Service de rapport personnalisé – Produits laitiers biologiques au Japon

Production

La consommation de produits laitiers est à la hausse au Japon, plus particulièrement chez les 35 ans et moins qui continuent à adopter un régime plus occidental. En réponse à la préférence croissante des consommateurs pour les produits laitiers frais, de nombreuses entreprises laitières et de boissons japonaises ont augmenté leur utilisation de lait de consommation dans leur production des boissons au café préparées et d'autres boissons à base de lait. Les chaînes de dépanneurs japonaises ont également commencé à accroître l'offre des produits laitiers sur leurs étagères.

Cependant, la production intérieure de lait cru diminue, et ce, depuis plus de deux décennies. L'industrie agricole japonaise (le secteur laitier en particulier) est composée d'une main-d'œuvre vieillissante et a des difficultés à recruter de la relève. À l'inverse de l'offre, la demande japonaise de produits laitiers n'a fait qu'augmenter, rendant le pays de plus en plus dépendant des importations. Traditionnellement, les principales sources d'approvisionnement du Japon en produits laitiers ont été les États-Unis, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Union européenne.

Fromage

Le fromage n'est peut-être pas un aliment de base traditionnel dans la cuisine japonaise, mais la demande de fromage au Japon est constante et croissante. Il y a une tendance croissante pour les vins et fromages dans les expériences gastronomiques, en particulier au Japon. Un plat de fromages se déguste typiquement avec du vin et est une expérience de luxe impliquant des fromages de haute qualité et au goût fort. De plus, le fromage est de plus en plus reconnu comme un aliment sain et riche en protéines, de sorte qu'il est de plus en plus consommé comme collation. Les Japonais se sont familiarisés avec les aliments occidentaux et la demande pour des fromages artisanaux uniques est montée en flèche.

Description de l'image ci-dessus

Année	Production en tonne
1998	123 729
2000	124 804
2002	124 946
2004	119 496
2006	124 186
2008	116 877
2010	127 029
2012	133 326
2014	136 223
2016	145 632
2018	157 000

Source : MAFP, Statistiques sur le lait et les produits laitiers

Fromage local et artisanal

Le nombre de fromageries a augmenté dans tout le pays et la scène fromagère artisanale japonaise connaît une croissance exponentielle, en particulier dans la province d'Hokkaido, où le climat et la géographie sont idéals pour l'élevage de bovins laitiers. L'un des fromages les plus connus au Japon est le Sakura (fleur de cerisier), un fromage de style camembert qui est affiné sur des feuilles de cerisier en fleur, puis décoré de fleurs de cerisier marinées. Sakura a été reconnu tant au Japon qu'à l'étranger, remportant des médailles d'or aux Olympiades des fromages de montagne en Suisse.

Cependant, le lait cru - l'ingrédient principal de la fabrication du fromage - a connu une augmentation des prix, ce qui a nui à la rentabilité de certains établissements et producteurs de fromage locaux.

Beurre

Comme pour d'autres produits laitiers, les consommateurs japonais semblent développer une préférence pour le beurre frais. Ceci est particulièrement remarqué dans les chaînes de dépanneurs qui bonifient leur offre de beurre et de produits du beurre comme de nouvelles confiseries à base de produits laitiers sur une base trimestrielle.

Cependant au cours des dernières années, le Japon a souffert de pénuries occasionnelles de beurre, dues en grande partie à la baisse de la production laitière dans les fermes laitières en dehors d'Hokkaido. Ces fermes sont généralement plus petites que celles du Nord, et donc plus vulnérables aux forces externes qui peuvent influer sur la production. Parce qu'elles n'ont pas assez de terres pour faire paître leurs troupeaux, un certain nombre d'entre elles dépendent d'aliments du bétail importés. Et si le yen s'affaiblit, les coûts de l'alimentation peuvent monter en flèche, ce qui se répercute sur les résultats nets des exploitations agricoles et entraîne parfois des fermetures. Le lait cru provenant de fermes laitières situées à l'extérieur d'Hokkaido est principalement consommé localement comme lait de consommation. Pour pallier les pénuries de ce lait, le lait cru de la préfecture est expédié vers les zones touchées. Les pénuries de beurre en 2014 et 2015 étaient dues au fait que le lait expédié d'Hokkaido était principalement utilisé pour le lait de consommation plutôt que pour la fabrication du beurre.

Comme l'offre de lait cru diminue, les fabricants de beurre concentrent leur production sur le marché de détail plus lucratif du beurre de table, tandis que les utilisateurs institutionnels, comme les entreprises de confiserie, se tournent vers le beurre importé pour les besoins en ingrédients.

