Ctn: Carton.

La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Infohort (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

5. Disponibilité des produits de pommes de terre

5.1. Produits de pommes de terre disponibles au Canada[1][2] (kilogrammes par personne)

2013 2014 2015 2016 2017
Pommes de terre, croustilles 3,27 3,27 3,29 3,65 3,69
Pommes de terre, croustilles, équivalent frais 12,75 11,45 11,50 12,77 12,92
Pommes de terre congelées 7,36 6,71 6,84 6,45 5,53
Pommes de terre congelées, équivalent frais 11,52 11,41 11,62 10,96 9,40
Pommes de terre transformées, autres 3,92 3,79 3,97 4,02 4,10
Pommes de terre transformées, autres, équivalent frais 10,60 9,99 10,49 10,61 10,83
Pommes de terre transformées, total 14,55 13,77 14,09 14,11 13,32
Pommes de terre transformées, total, équivalent frais 34,87 32,85 33,61 34,33 33,16
Pommes de terre blanches fraîches [3],[4] 25,34 22,69 21,68 22,73 24,81
Pommes de terre blanches fraîches, équivalent frais [3],[4] 25,34 22,69 21,68 22,73 24,81
Pommes de terre blanches fraîches et transformées, équivalent frais [3],[4] 60,21 55,54 55,30 57,06 57,97

Remarques :

  • [1] Ces données ne tiennent pas compte des pertes et/ou des détériorations qui peuvent survenir dans les magasins, les foyers, les établissements privés ou les restaurants ni des pertes qui se produisent pendant la préparation.
  • [2] En poids de détail, à moins qu'autrement spécifié.
  • [3] Les importations et exportations pour « pommes de terre blanches » produits transformés ont été convertis en équivalent frais.
  • [4] Les données sur utilisation industrielle pour « pommes de terre blanches » comprennent les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada

5.2. Pommes de terre disponibles – tendance sur 10 ans

La description de cette image suit.
Remarque :
Pommes de terre blanches fraîches et transformées, équivalent frais.
Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada

Description de l’image ci-dessus
Pommes de terre disponibles pour la consommation (kilogrammes par personne)
Année Kilogrammes par personne
2008 63,23
2009 62,38
2010 59,80
2011 56,57
2012 64,17
2013 60,21
2014 55,54
2015 55,30
2016 57,06
2017 57,97

5.3. Produits de pommes de terre disponibles à la consommation ajustés pour les pertes[1]

2013 2014 2015 2016 2017
Pommes de terre, croustilles 2,96 2,95 2,97 3,29 3,33
Pommes de terre congelées 5,81 5,30 5,40 5,09 4,36
Pommes de terre transformées, autres 3,29 3,17 3,33 3,37 3,44
Pommes de terre transformées, total 12,05 11,42 11,69 11,75 11,14
Pommes de terre blanches fraîches [2],[3] 17,92 16,04 15,33 16,06 17,54
Pommes de terre blanches fraîches et transformées, équivalent frais [2],[3] 42,06 38,79 38,62 39,85 40,49

Remarques :

  • [1] À titre expérimental, à utiliser avec prudence. Les données ont été rajustées pour tenir compte des pertes qui peuvent survenir dans les points de vente au détail, les foyers, lors de la cuisson et dans l'assiette.
  • [2] Les importations et exportations pour « pommes de terre blanches » produits transformés ont été convertis en équivalent frais.
  • [3] Les données sur utilisation industrielle pour « pommes de terre blanches » comprennent les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada

6. Commerce

6.1. Balance commerciale des produits de pommes de terre (dollars canadiens)

2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Exportations Pommes de terre frais 119 836 905 193 045 169 169 440 985 233 167 111 275 432 992
Pommes de terre de semence 34 698 712 39 636 340 36 336 448 40 511 979 39 622 028
Pommes de terre congelées 919 144 281 972 393 772 1 082 981 733 1 197 306 048 1 262 757 099
Pommes de terre transformées 75 148 083 83 276 092 109 743 081 125 779 887 140 130 073
Exportations totales 1 148 827 981 1 288 351 373 1 398 502 247 1 596 765 025 1 717 942 192
Importations Pommes de terre frais 99 639 709 99 641 987 97 530 274 99 654 770 118 669 852
Pommes de terre de semence 3 767 654 3 216 899 3 548 482 3 331 009 4 220 264
Pommes de terre congelées 97 537 307 83 174 435 98 804 352 89 280 200 94 119 882
Pommes de terre transformées 149 546 229 155 594 980 164 520 162 188 506 993 196 293 565
Importations totales 350 490 899 341 628 301 364 403 270 380 772 972 413 303 563
Balance commerciale (exportations - importations) Pommes de terre frais 20 197 196 93 403 182 71 910 711 133 512 341 156 763 140
Pommes de terre de semence 30 931 058 36 419 441 32 787 966 37 180 970 35 401 764
Pommes de terre congelées 821 606 974 889 219 337 984 177 381 1 108 025 848 1 168 637 217
Pommes de terre transformées −74 398 146 −72 318 888 −54 777 081 −62 727 106 −56 163 492
Balance commerciale gobale 798 337 082 946 723 072 1 034 098 977 1 215 992 053 1 304 638 629

Remarques :

Les pommes de terre frais n'incluent les pommes de terre se semence.

Les pommes de terre congelées comprennent les pommes de terre crues, les pommes de terre cuites à la vapeur ou dans l’eau bouillante, les pommes de terre préparées ou en conserve (en utilisant d’autres substances que le vinaigre ou l’acide acétique) congelées.

Les pommes de terres transformées comprennent les croustilles; la fécule de pommes de terre, les flocons, les granulés et les agglomérés sous forme de pellets; la farine, la semoule et la poudre de pommes de terre; et les pommes de terre séchées.

Source : Statistique Canada (CATSNet, juillet 2018)

6.2. Exportations canadiennes de pommes de terre

6.2.1. Pommes de terre fraîches

6.2.1.1. Valeur des exportations mensuelles de pommes de terre fraîches (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 3 951 604 7 058 713 4 793 175 6 927 175 0
Septembre 4 547 671 11 154 933 7 734 493 12 982 595 17 909 935
Octobre 9 308 538 18 326 495 16 166 857 20 304 478 26 182 458
Novembre 15 026 535 21 328 791 17 196 484 24 544 595 32 371 559
Décembre 10 589 933 16 539 683 16 965 345 21 857 361 27 026 405
Janvier 11 097 799 20 407 828 19 071 649 25 658 264 28 970 588
Février 10 180 579 19 768 084 17 380 710 23 881 688 25 148 178
Mars 16 802 622 22 695 950 18 576 490 27 129 457 30 524 853
Avril 10 865 747 18 438 018 19 582 505 21 881 741 25 293 751
Mai 11 248 749 15 197 744 11 054 608 20 399 987 22 382 826
Juin 7 907 016 14 501 522 12 511 656 15 661 229 16 142 686
Juillet 8 310 112 7 627 408 8 407 013 11 938 541 10 154 815
Total 119 836 905 193 045 169 169 440 985 233 167 111 262 108 054

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.1.2. Volume des exportations mensuelles de pommes de terre fraîches (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 9 561 14 744 8 572 13 339 0
Septembre 12 603 26 620 14 495 20 783 22 803
Octobre 23 986 37 029 30 827 37 233 36 613
Novembre 38 821 45 440 35 372 41 150 46 801
Décembre 28 124 38 883 35 488 37 744 42 376
Janvier 33 631 47 536 39 132 42 570 49 501
Février 28 731 46 978 36 133 44 695 43 688
Mars 46 060 54 225 37 843 53 215 56 511
Avril 32 912 49 500 43 280 46 014 44 652
Mai 37 715 46 651 24 593 43 667 43 383
Juin 20 460 45 213 31 881 33 449 32 878
Juillet 18 724 19 389 19 111 26 230 19 464
Total 331 328 472 208 356 727 440 089 438 670

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.1.3. Valeur des exportations de pommes de terre fraîches par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 0 136 792 0 0 85
Île-du-Prince-Édouard 45 255 970 65 790 326 58 925 318 66 240 326 65 362 905
Nouvelle-Écosse 143 433 224 273 119 845 85 551 165 782
Nouveau-Brunswick 27 533 181 38 162 236 34 544 585 47 009 988 54 296 475
Québec 9 970 225 19 068 693 16 360 067 24 644 320 26 852 616
Ontario 15 704 319 20 973 599 13 425 623 24 058 267 23 964 717
Manitoba 18 108 059 40 917 048 30 850 423 39 043 102 43 098 369
Saskatchewan 36 464 708 130 2 657 712 4 105 925 5 098 193
Alberta 890 892 3 934 855 9 079 280 22 983 840 38 095 483
Colombie-Britannique 2 194 362 3 129 217 3 478 132 4 995 792 5 173 429
Canada 119 836 905 193 045 169 169 440 985 233 167 111 262 108 054

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.1.4. Volume des exportations de pommes de terre fraîches par province (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 0 311 0 0 0
Île-du-Prince-Édouard 109 928 133 365 122 270 130 038 115 710
Nouvelle-Écosse 302 424 245 224 330
Nouveau-Brunswick 67 509 74 175 69 516 92 291 104 677
Québec 26 216 40 806 33 743 47 782 43 968
Ontario 55 783 67 146 45 206 63 328 53 886
Manitoba 62 225 143 502 72 935 83 669 85 564
Saskatchewan 79 949 2 821 4 349 5 799
Alberta 4 579 7 335 5 516 13 835 22 977
Colombie-Britannique 4 707 4 195 4 475 4 573 5 759
Canada 331 328 472 208 356 727 440 089 438 670

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.1.5. Exportations de pommes de terre fraîches par province - proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSNet, mars 2017)

Description de l’image ci-dessus
Exportations de pommes de terre fraîches par province (valeur de 2016-2017)
Province Proportion en %
Île-du-Prince-Édouard 25 %
Nouveau-Brunswick 21 %
Manitoba 16 %
Alberta 15 %
Québec 10 %
Ontario 9 %
Autres 4 %
6.2.1.6. Valeur des exportations de pommes de terre fraîches par pays (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 97 982 988 169 130 286 152 578 676 212 636 877 246 990 719
Trinité-et-Tobago 5 310 277 3 441 350 3 206 448 5 842 058 4 277 238
Indonésie 6 717 130 8 191 290 6 234 329 3 295 381 2 934 637
Thaïlande 4 486 483 3 691 510 4 167 538 4 784 052 2 839 142
Guatemala 612 990 1 901 890 1 539 784 2 283 095 1 650 955
Autres 4 727 037 6 688 843 1 714 210 4 325 648 3 415 363
Total 119 836 905 193 045 169 169 440 985 233 167 111 262 108 054

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.1.7. Fresh potato export destinations, volume (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 279 269 422 802 320 097 392 950 407 592
Trinité-et-Tobago 13 631 6 484 9 761 15 839 10 620
Indonésie 14 285 17 108 11 480 5 992 5 964
Thaïlande 10 291 7 999 8 960 9 629 5 493
Guatemala 1 060 3 720 2 472 4 632 3 201
Autres 12 792 14 095 3 957 11 047 5 800
Total 331 328 472 208 356 727 440 089 438 670

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.2. Pommes de terre de semence

6.2.2.1. Valeur des exportations mensuelles de pommes de terre de semence (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 10 275 436 508 50 068 0
Septembre 62 958 44 735 573 102 0
Octobre 563 860 628 186 383 697 365 054 544 572
Novembre 2 451 521 2 867 148 3 708 322 4 244 122 2 520 077
Décembre 3 491 310 3 585 083 3 303 962 3 445 059 2 972 943
Janvier 3 860 322 3 447 974 2 831 460 3 569 203 2 998 964
Février 6 314 697 4 703 821 4 109 498 6 021 429 4 170 050
Mars 5 025 499 7 601 267 6 910 093 8 186 692 8 822 396
Avril 8 793 466 10 467 978 9 669 498 9 389 581 10 416 380
Mai 4 011 774 5 597 815 4 941 352 5 178 037 6 805 084
Juin 111 815 659 592 477 330 54 872 328 635
Juillet 1 215 32 305 155 7 760 42 927
Total 34 698 712 39 636 340 36 336 448 40 511 979 39 622 028
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.2.2. Volume des exportations mensuelles de pommes de terre de semence (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 19 1 1 43 0
Septembre 135 90 1 0 0
Octobre 981 1 291 824 693 1 080
Novembre 5 436 6 008 7 096 7 153 4 177
Décembre 7 642 7 454 7 109 7 187 5 676
Janvier 8 944 7 612 6 824 6 926 6 039
Février 15 107 9 837 9 262 12 128 9 044
Mars 12 675 16 028 14 765 17 833 17 982
Avril 21 684 22 808 20 107 21 463 21 820
Mai 8 950 11 802 9 772 10 196 13 613
Juin 268 1 266 913 109 531
Juillet 2 50 0 26 63
Total 81 843 84 247 76 674 83 757 80 025
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.2.3. Valeur des exportations de pommes de terre de semence par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 0 68 463 0 0 0
Île-du-Prince-Édouard 6 299 662 8 473 012 6 588 531 5 958 163 5 097 552
Nouvelle-Écosse 206 774 15 177 4 048 1 745 34 711
Nouveau-Brunswick 8 608 175 8 123 564 9 564 550 8 502 267 8 173 019
Québec 814 690 1 234 653 1 444 603 1 476 055 1 609 945
Ontario 1 138 284 618 192 973 837 305 752 302 559
Manitoba 1 728 219 981 162 1 175 092 1 244 967 2 019 876
Saskatchewan 1 690 732 1 858 440 1 455 957 2 679 266 1 349 119
Alberta 11 568 659 14 952 828 11 802 834 16 833 172 17 861 385
Colombie-Britannique 2 643 517 3 310 849 3 326 996 3 510 592 3 173 862
Canada 34 698 712 39 636 340 36 336 448 40 511 979 39 622 028
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.2.4. Volume des exportations de pommes de terre de semence par province (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 0 110 0 0 0
Île-du-Prince-Édouard 13 265 15 682 12 563 10 074 8 059
Nouvelle-Écosse 268 42 6 2 64
Nouveau-Brunswick 24 700 20 489 23 488 19 742 18 612
Québec 1 770 2 485 2 399 2 516 2 594
Ontario 1 959 1 034 1 259 421 392
Manitoba 4 341 2 099 2 258 2 218 3 324
Saskatchewan 3 706 4 116 2 343 4 669 2 377
Alberta 26 316 31 901 26 519 38 534 39 774
Colombie-Britannique 5 518 6 289 5 839 5 581 4 829
Canada 81 843 84 247 76 674 83 757 80 025
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.2.5. Exportations de pommes de terre de semence par province – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

Description de l’image ci-dessus
Exportations de pommes de terre de semence par province (valeur de 2016-2017)
Province Proportion en %
Alberta 45 %
Nouveau-Brunswick 21 %
Île-du-Prince-Édouard 13 %
Colombie-Britannique 8 %
Manitoba 5 %
Québec 4 %
Saskatchewan 3 %
Autres 1 %
6.2.2.6. Valeur des exportations de pommes de terre de semence par pays (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 26 623 480 32 027 256 29 429 606 34 188 368 36 130 961
Uruguay 620 537 664 412 1 017 095 2 000 358 1 475 468
Brésil 346 773 543 294 198 882 393 583 481 238
Venezuela 3 987 105 3 194 928 3 283 270 1 515 616 410 000
Thaïlande 797 339 1 049 005 643 239 0 406 921
Autres 2 323 478 2 157 445 1 764 356 2 414 054 717 440
Total 34 698 712 39 636 340 36 336 448 40 511 979 39 622 028
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.2.7. Volume des exportations de pommes de terre de semence par pays (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 66 293 70 623 63 561 72 569 75 146
Uruguay 825 823 1 043 2 113 1 777
Brésil 533 720 230 448 559
Venezuela 9 117 7 257 7 502 3 700 1 000
Thaïlande 1 201 1 593 1 011 0 486
Autres 3 874 3 231 3 327 4 927 1 057
Total 81 843 84 247 76 674 83 757 80 025
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.3. Pommes de terre congelées