Marché des produits laitiers

Produits biologiques

Perspectives prometteuses

Le lait biologique et les autres produits laitiers comme le beurre et le fromage biologiques sont encore difficiles à trouver dans les supermarchés traditionnels en dehors de Tokyo ou Osaka. À l'échelle du pays, le marché des produits laitiers biologiques japonais est encore limité et son expansion se heurte à d'importants obstacles, comme un approvisionnement intérieur limité, qui s'explique par la nécessité d'obtenir la certification JAS Organic, ce qui entraîne des coûts supplémentaires associés à l'accréditation des fermes, au classement des produits et aux analyses.

Cependant, le passé n'est pas garant de l'avenir et l'industrie des produits biologiques suscite un intérêt grandissant auprès des jeunes consommateurs japonais. Les ventes au détail des produits laitiers certifiés biologiques au Japon sont inférieures à 2,5 % (2018), mais les perspectives de croissance sont nombreuses et prometteuses. Comme la variété de l'approvisionnement en aliments biologiques locaux est encore limitée, il pourrait y avoir des débouchés pour les produits alimentaires biologiques importés.

Services alimentaires

Les services alimentaires, qui vont des chaînes familiales aux cafés à la mode et aux restaurants haut de gamme, constituent un secteur de croissance potentielle. Il y a de nombreux cafés et magasins de détail« bio »" qui ouvrent leurs portes au centre-ville de Tokyo et d'Osaka. Un certain nombre de grands magasins et de détaillants alimentaires haut de gamme proposent des produits alimentaires biologiques. Ce mouvement des nouveaux cafés et magasins de détail n'est peut-être pas encore significatif en termes de volume de ventes, mais il exerce un grand attrait sur les jeunes consommateurs et contribue à promouvoir le concept de « produit biologique » auprès de cette clientèle.

Évènement

Le 17e Salon international BIO 2018 (qui a eu lieu du 30 août au 1er septembre) est un salon international spécialisé sur l'agriculture et les produits biologiques, qui vise à promouvoir les produits biologiques. Plus de 180 exposants ont participé au salon et plus de 14 000 visiteurs s'y sont rendus au cours de cette période de trois jours.

Supermarchés

Il n'existe actuellement au Japon aucune chaîne de supermarchés de masse à orientation biologique semblable à Whole Foods Market (PDF, en anglais seulement) aux États-Unis. D'un point de vue marketing, l'absence d'une grande chaîne nationale spécialisée dans les produits biologiques est considérée comme un facteur qui limite l'élargissement de la clientèle. Bien qu'il y ait de petites chaînes biologiques qui s'ouvrent au Japon, comme «Natural House», le nombre et l'échelle de ces chaînes ainsi que la gamme des produits disponibles dans ces magasins n'ont pas encore atteint un niveau équivalent par rapport au marché américain. Cependant, en 2016, deux grandes chaînes de supermarchés ont fait les premiers pas pour essayer de construire des modèles de magasins biologiques au Japon. D'autres chaînes ont également manifesté de l'intérêt pour le marché des produits biologiques.

AEON, la plus grande chaîne de supermarchés du Japon, a créé Bio c'Bon Japan Co., Ltd, conjointement avec Marne & Finance Europe, et a ouvert son premier magasin bio « Bio c'Bon » à Tokyo en décembre 2016. Le magasin vend une variété d'aliments biologiques allant des produits frais aux noix et fruits secs, jus, produits laitiers, collations, etc. Suite au succès de cette bannière, d'autres supermarchés biologiques « Bio c'Bon » sont en train d'ouvrir leurs portes. Selon Akitery Imai, directeur général du marketing chez Bio c'Bon, l'objectif est d'ouvrir 50 magasins d'ici la fin de 2020.

Life Corporation (une grande chaîne nationale de supermarchés au Japon) a ouvert son premier magasin bio et naturel, « BIO-RAL » au centre d'Osaka. Le magasin vend une variété de produits alimentaires naturels et biologiques ainsi que des produits conventionnels. Selon BIO-RAL, l'objectif est de cibler les clients qui veulent mener une vie saine.

Détaillants en ligne

Le commerce de détail sur Internet est également un secteur de croissance pour les produits biologiques. De nombreux acteurs locaux du marché des produits biologiques, incluant ceux des produits laitiers biologiques, se concentrent sur la vente au détail sur Internet pour atténuer l'impact des coûts élevés de la distribution traditionnelle en magasin sur les marges de profits, qui sont déjà touchées par les coûts plus importants que la production biologique entraîne.