6.2.3.1. Valeur des exportations mensuelles de pommes de terre congelées (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 62 188 482 81 848 819 79 940 937 95 559 094 98 810 301
Septembre 77 231 672 78 394 884 81 400 434 97 445 399 96 369 787
Octobre 81 084 979 78 123 197 92 509 000 102 874 893 107 312 867
Novembre 75 332 532 73 468 978 84 780 280 100 244 557 108 767 668
Décembre 72 166 663 76 483 762 88 271 294 97 418 204 95 763 016
Janvier 72 901 382 76 959 872 90 509 298 93 096 030 101 098 816
Février 65 553 089 69 179 951 81 288 265 97 182 029 89 101 209
Mars 87 161 776 84 956 045 103 144 294 109 337 746 109 966 472
Avril 82 050 583 89 136 639 96 556 008 101 540 700 115 102 402
Mai 82 742 889 96 072 133 90 118 260 104 341 058 120 879 094
Juin 79 639 996 86 254 491 105 988 969 98 620 671 113 067 607
Juillet 81 090 238 81 515 001 88 474 694 99 645 667 106 517 860
Total 919 144 281 972 393 772 1 082 981 733 1 197 306 048 1 262 757 099
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.3.2. Volume des exportations mensuelles de pommes de terre congelées (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 62 925 547 80 520 197 72 964 616 75 904 633 82 679 475
Septembre 81 397 568 77 059 175 73 889 050 78 696 061 76 753 200
Octobre 82 646 039 76 786 737 82 863 222 84 123 416 86 273 521
Novembre 76 272 611 72 212 105 75 208 966 78 723 679 86 764 659
Décembre 72 658 209 73 516 340 77 014 170 78 218 832 76 312 473
Janvier 74 179 211 71 520 194 76 351 776 73 268 155 81 852 825
Février 64 823 770 64 817 337 67 118 185 77 083 718 72 954 916
Mars 84 543 963 80 642 354 82 822 115 89 410 211 88 057 996
Avril 81 267 298 82 883 815 80 021 852 85 026 830 92 040 353
Mai 80 982 367 89 489 951 76 191 488 87 795 092 95 927 057
Juin 78 391 128 81 046 023 91 209 954 83 044 749 91 424 264
Juillet 79 153 502 77 056 463 71 276 891 82 551 342 90 612 216
Total 919 241 213 927 550 691 926 932 285 973 846 718 1 021 652 955
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.3.3. Valeur des exportations de pommes de terre congelées par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 49 804 39,098 0 0 0
Île-du-Prince-Édouard 194 750 921 198 256 872 236 510 457 267 651 226 317 054 927
Nouvelle-Écosse 629 501 3 095 757 2 636 244 1 415 516 638 646
Nouveau-Brunswick 164 252 043 163 784 990 203 473 458 219 488 312 174 979 896
Québec 10 488 127 16 081 567 27 727 656 6 670 932 2 498 039
Ontario 2 440 376 1 993 910 1 190 752 26 597 273 39 428 427
Manitoba 343 090 361 349 596 212 327 938 998 346 742 182 394 643 790
Saskatchewan 0 31 111 10 309 440 874 16 822
Alberta 201 439 719 238 573 192 282 564 436 325 698 881 332 431 280
Colombie-Britannique 2 003 429 941 063 929 423 2 600 852 1 065 272
Canada 919 144 281 972 393 772 1 082 981 733 1 197 306 048 1 262 757 099
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.3.4. Volume des exportations de pommes de terre congelées par province (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 40 079 25 130 0 0 0
Île-du-Prince-Édouard 193 266 383 195 781 609 210 179 918 211 218 884 242 568 381
Nouvelle-Écosse 553 386 2 612 074 1 970 442 934 449 514 107
Nouveau-Brunswick 173 361 816 156 813 117 158 079 143 168 086 432 133 174 943
Québec 10 072 912 16 282 436 23 706 589 5 255 802 1 836 467
Ontario 1 948 283 1 347 826 1 066 910 20 623 170 28 670 281
Manitoba 359 655 512 349 760 720 319 331 842 338 428 836 384 633 212
Saskatchewan 0 36 888 18 506 234 212 18 517
Alberta 178 630 927 204 358 361 212 134 446 227 382 799 229 785 038
Colombie-Britannique 1 711 915 532 530 444 489 1 682 134 452 009
Canada 919 241 213 927 550 691 926 932 285 973 846 718 1 021 652 955
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.3.5. Provinces exportatrices de pommes de terre congelées – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

Description de l’image ci-dessus
Exportations de pommes de terre congelées par province (valeur de 2016-2017)
Province Proportion en %
Manitoba 31 %
Alberta 26 %
Île-du-Prince-Édouard 25 %
Nouveau-Brunswick 14 %
Autres 4 %
6.2.3.6. Valeur des exportations de pommes de terre congelées par pays (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 770 945 128 824 999 003 860 982 738 1 014 525 172 1 077 313 358
Mexique 18 801 712 12 178 655 36 120 103 28 092 388 26 669 151
Philippines 1 790 866 3 984 675 8 184 116 6 839 397 26 286 019
Japon 32 444 167 30 497 373 48 609 038 27 658 688 25 056 650
Corée du Sud 1 958 051 3 654 878 9 340 845 18 415 390 24 987 259
Autres 93 204 357 97 079 188 119 744 893 101 775 013 82 444 662
Total 919 144 281 972 393 772 1 082 981 733 1 197 306 048 1 262 757 099
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.3.7. Volume des exportations de pommes de terre congelées par pays (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 759 271 797 785 611 811 768 622 036 839 944 762 893 556 962
Mexique 22 890 118 11 307 127 26 611 809 25 161 855 25 931 772
Philippines 1 889 259 3 091 404 5 235 567 5 203 750 17 023 079
Japon 37 288 100 33 798 155 32 680 091 19 229 564 17 338 459
Corée du Sud 1 342 650 2 792 107 5 941 696 8 277 053 11 614 340
Autres 96 559 289 90 950 087 87 841 086 76 029 734 56 188 343
Total 919 241 213 927 550 691 926 932 285 973 846 718 1 021 652 955
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.4. Pommes de terre transformées