Les géants du commerce en ligne japonais ont commencé depuis peu (2014-2015) à offrir des produits laitiers biologiques. Par exemple, la plateforme de commerce électronique Rakuten, qui est l'un des plus grands sites de commerce électronique au Japon et l'un des plus importants au monde en termes de ventes, est souvent appelée « l'Amazone du Japon ». Sur ces plateformes électroniques, il est pratique et facile pour les consommateurs japonais d'acheter des produits laitiers importés de l'étranger comme le fromage et le beurre.

Exemple de produit biologique sur Rakuten

Fromage mozzarella biologique

Le fromage mozzarella biologique certifié de la United States Department of Agriculture (USDA) (226 grammes) pour 23,56 $ CA (1 895 ¥). (Le prix inclut les frais de livraison à domicile dans la plupart des principaux centres urbains).

Beurre naturel

Beurre de la ville de Yokohama. Beurre naturel en format de 200 grammes pour 31,96 $ CA (2 571 ¥). (Le prix inclut les frais de livraison à domicile dans la plupart des principaux centres urbains).

Fromage cheddar biologique

Le fromage cheddar biologique certifié biologique de la USDA de 226 grammes pour 24,50 $ CA (1 971 ¥). (Le prix inclut les frais de livraison à domicile dans la plupart des principaux centres urbains).

Deux autres fournisseurs d'aliments biologiques en ligne, Oisix et Radish-Boya, développent rapidement leurs activités.

Par exemple, l'entreprise Oisix (Oisix Daichi Inc.), créée en 2000, comptait jusqu'à 110 000 abonnés et a enregistré 200 millions de dollars de ventes en 2016. Elle s'est récemment associée à un autre fournisseur d'aliments biologiques et accélère sa croissance.

Radish Boya (Radishbo-ya Co., Ltd.), fondée en 1988, travaille en étroite collaboration avec une chaîne de dépanneurs, une chaîne nationale de supermarchés et des écoles de cuisine, et développe ses débouchés commerciaux.

Bien que ces deux entreprises s'occupent principalement de produits frais cultivés au Japon, elles incluent de plus en plus de produits alimentaires importés et fournissent également une plateforme pour les produits alimentaires biologiques importés.

Entreprises

Parmi les principaux transformateurs laitiers du Japon figurent Meiji et Megmilk Snow Brand, qui produisent du fromage depuis le début des années 1930. Tous deux produisent des fromages naturels comme le camembert et le « string », ainsi que des fromages fondus adaptés au palais japonais.

Exportations et exigences

Normes

En ce qui concerne les produits laitiers biologiques, il existe actuellement au Japon une norme volontaire pour les produits d'élevage biologiques, y compris les produits laitiers biologiques. Tout produit laitier biologique, qu'il soit produit localement ou importé, peut être déclaré biologique. Si une entreprise ou un importateur japonais choisit de faire certifier ses produits laitiers biologiques en vertu du JAS, ces produits peuvent porter le logo du JAS biologique. Les produits importés peuvent porter les logos biologiques des pays étrangers où les produits sont certifiés biologiques. Les entreprises canadiennes qui souhaitent utiliser le logo du PAC biologique au Japon devront collaborer avec leur importateur japonais pour faire certifier leurs produits laitiers biologiques selon la norme volontaire du JAS.

Équivalence

Le Canada a signé un accord d'équivalence des produits biologiques avec le Japon. Cela signifie que, tant que les conditions de l'accord sont respectées, les produits certifiés biologiques au Japon ou au Canada peuvent être vendus à titre de produits biologiques dans les deux pays.

La production et la distribution d'aliments biologiques au Japon sont régies par la loi JAS (Japan Agricultural Standards). La certification JAS Organic et l'apposition du label JAS Organic (ci-joint) sur chaque produit est obligatoire pour que les produits alimentaires soient étiquetés et vendus comme étant biologiques au Japon.

Les produits biologiques canadiens suivants sont visés par l'accord conclu entre le Canada et le Japon et doivent porter le sceau de la norme agricole du Japon (JAS) pour être vendus au Japon. Ces produits peuvent également utiliser le logo « Biologique Canada » conformément au Règlement sur les produits biologiques.