6.2.4.1. Valeur des exportations mensuelles de pommes de terre transformées (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 5 760 697 6 070 097 7 668 934 10 356 481 12 458 344
Septembre 5 559 475 5 540 240 7 107 946 8 904 084 10 214 482
Octobre 6 470 189 5 355 499 8 251 485 9 180 277 10 357 903
Novembre 5 900 885 5 902 187 8 567 425 9 827 171 10 800 664
Décembre 5 793 230 6 433 267 8 182 189 10 955 545 11 233 665
Janvier 5 674 975 6 389 404 9 107 453 10 525 198 10 279 741
Février 5 144 132 6 725 333 8 709 706 10 231 198 10 683 765
Mars 8 017 661 6 751 612 10 453 713 11 322 872 11 280 565
Avril 7 395 717 8 449 853 9 690 167 10 561 210 12 494 862
Mai 7 112 749 8 582 394 10 246 264 11 844 924 13 871 120
Juin 5 874 608 9 208 946 11 153 595 11 417 390 14 050 767
Juillet 6 443 765 7 867 260 10 604 204 10 653 537 12 404 195
Total 75 148 083 83 276 092 109 743 081 125 779 887 140 130 073
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.4.2. Volume des exportations mensuelles de pommes de terre transformées (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 3 093 878 3 772 114 4 098 214 4 796 064 5 648 647
Septembre 3 281 428 3 790 923 3 986 120 4 353 276 4 782 107
Octobre 4 062 639 3 921 166 4 214 613 4 609 347 4 856 650
Novembre 3 144 802 3 420 019 4 257 214 4 776 366 4 387 909
Décembre 3 579 106 3 948 379 4 044 377 5 442 078 4 753 619
Janvier 3 385 664 3 868 722 3 968 084 5 070 373 4 952 314
Février 3 153 899 4 171 615 4 435 607 4 752 848 4 812 217
Mars 4 584 670 3 985 426 5 248 892 5 400 058 4 752 907
Avril 4 363 135 5 053 965 4 815 232 4 762 757 5 001 241
Mai 3 945 756 4 682 597 5 290 196 5 247 002 5 236 046
Juin 3 488 283 4 447 118 5 096 760 5 022 646 5 438 652
Juillet 3 731 941 4 536 348 5 090 950 4 402 111 5 367 116
Total 43 815 201 49 598 392 54 546 259 58 634 926 59 989 425
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.4.3. Valeur des exportations de pommes de terre transformées par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 0 3 234 7 505 6 967 7 391
Île-du-Prince-Édouard 12 302 664 13 312 775 17 784 779 21 766 746 20 742 013
Nouvelle-Écosse 366 089 472 476 415 431 659 551 494 305
Nouveau-Brunswick 12 551 503 17 107 689 17 658 712 20 321 573 20 422 805
Québec 1 268 281 1 035 538 1 413 190 1 108 714 1 056 347
Ontario 33 709 165 36 658 376 53 147 526 59 413 066 81 791 967
Manitoba 1 910 119 1 687 375 2 680 210 2 430 813 2 752 417
Saskatchewan 96 0 0 0 0
Alberta 12 782 114 12 614 556 16 029 158 19 893 434 12 386 595
Colombie-Britannique 255 045 380 480 604 475 179 023 476 233
Canada 75 148 083 83 276 092 109 743 081 125 779 887 140 130 073
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.4.4. Volume des exportations de pommes de terre transformées par province (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 0 539 1 056 1 279 1 357
Île-du-Prince-Édouard 10 166 020 12 572 737 14 277 554 15 905 101 14 236 827
Nouvelle-Écosse 488 067 504 592 519 628 767 241 626 418
Nouveau-Brunswick 9 045 899 10 936 149 10 738 074 12 390 797 13 336 257
Québec 1 833 874 2 059 726 2 294 825 1 704 042 1 479 668
Ontario 10 084 002 10 237 633 13 178 572 13 694 880 17 248 543
Manitoba 1 451 139 1 180 758 1 718 136 1 392 556 1 520 574
Saskatchewan 19 0 0 0 0
Alberta 10 722 982 12 071 425 11 755 489 12 764 275 11 446 095
Colombie-Britannique 22 609 34 136 62 528 14 755 93 686
Canada 43 815 201 49 598 392 54 546 259 58 634 926 59 989 425
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.4.5. Valeur des exportations de pommes de terre transformées par pays (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 69 035 869 72 318 539 97 036 405 113 214 234 127 256 399
Argentine 70 614 0 0 0 3 339 832
Japon 895 568 1 890 365 2 095 815 1 529 800 1 909 274
Chili 896 390 1 879 004 1 530 100 1 140 332 1 799 646
Belgique 1 566 317 1 928 864 2 502 410 2 196 596 1 765 650
Autres 2 683 325 5 259 320 6 578 351 7 698 925 4 059 272
Total 75 148 083 83 276 092 109 743 081 125 779 887 140 130 073
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.4.6. Volume des exportations de pommes de terre transformées par pays (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 41 588 892 46 072 388 50 667 205 54 143 048 57 117 673
Argentine 44 452 0 0 0 606 651
Japon 243 714 395 423 308 749 233 613 341 307
Chili 441 594 699 002 303 269 180 613 313 999
Belgique 525 617 584 094 743 411 850 818 369 904
Autres 970 932 1 847 485 2 523 625 3 226 834 1 239 891
Total 43 815 201 49 598 392 54 546 259 58 634 926 59 989 425
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.2.5. Tous les produits de pommes de terre

6.2.5.1. Valeur des exportations mensuelles de tous les produits de pommes de terre (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 71 911 058 94 978 065 92 403 554 112 892 818 124 593 583
Septembre 87 401 776 95 134 792 96 243 446 119 332 180 124 494 204
Octobre 97 427 566 102 433 377 117 311 039 132 724 702 144 397 800
Novembre 98 711 473 103 567 104 114 252 511 138 860 445 154 459 968
Décembre 92 041 136 103 041 795 116 722 790 133 676 169 136 996 029
Janvier 93 534 478 107 205 078 121 519 860 132 848 695 143 348 109
Février 87 192 497 100 377 189 111 488 179 137 316 344 129 103 202
Mars 117 007 558 122 004 874 139 084 590 155 976 767 160 594 286
Avril 109 105 513 126 492 488 135 498 178 143 373 232 163 307 395
Mai 105 116 161 125 450 086 116 360 484 141 764 006 163 938 124
Juin 93 533 435 110 624 551 130 131 550 125 754 162 143 589 695
Juillet 95 845 330 97 041 974 107 486 066 122 245 505 129 119 797
Total 1 148 827 981 1 288 351 373 1 398 502 247 1 596 765 025 1 717 942 192
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.5.2. Valeur des exportations de tous les produits de pommes de terre par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 49 804 247 587 7 505 6 967 7 476
Île-du-Prince-Édouard 258 609 217 285 832 985 319 809 085 361 616 461 409 020 339
Nouvelle-Écosse 1 345 797 3 807 683 3 175 568 2 162 363 1 333 661
Nouveau-Brunswick 212 944 902 227 178 479 265 241 305 295 322 140 259 626 107
Québec 22 541 323 37 420 451 46 945 516 33 900 021 34 342 274
Ontario 52 992 144 60 244 077 68 737 738 110 374 358 147 604 123
Manitoba 364 836 758 393 181 797 362 644 723 389 461 064 446 256 088
Saskatchewan 1 727 292 2 597 681 4 123 978 7 226 065 6 480 164
Alberta 226 681 384 270 075 431 319 475 708 385 409 327 403 081 236
Colombie-Britannique 7 096 353 7 761 609 8 339 026 11 286 259 10 190 724
Canada 1 148 827 981 1 288 351 373 1 398 502 247 1 596 765 025 1 717 942 192
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.2.5.3. Destinations de tous les produits de pommes de terre, valeur (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 964 587 465 1 098 475 084 1 140 027 425 1 374 564 651 1 500 541 047
Philippines 1 790 866 4 489 582 10 331 756 9 219 100 27 014 382
Japon 33 339 735 32 387 738 50 704 853 29 188 488 26 965 924
Mexique 20 315 542 12 866 266 36 120 103 28 134 221 26 669 151
Corée du Sud 1 958 051 3 654 878 9 340 845 18 415 409 24 987 259
Autres 126 836 322 136 477 825 151 977 265 137 243 156 111 764 429
Total 1 148 827 981 1 288 351 373 1 398 502 247 1 596 765 025 1 717 942 192
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3. Importations canadiennes de pommes de terre

6.3.1. Pommes de terre fraîches

6.3.1.1. Valeur des importations mensuelles de pommes de terre fraîches (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 10 010 652 11 548 754 10 568 878 9 209 641 11 598 216
Septembre 3 570 978 5 798 620 5 621 235 4 307 432 7 484 112
Octobre 4 131 708 5 233 988 4 321 558 4 106 041 4 329 213
Novembre 4 155 548 5 319 307 4 031 298 4 089 946 4 577 690
Décembre 4 393 995 6 185 295 4 808 840 4 229 853 4 328 735
Janvier 4 176 351 5 737 844 4 328 232 4 161 658 3 154 852
Février 4 981 551 5 473 620 4 825 395 4 624 523 3 947 144
Mars 6 460 227 5 953 744 5 719 005 4 532 272 4 595 407
Avril 8 444 790 7 790 994 6 683 169 5 697 378 7 311 788
Mai 12 963 666 11 336 372 12 567 218 13 653 961 17 940 634
Juin 17 516 546 14 742 149 17 487 107 21 543 643 24 578 181
Juillet 18 833 697 14 521 300 16 568 339 19 498 422 24 823 880
Total 99 639 709 99 641 987 97 530 274 99 654 770 118 669 852

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet  juillet 2018)

6.3.1.2. Volume des importations mensuelles de pommes de terre fraîches (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 32 095 20 475 20 554 13 715 12 521
Septembre 10 950 9 583 11 933 7 065 9 959
Octobre 77 322 84 781 8 496 6 614 6 223
Novembre 17 359 10 307 7 958 5 811 7 068
Décembre 11 581 50 743 9 439 7 092 7 276
Janvier 10 662 8 858 7 478 6 035 6 160
Février 11 115 8 172 7 234 7 001 7 937
Mars 14 710 10 236 8 959 6 824 9 411
Avril 20 451 14 893 11 096 8 423 12 046
Mai 26 366 21 558 16 629 15 870 19 913
Juin 34 937 27 931 23 509 23 096 27 497
Juillet 85 740 31 974 24 806 26 000 40 649
Total 353 288 299 511 158 091 133 546 166 660

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3.1.3. Valeur des importations de pommes de terre fraîches par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Nouvelle-Écosse 1 167 839 121 642 0 0 2 302 196
Nouveau-Brunswick 11 012 457 9 353 954 6 071 220 5 151 780 7 699 823
Québec 2 189 329 1 620 253 1 229 542 1 100 494 1 149 417
Ontario 33 897 647 33 198 890 29 643 374 31 678 869 38 220 930
Manitoba 3 441 929 2 415 227 1 459 607 1 053 787 1 841 507
Saskatchewan 745 018 847 735 332 748 567 144 687 803
Alberta 8 986 411 8 324 977 12 087 154 15 774 181 16 985 553
Colombie-Britannique 38 199 079 43 759 309 46 706 629 44 328 515 49 782 623
Canada 99 639 709 99 641 987 97 530 274 99 654 770 118 669 852

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3.1.4. Volume des importations de pommes de terre fraîches par province (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Nouvelle-Écosse 1 676 148 0 0 1 124
Nouveau-Brunswick 40 735 38 784 22 736 16 967 20 264
Québec 3 049 1 918 1 525 1 760 2 137
Ontario 139 894 129 382 40 948 35 757 50 794
Manitoba 7 583 3 633 2 582 1 507 2 483
Saskatchewan 2 841 1 158 584 822 689
Alberta 15 635 10 798 9 185 10 062 16 043
Colombie-Britannique 141 875 113 690 80 531 66 671 73 126
Canada 353 288 299 511 158 091 133 546 166 660

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3.1.5. Provinces importatrices de pommes de terre fraîches – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

Description de l’image ci-dessus
Provinces importatrices de pommes de terre fraîches (valeur de 2016-2017)
Province Proportion en %
Colombie-Britannique 42 %
Ontario 32 %
Alberta 14 %
Nouveau-Brunswick 7 %
Autres 5 %
6.3.1.6. Valeur des importations de pommes de terre fraîches par pays (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 99 588 572 99 551 018 97 491 833 99 552 481 118 559 526
Autres 51 137 90 969 38 441 102 289 110 326
Total 99 639 709 99 641 987 97 530 274 99 654 770 118 669 852

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3.1.7. Volume des importations de pommes de terre fraîches par pays (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 353 196 299 351 158 021 133 400 166 515
Autres 92 160 70 146 145
Total 353 288 299 511 158 091 133 546 166 660

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3.2. Pommes de terre de semence

6.3.2.1. Valeur des importations mensuelles de pommes de terre de semence (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 0 0 0 0 0
Septembre 0 0 0 0 0
Octobre 176 764 189 174 0 0 33
Novembre 409 274 243 604 0 0 89 887
Décembre 0 0 0 486 778 283 702
Janvier 591 26 753 0 0 0
Février 28 698 24 418 0 0 7
Mars 352 582 365 057 740 321 717 385 351 235
Avril 1 079 240 963 624 1 531 292 1 490 264 1 916 160
Mai 1 697 503 1 363 570 1 181 406 619 809 1 510 590
Juin 22 997 40 683 93 493 16 773 68 650
Juillet 5 16 1 970 0 0
Total 3 767 654 3 216 899 3 548 482 3 331 009 4 220 264
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.2.2. Volume des importations mensuelles de pommes de terre de semence (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 0 0 0 0 0
Septembre 0 0 0 0 0
Octobre 400 586 0 0 0
Novembre 1 292 749 0 0 217
Décembre 0 0 0 1 167 685
Janvier 2 42 0 0 0
Février 72 53 0 0 0
Mars 1 297 1 011 1 878 1 748 897
Avril 3 954 3 153 4 213 4 114 4 938
Mai 5 189 5 706 2 463 1 394 2 942
Juin 81 140 135 36 120
Juillet 0 0 1 0 0
Total 12 287 11 440 8 690 8 459 9 799
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.2.3. Valeur des importations de pommes de terre de semence par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Nouveau-Brunswick 1 289 347 836 976 1 069 147 815 422 1 707 700
Québec 56 899 8 520 42 321 85 009 74 027
Ontario 442 164 1 096 826 720 359 721 029 880 849
Manitoba 1 738 248 952 180 1 208 435 1 483 340 1 099 616
Saskatchewan 33 689 43 271 147 269 22 789 103 190
Alberta 107 894 176 335 209 842 115 252 186 869
Colombie-Britannique 99 413 102 791 151 109 88 168 168 013
Canada 3 767 654 3 216 899 3 548 482 3 331 009 4 220 264
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.2.4. Volume des importations de pommes de terre de semence par province (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Nouveau-Brunswick 4 792 2 563 2 979 2 510 4 506
Québec 106 20 78 200 92
Ontario 1 489 3 466 1 848 1 912 2 017
Manitoba 5 165 4 521 2 907 3 530 2 638
Saskatchewan 119 141 424 60 259
Alberta 324 512 212 113 36
Colombie-Britannique 292 217 242 134 251
Canada 12 287 11 440 8 690 8 459 9 799
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.2.5. Provinces importatrices de pommes de terre de semence – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSNet, juillet 2018)

Description de l’image ci-dessus
Provinces importatrices de pommes de terre de semence (valeur de 2016-2017)
Province Part en %
Nouveau-Brunswick 40 %
Manitoba 26 %
Ontario 21 %
Alberta 4 %
Autres 8 %
6.3.2.6. Valeur des importations de pommes de terre de semence par pays (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 3 766 782 3 216 788 3 548 482 3 309 717 4 220 242
Autres 872 111 0 21 292 22
Total 3 767 654 3 216 899 3 548 482 3 331 009 4 220 264
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.2.7. Volume des importations de pommes de terre de semence par pays (tonnes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 12 285 11 439 8 690 8 409 9 799
Autres 2 1 0 50 0
Total 12 287 11 440 8 690 8 459 9 799
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3.3. Pommes de terre congelées