Les exportateurs canadiens peuvent apposer le sceau de la JAS à leurs plantes ou à leurs produits transformés d'origine végétale de l'une des deux façons suivantes :

1. Les exportateurs canadiens qui ont un contrat avec un importateur certifié conformément à la JAS peuvent apposer le sceau de la JAS à leurs produits vendus directement au Japon ou au Canada. Pour consulter la liste des importateurs certifiés conformément à la JAS, veuillez voir Ministère de l'Agriculture, des Forêts et des Pêches - aliments biologiques - (en anglais seulement).
2. Les exportateurs canadiens qui n'ont pas de contrat avec un importateur certifié conformément à la JAS ne peuvent pas apposer le sceau de la JAS à leurs produits avant l'exportation. Un importateur certifié conformément à la JAS doit importer le produit et il doit apposer le sceau de la JAS au produit avant sa vente au Japon.

Les produits biologiques canadiens exportés au Japon dans le cadre de l'Accord doivent être accompagnés d'un certificat de produit biologique délivré par un organisme accrédité de certification de l'ACIA. De plus, un document comprenant les renseignements pertinents de l'article 35 du Règlement sur la mise en application de la Loi sur la normalisation et l'étiquetage adéquat des produits agricoles et forestiers - (PDF, en anglais seulement) doit accompagner chaque envoi. Ce document doit être rempli par un organisme accrédité de certification de l'ACIA.

• Certificat d'importation (du Canada au Japon) - (PDF, en anglais seulement)

Contingents

Le système des contingents pour les produits laitiers est très complexe, mais les produits laitiers (y compris les produits biologiques) sont contrôlés par le MAFP et par la Agriculture & Livestock Industries Corporation (ALIC). Selon leur site web (en anglais seulement), le MAFP et l'ALIC importent une certaine quantité de produits laitiers conformément à l'accord de l'OMC (l'Organisation mondiale du commerce) et les vendent sur le marché.

Pour tenir compte des écarts de prix entre les produits laitiers importés et les produits laitiers fabriqués au pays, l'ALIC achète les produits laitiers importés par le secteur privé et les lui revend immédiatement, ce qui permet à l'ALIC de percevoir des majorations qui sont versées pour les mesures de stabilité de gestion en faveur des producteurs de lait destiné à la transformation.

Les exportateurs devraient entrer en contact avec les importateurs japonais qui possèdent une licence d'importation émise par le gouvernement japonais selon le principe du premier arrivé, premier servi, afin d'accéder aux contingents du Japon.

L' Info-Tarif Canada permet aux exportateurs canadiens de vérifier les tarifs applicables à un bien donné, en mettant l'accent sur les pays avec lesquels le Canada a conclu un accord de libre-échange comme le Japon.

Importations japonaises

Quantité

Défis

Les producteurs de fromage PDF, en anglais seulement) en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans les pays européens ont établi une image de qualité sur le marché japonais avec une grande variété de produits. Afin de concurrencer les produits européens et océaniens, des produits fromagés artisanaux et des fromages ayant gagné des concours peuvent attirer des consommateurs japonais de haut niveau.

Également, dans le cadre de l'Accord de partenariat économique avec l'UE (juillet 2018), le Japon éliminera les droits de douane sur environ 94 % de toutes les importations en provenance des 28 pays du bloc économique d'ici 2035, ce qui permettra aux consommateurs japonais de profiter des produits fromagés européens moins chers.

Analyse des prix au détail

Beurre

Fromage

Analyse des lancements de produits

Suite à l'intérêt croissant des Japonais pour l'ensemble des produits laitiers, depuis 1998, un nombre croissant de nouveaux produits à base de fromage et de beurre ont été lancés sur le marché japonais.

Description de l'image ci-dessus

Date publiée	Nombre de variantes
1998	49
1999	50
2000	42
2001	24
2002	27
2003	25
2004	40
2005	40
2006	32
2007	35
2008	42
2009	72
2010	51
2011	78
2012	54
2013	71
2014	77
2015	47
2016	58
2017	76
2018	116
Échantillon total	1,106

Source : Mintel, 2019

Description de l'image ci-dessus

Entreprise	2014	2015	2016	2017	2018	Échantillon total
Aeon	11	7	10	10	17	55
Megmilk Snow Brand	1	7	7	12	26	53
Meiji	8	7	6	6	14	41
Rokko Butter	0	0	0	20	11	31
Megmilk Snow	19	6	1	0	0	26
Koiwai Dairy Products	12	2	7	3	1	25
Seven & i Holdings	7	1	6	5	5	24
Natori	1	1	3	0	17	22
Morinaga Milk Industry	5	6	4	0	2	17
Kraft Foods	0	0	6	6	2	14
Lawson	0	0	3	4	4	11
Hoko	3	2	2	1	2	10
J-Oil Mills	2	3	0	1	2	8
Bel	0	1	1	2	3	7
Rokkō Butter	0	0	0	3	3	6
Sous total	69	42	55	68	103	337
Échantillon total	77	47	58	76	116	374