6.3.3.1.Valeur des importations mensuelles de pommes de terre congelées (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 9 247 489 6 813 694 7 340 266 6 604 215 7 083 141
Septembre 7 755 792 6 820 940 7 595 946 7 893 583 7 992 578
Octobre 8 659 381 7 788 623 7 413 551 7 697 466 8 334 722
Novembre 8 130 015 6 654 149 8 017 176 7 726 847 8 448 833
Décembre 7 568 979 6 062 247 9 414 883 8 368 227 7 080 858
Janvier 8 295 610 7 207 962 9 601 375 7 793 054 7 993 735
Février 7 478 827 7 123 215 9 332 842 6 477 868 7 378 914
Mars 9 140 550 7 200 633 8 547 723 7 468 734 9 300 857
Avril 8 827 190 7 182 300 9 178 423 6 805 309 7 378 636
Mai 8 276 599 6 832 956 7 625 836 6 804 750 7 939 500
Juin 7 373 582 6 503 987 7 018 026 8 074 734 7 507 940
Juillet 6 783 293 6 983 729 7 718 305 7 565 413 7 680 168
Total 97 537 307 83 174 435 98 804 352 89 280 200 94 119 882
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.3.2. Volume des importations mensuelles de pommes de terre congelées (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 5 776 888 3 853 025 3 998 385 3 552 242 3 820 333
Septembre 4 776 690 3 888 350 4 302 846 4 036 691 4 100 076
Octobre 4 921 048 3 808 746 3 632 454 3 742 424 4 437 105
Novembre 4 828 411 3 290 339 4 516 744 3 701 369 4 248 508
Décembre 4 613 843 2 817 490 4 753 186 3 629 506 3 488 416
Janvier 5 046 102 3 349 751 6 089 908 3 770 878 4 387 027
Février 4 242 343 3 336 135 5 135 757 3 190 178 4 068 317
Mars 5 563 670 3 744 131 4 521 216 3 464 503 4 696 257
Avril 5 596 821 3 725 212 5 057 961 3 798 246 4 079 451
Mai 5 068 245 3 865 380 4 134 471 3 796 431 4 665 676
Juin 4 549 092 3 757 229 3 785 793 3 825 614 3 478 562
Juillet 3 459 440 3 796 667 3 637 788 3 952 737 4 526 277
Total 58 442 593 43 232 455 53 566 509 44 460 819 49 996 005
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.3.3. Valeur des importations de pommes de terre congelées par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Nouvelle-Écosse 485 233 20 970 340 836 702
Nouveau-Brunswick 19 864 652 10 538 154 13 438 456 13 419 727 17 887 526
Québec 1 137 223 1 798 357 1 698 268 2 183 957 2 530 429
Ontario 37 433 081 33 374 366 31 079 306 34 447 016 26 430 265
Manitoba 3 334 517 4 480 031 6 901 526 9 731 869 10 658 615
Saskatchewan 865 424 859 345 973 520 1 092 858 707 378
Alberta 5 512 919 6 200 087 5 895 940 5 068 555 4 828 505
Colombie-Britannique 29 389 006 25 923 862 38 796 366 22 995 382 31 076 462
Canada 97 537 307 83 174 435 98 804 352 89 280 200 94 119 882
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.3.4. Volume des importations de pommes de terre congelées par province (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Nouvelle-Écosse 557 376 13 800 254 518 600
Nouveau-Brunswick 19 407 409 9 861 319 11 033 567 11 766 747 16 105 935
Québec 594 732 737 288 695 666 791 472 748 663
Ontario 17 994 466 14 505 872 14 131 621 13 451 298 11 318 080
Manitoba 2 672 015 2 818 809 4 781 482 5 848 785 6 497 154
Saskatchewan 720 468 798 700 898 033 633 842 626 759
Alberta 2 409 533 2 755 938 2 390 808 1 756 917 1 782 756
Colombie-Britannique 14 643 413 11 754 153 19 621 532 9 957 240 12 916 058
Canada 58 442 593 43 232 455 53 566 509 44 460 819 49 996 005
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.3.5. Valeur des importations de pommes de terre congelées par pays (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 81 994 702 79 698 738 96 649 035 85 392 467 88 370 185
Belgique 631 119 917 020 709 915 903 049 1 043 111
France 208 713 413 443 364 684 438 212 711 586
Pays-Bas 53 949 27 960 105 205 311 122 557 975
Italie 58 723 82 108 187 597 131 190 172 303
Autres 14 590 101 2 035 166 787 916 2 104 160 3 264 722
Total 97 537 307 83 174 435 98 804 352 89 280 200 94 119 882
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.3.6. Volume des importations de pommes de terre congelées par pays (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 42 930 277 41 112 211 52 585 531 42 338 148 46 801 993
Belgique 285 941 314 862 268 044 306 561 332 948
France 76 003 124 824 106 836 226 029 211 943
Pays-Bas 33 968 18 578 42 799 67 924 145 880
Italie 27 327 32 765 61 723 35 283 49 537
Autres 15 089 077 1 629 215 501 576 1 486 874 2 453 704
Total 58 442 593 43 232 455 53 566 509 44 460 819 49 996 005
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3.4. Pommes de terre transformées

6.3.4.1. Valeur des importations mensuelles de pommes de terre transformées (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 15 413 609 15 289 572 14 309 029 15 514 034 17 629 174
Septembre 13 578 207 12 241 141 13 134 066 14 936 229 16 069 950
Octobre 11 124 885 12 323 502 12 895 358 15 397 854 16 148 621
Novembre 11 458 298 12 021 476 12 479 353 13 788 202 15 442 156
Décembre 11 809 128 11 023 090 13 021 200 16 231 148 14 390 916
Janvier 9 396 114 11 773 451 12 549 745 12 846 038 12 585 655
Février 9 791 397 9 969 434 9 869 561 14 157 918 12 634 935
Mars 11 627 117 12 582 337 13 696 968 15 557 596 16 056 500
Avril 11 765 968 13 898 670 13 699 047 16 499 446 15 932 306
Mai 14 393 082 14 139 014 15 909 211 17 365 584 18 640 490
Juin 14 172 128 14 628 282 16 200 879 18 168 880 20 672 185
Juillet 15 016 296 15 705 011 16 755 745 18 044 064 20 090 677
Total 149 546 229 155 594 980 164 520 162 188 506 993 196 293 565
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.4.2. Volume des importations mensuelles de pommes de terre transformées (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 5 832 949 5 107 994 4 589 337 4 876 135 5 750 466
Septembre 4 398 381 3 747 727 4 227 705 4 570 984 4 614 952
Octobre 3 615 842 3 746 292 3 621 633 4 477 258 5 359 888
Novembre 3 754 703 3 512 508 3 988 730 4 052 726 4 674 506
Décembre 3 890 871 3 662 993 3 878 181 4 874 641 4 184 436
Janvier 3 041 469 3 611 898 3 857 933 3 870 746 4 153 617
Février 3 158 074 3 250 859 2 972 838 4 427 942 3 964 307
Mars 4 147 896 4 044 453 3 886 111 4 577 087 5 178 098
Avril 3 987 452 4 439 914 4 628 748 5 465 608 4 842 058
Mai 5 167 979 4 788 366 5 462 701 5 866 833 5 830 299
Juin 4 471 557 4 850 403 5 011 510 5 965 769 6 422 505
Juillet 5 042 273 4 947 569 5 106 207 5 656 739 6 537 165
Total 50 509 446 49 710 976 51 231 634 58 682 468 61 512 297
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.4.3. Valeur des importations de pommes de terre transformées par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 2 732 7 501 4 515 3 110 114
Île-du-Prince-Édouard 3 339 0 0 0 0
Nouvelle-Écosse 787 893 35 653 34 944 23 872 16 794
Nouveau-Brunswick 583 714 1 085 188 946 266 1 018 319 1 205 200
Québec 6 698 248 6 117 112 9 906 068 12 768 353 10 650 232
Ontario 83 460 918 91 392 359 91 846 986 108 915 796 115 927 053
Manitoba 9 641 557 7 919 527 7 845 619 5 676 306 8 054 884
Saskatchewan 2 622 949 2 281 902 1 505 201 1 537 039 1 549 873
Alberta 6 899 701 5 686 740 6 984 865 10 907 232 13 113 074
Colombie-Britannique 38 845 178 41 068 989 45 445 698 47 656 966 45 776 341
Canada 149 546 229 155 594 980 164 520 162 188 506 993 196 293 565
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.4.4. . Volume des importations de pommes de terre transformées par province (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 258 758 511 260 5
Île-du-Prince-Édouard 1 660 0 0 0 0
Nouvelle-Écosse 600 876 2 814 5 005 3 393 1 012
Nouveau-Brunswick 335 659 797 412 682 696 613 578 695 785
Québec 2 269 597 2 188 053 3 534 279 3 753 393 2 775 357
Ontario 26 902 145 27 613 573 27 807 138 35 001 582 37 585 699
Manitoba 2 805 319 2 137 056 2 021 703 1 423 646 2 043 294
Saskatchewan 1 179 335 665 454 408 002 462 353 338 833
Alberta 1 961 871 1 610 559 1 750 251 2 194 764 2 589 982
Colombie-Britannique 14 452 726 14 695 292 15 022 049 15 229 499 15 482 330
Canada 50 509 446 49 710 976 51 231 634 58 682 468 61 512 297
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.4.5. Valeur des importations de pommes de terre transformées par pays (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 132 219 328 134 985 884 147 287 560 164 569 307 172 017 070
Mexique 5 677 080 10 045 703 5 874 559 9 912 610 10 453 349
Danemark 2 148 541 2 123 510 2 358 847 3 110 263 3 277 881
Pays-Bas 3 084 089 1 930 231 1 678 957 1 711 639 1 792 848
Royaume-Uni 1 765 596 1 913 398 1 817 712 2 127 158 1 765 580
Autres 4 651 595 4 596 254 5 502 527 7 076 016 6 986 837
Total 149 546 229 155 594 980 164 520 162 188 506 993 196 293 565
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.4.6. Volume des importations de pommes de terre transformées par pays (kilogrammes)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 40 727 429 40 577 846 43 103 625 48 967 296 52 243 806
Mexique 1 449 696 2 869 183 1 323 958 1 840 070 1 602 918
Danemark 2 048 639 1 847 759 2 130 999 2 695 247 2 721 368
Pays-Bas 3 200 767 1 840 876 1 564 126 1 571 125 1 501 470
Royaume-Uni 241 400 243 446 211 276 261 012 211 661
Autres 2 841 515 2 331 866 2 897 650 3 347 718 3 231 074
Total 50 509 446 49 710 976 51 231 634 58 682 468 61 512 297
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

6.3.5. Tous les produits de pommes de terre

6.3.5.1. Valeur des importations mensuelles de tous les produits de pommes de terre (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Août 34 671 750 33 652 020 32 218 173 31 327 890 36 310 531
Septembre 24 904 977 24 860 701 26 351 247 27 137 244 31 546 640
Octobre 24 092 738 25 535 287 24 630 467 27 201 361 28 812 589
Novembre 24 153 135 24 238 536 24 527 827 25 604 995 28 558 566
Décembre 23 772 102 23 270 632 27 244 923 29 316 006 26 084 211
Janvier 21 868 666 24 746 010 26 479 352 24 800 750 23 734 242
Février 22 280 473 22 590 687 24 027 798 25 260 309 23 961 000
Mars 27 580 476 26 101 771 28 704 017 28 275 987 30 303 999
Avril 30 117 188 29 835 588 31 091 931 30 492 397 32 538 890
Mai 37 330 850 33 671 912 37 283 671 38 444 104 46 031 214
Juin 39 085 253 35 915 101 40 799 505 47 804 030 52 826 956
Juillet 40 633 291 37 210 056 41 044 359 45 107 899 52 594 725
Total 350 490 899 341 628 301 364 403 270 380 772 972 413 303 563
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.5.2. Valeur des importations de tous les produits de pommes de terre par province (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
Terre-Neuve-et-Labrador 2 732 7 501 4 515 3 110 114
Île-du-Prince-Édouard 3 339 0 0 0 0
Nouvelle-Écosse 1 956 217 157 528 55 914 364 708 2 319 692
Nouveau-Brunswick 32 750 170 21 814 272 21 525 089 20 405 248 28 500 249
Québec 10 081 699 9 544 242 12 876 199 16 137 813 14 404 105
Ontario 155 233 810 159 062 441 153 290 025 175 762 710 181 459 097
Manitoba 18 156 251 15 766 965 17 415 187 17 945 302 21 654 622
Saskatchewan 4 267 080 4 032 253 2 958 738 3 219 830 3 048 244
Alberta 21 506 925 20 388 139 25 177 801 31 865 220 35 114 001
Colombie-Britannique 106 532 676 110 854 951 131 099 802 115 069 031 126 803 439
Canada 350 490 899 341 628 301 364 403 270 380 772 972 413 303 563
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)
6.3.5.3. Importations de tous les produits de pommes de terre par pays, valeur (dollars canadiens)
2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017
États-Unis 317 569 384 317 452 428 344 976 910 352 823 972 383 167 023
Mexique 5 677 080 10 051 551 5 874 769 9 912 610 10 453 350
Danemark 2 148 541 2 123 510 2 358 859 3 110 263 3 277 904
Pays-Bas 3 138 038 1 958 191 1 784 331 2 022 774 2 351 023
Royaume-Uni 1 765 781 1 914 221 1 817 910 2 127 278 1 765 752
Autres 20 192 075 8 128 400 7 590 491 10 776 075 12 288 511
Total 350 490 899 341 628 301 364 403 270 380 772 972 413 303 563
Source : Statistique Canada (CATSnet, juillet 2018)

7. Production des Etats-Unis

7.1. Statistiques américaines sur la pomme de terre

2013 2014 2015 2016 2017
Superficie ensemencée (acres) 1 063 900 1 062 600 1 066 100 1 037 000 1 034 300
Superficie récoltée (acres) 1 050 900 1 051 100 1 054 400 1 018 300 1 025 500
Rendement moyen (quintaux par acre) 414 421 418 433 430
Volume de production (milliers de quintaux) 434 652 442 170 441 205 441 411 441 307
Volume de production utilisée (milliers de quintaux) 408 441 415 408 414 696 414 951 F
Prix reçu moyen (dollars canadiens par quintal) 10.37 10.39 11.52 11.93 F
Valeur de production (milliers de dollars canadiens) 4 192 327 4 273 221 4 778 922 4 949 171 F

Remarques :

F: Non disponibles.

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0017-01 Superficie, production et valeur à la ferme des pommes de terre, par saison de récolte, États-Unis

8. Production mondiale

8.1. Production mondiale de pommes de terre (en milliers de tonnes)

2012 2013 2014 2015 2016 % de variation 2016/15
Chine 92 762 95 942 95 515 94 860 99 066 4 %
Inde 41 483 45 344 46 395 48 009 43 770 −9 %
Fédération de Russie 29 533 30 199 31 501 33 646 31 108 −8 %
Ukraine 23 250 22 259 23 693 20 839 21 750 4 %
États-Unis d'Amérique 21 091 19 715 20 057 20 013 19 991 0 %
Allemagne 10 666 9 670 11 607 10 370 10 772 4 %
Bangladesh 8 205 8 603 8 950 9 254 9 474 2 %
Pologne 9 092 7 290 7 689 6 314 8 872 41 %
France 6 376 6 957 8 085 7 120 6 835 −4 %
Pays-Bas 6 766 6 577 7 100 6 652 6 534 −2 %
Bélarus 6 911 5 911 6 280 5 995 5 986 0 %
Royaume-Uni 4 553 5 685 5 911 5 588 5 373 −4 %
Iran 5 069 4 598 4 989 5 141 5 165 0 %
Égypte 4 758 4 265 4 611 4 955 5 029 1 %
Algérie 4 219 4 887 4 674 4 540 4 783 5 %
Turquie 4 822 3 955 4 166 4 760 4 750 0 %
Pérou 4 475 4 571 4 705 4 705 4 400 −6 %
Canada 4 579 4 654 4 575 4 327 4 324 0 %
Pakistan 3 393 3 802 2 901 3 998 4 000 0 %
Brésil 3 732 3 554 3 690 3 868 3 851 0 %
Kazakhstan 3 126 3 344 3 411 3 521 3 546 1 %
Belgique 2 930 3 428 4 381 3 690 3 403 −8 %
Uzbekistan 2 057 2 250 2 452 2 697 2 925 8 %
Nepal 2 584 2 690 2 818 2 586 2 806 8 %
Roumanie 2 465 3 290 3 519 2 700 2 690 0 %
Autres pays 60 176 61 282 57 293 56 665 55 624 −2 %
Production mondiale totale 369 073 374 721 380 967 376 812 376 827 0 %

Remarques :

Les chiffres pour le Canada dans ce tableau peuvent différer légèrement des données fournies par Statistique Canada car ces dernières sont révisées un an après leur publication.

Comprend les pommes de terres de semences.

Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OAA) | © OAA Division de la Statistique 2018 – 18 juillet 2018.

9. Commerce mondial

9.1. Les 20 principaux importateurs de pommes de terre fraîches dans le monde (en milliers de dollars canadien)

2013 2014 2015 2016 2017
Belgique 427 209 300 753 323 380 530 211 552 623
Pays-Bas 351 113 268 157 263 719 332 211 415 657
Russie 217 867 396 656 289 681 127 385 275 020
Espagne 262 601 173 882 186 706 290 382 274 772
États-Unis 132 406 175 055 183 722 254 244 267 528
Allemagne 405 390 219 691 207 553 309 148 260 508
Italie 246 656 186 604 177 376 227 277 197 000
France 155 120 103 674 100 873 144 536 147 258
Royaume-Uni 292 331 130 726 144 137 149 918 146 929
Canada 107 463 94 908 94 121 106 030 120 856
Malaysia 82 831 85 788 99 200 103 091 97 036
Portugal 121 491 70 905 82 933 130 546 95 705
Grèce 73 318 54 845 55 612 65 999 78 889
Mexique 44 052 53 389 59 244 56 215 62 411
Népal 30 897 42 459 50 571 64 733 55 728
République tchèque 57 286 47 016 41 541 62 376 53 462
Koweït 36 344 48 903 92 916 41 672 49 660
Sri Lanka 29 257 39 391 45 127 41 808 46 262
Porto Rico 24 689 30 219 32 813 33 451 45 125
Irlande 49 714 35 546 47 318 59 092 45 044
Autres 918 049 1 055 883 918 235 1 135 848 931 292
Total 4 066 085 3 614 449 3 496 779 4 266 173 4 218 764

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Global Trade Tracker (juillet 2018)

9.2. Les 20 principaux exportateurs de pommes de terre fraîches dans le monde (en milliers de dollars canadien)

2013 2014 2015 2016 2017
France 705 050 498 109 503 817 706 107 655 337
Allemagne 508 975 319 655 302 855 410 345 436 955
Chine 131 469 299 731 294 324 298 458 360 798
Pays-Bas 396 850 231 891 227 915 327 196 358 283
Égypte 174 467 297 100 281 171 227 958 351 190
États-Unis 216 282 211 869 224 170 260 392 276 553
Canada 150 822 181 493 193 201 263 366 271 857
Belgique 214 864 190 016 175 684 237 811 230 113
Iran 95 659 112 046 271 425 189 446 166 112
Espagne 125 109 90 352 123 802 163 464 128 940
Israël 111 712 142 145 103 746 123 076 118 467
Pakistan 134 226 56 512 156 685 103 577 104 850
Royaume-Uni 101 833 70 164 95 889 110 230 89 454
Inde 29 571 120 251 68 933 78 306 74 887
Italie 95 244 58 968 60 083 92 855 73 354
Chypre 71 818 62 644 49 497 68 660 69 214
Afrique du Sud 40 101 50 970 49 038 55 488 61 500
Kazakhstan 1 644 500 171 7 563 44 127
Turquie 42 597 2 418 1 878 29 991 34 842
Azerbaïdjan 22 164 35 288 26 445 20 926 33 395
Autres 436 026 409 441 337 088 432 176 401 009
Total 3 806 482 3 441 560 3 547 816 4 207 391 4 341 237

Remarque :

Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Global Trade Tracker (juillet 2018)

9.3. Les 20 principaux importateurs de pommes de terre de semence dans le monde (en milliers de dollars canadien)

2013 2014 2015 2016 2017
Algérie 98 830 99 525 121 796 72 979 121 501
Égypte 138 743 130 558 102 533 139 040 109 575
Belgique 66 327 86 195 67 363 87 459 103 730
Allemagne 56 320 58 014 51 276 59 649 55 866
Italie 45 061 46 716 36 026 46 580 48 843
Espagne 54 533 51 863 43 429 46 159 46 416
Pays-Bas 17 824 23 103 14 894 21 173 44 305
États-Unis 26 785 31 494 30 704 35 156 35 584
Maroc 34 207 25 893 31 314 37 614 32 856
Portugal 35 819 31 621 27 969 31 362 29 327
France 24 259 24 819 16 960 28 869 28 333
Qatar 6 041 13 332 24 322 26 039 28 064
Arabie Saoudite 18 109 21 019 28 099 27 340 20 473
Israël 23 776 22 184 24 619 23 197 20 203
Russie 21 842 21 203 28 532 12 270 19 389
Grèce 18 752 19 799 16 347 16 681 17 023
Turquie 7 279 18 283 29 780 25 151 14 636
Royaume-Uni 24 220 20 269 19 846 14 852 9 828
Pologne 9 817 12 678 7 457 11 485 8 468
Brésil 6 974 8 358 5 850 12 113 8 405
Autres 190 058 255 687 183 985 197 459 167 111
Total 925 577 1 022 613 913 100 972 625 969 935
Source : Global Trade Tracker (juillet 2018)

9.4. Les 20 principaux exportateurs de pommes de terre de semence dans le monde (en milliers de dollars canadien)

2013 2014 2015 2016 2017
Pays-Bas 557 139 639 553 572 709 585 402 685 096
France 78 411 85 638 92 259 102 303 114 421
Royaume-Uni 88 087 89 252 92 569 84 553 75 212
Allemagne 56 705 64 188 59 369 62 459 69 677
Belgique 30 458 29 624 32 251 40 233 42 292
Danemark 34 353 36 112 30 461 33 339 38 542
Canada 35 244 39 908 37 044 38 445 38 056
États-Unis 8 186 8 604 9 844 9 493 34 698
Égypte 37 988 66 818 17 337 4 758 12 913
Afrique du Sud 6 912 8 693 10 126 7 228 10 384
Espagne 7 871 4 712 7 402 15 744 9 299
Portugal 6 132 5 559 4 481 6 217 5 351
Russie 575 822 1 042 1 501 4 730
Autriche 2 583 4 399 2 502 2 644 4 069
Finlande 2 067 2 968 2 604 2 580 3 454
Inde 745 851 879 1 379 2 577
Luxembourg 3 599 3 779 19 20 2 537
Australie 4 621 2 735 2 116 2 603 2 524
Pologne 1 314 2 189 822 620 2 388
Éthiopie 3 260 3 439 3 847 2 694 2 282
Autres 16 793 19 096 10 918 12 688 17 088
Total 983 044 1 118 939 990 601 1 016 902 1 177 589
Source : Global Trade Tracker (juillet 2018)

10. Sources principales

Les données sur les importations et les exportations sont basées sur les codes du Système harmonisé (codes SH) suivants:

Formats de rechange

Aide sur les formats de rechange

Revue d'information sur les marchés de la pomme de terre, 2016-2017 (PDF version, 1 026 KB)

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