Source : Mintel, 2019

La compréhension moyenne des consommateurs japonais l'égard de l'étendue des bienfaits des produits alléguant être biologiques est encore relativement faible, principalement en dehors des grands centres urbains. Il existe une certaine confusion chez les consommateurs japonais pour ce qui est de différencier les produits alléguant être biologiques et ceux alléguant être faits d'ingrédients « naturels ». Dans la période de révision (2014-2018), pour capter l'attention du consommateur japonais, l'industrie a diversifié les allégations sur les emballages des produits du beurre et fromage au Japon (graphique 1). Cependant, lorsqu'il s'agit d'insister sur les allégations relatives aux avantages et à l'origine de leurs ingrédients, l'étiquetage « naturel » est fortement utilisé (graphique 2). Avec la popularité croissante des produits biologiques, surtout auprès des jeunes consommateurs (34 ans et moins), on s'attend à ce que les produits laitiers qui allèguent être biologiques ou contenir des ingrédients biologiques occupent une place plus importante sur le marché japonais.

Description de l'image ci-dessus

Allégation	Nombre de variantes
Emballage pratique	37
Édition limitée	32
Produits haut de gamme	28
Économique (prix bas)	23
Facile à manger	20
Faible/nulle/réduite en calories	19
Aucun additif/agent de conservation	16
Faible/non/gras réduit	14
Transfat faible/nul/réduit	14
Cholestérol faible/nul/faible	14
Échantillon total	374

Source : Mintel, 2019

* : Certains produits peuvent alléguer avoir plusieurs bienfaits et/ou fonctionnalités.

Description de l'image ci-dessus

Allégation relative aux ingrédients	Number of variants
Naturel	244
A base de légumes	106
A base de sucre	54
Dérivé du soja	31
Origine (appellation géographique)	30
Autres	14

Source : Mintel, 2019

* : Certains produits peuvent alléguer avoir plusieurs bienfaits et/ou fonctionnalités.

Perception

Les consommateurs japonais sont soucieux de la valeur d'un produit en termes de prix et de qualité. Les produits doivent satisfaire ou dépasser les attentes des consommateurs. Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits haut de gamme tant que la valeur et la qualité répondent à leurs attentes en matière de prix.

Par rapport au marché américain, la tendance pour les aliments biologiques et naturels n'a pas soulevé jusqu'à tout récemment l'engouement du consommateur japonais moyen, en partie à cause de leur solide confiance et perception de qualité dans les produits nationaux. Par conséquent, jusqu'à tout récemment, ils étaient moins enclins à payer un surplus pour des aliments certifiés biologiques. Cependant, le marché des produits biologiques évolue rapidement et les consommateurs japonais (plus particulièrement les jeunes consommateurs de 34 ans et moins) connaissent de plus en plus les avantages liés aux aliments biologiques et donc, sont de plus en plus enclins à payer un surplus pour les aliments certifiés biologiques.

Description de l'image ci-dessus

Catégories de réponse	Total	% du total
Qualité supérieure	235	34 %
Plus frais	489	70 %
Plus sain/plus nutritif	164	23 %
Plus sûr (contrôle alimentaire)	278	40 %
Avantages pour les agriculteurs locaux/économie locale	410	59 %
Amélioration de la sécurité des travailleurs	78	11 %
Aide les pratiques de commerce équitable	75	11 %
Amélioration de la traçabilité	65	9 %
Moins cher	183	26 %
Empreinte carbone plus faible	62	9 %
Mieux pour l'environnement	120	17 %
Aucune de ces réponses	50	7 %
Total	700	100 %

Source : GlobalData 2017 Q4 Consumer Survey - JAPAN - Question List

Cette enquête a été menée auprès de 700 personnes au Japon au cours du quatrième trimestre de 2017. Les personnes interrogées pouvaient associer plusieurs catégories à la question posée.

Description de l'image ci-dessus

Catégories de réponse	Total	% du total
Aliment sain	301	43 %
Aliment naturel	397	57 %
Produit local	86	12 %
Frais	110	16 %
Durable (environnement)	36	5 %
Sûr (contrôle des aliments)	251	36 %
Meilleure qualité	131	19 %
Moins ou pas d'additifs	312	45 %
Goût meilleur	51	7 %
Moins ou pas d'ajouts de pesticides / produits chimiques	316	45 %
Mieux pour l'environnement	151	22 %
Produits onéreux	175	25 %
Aucune de ces réponses	65	9 %
Total	700	100 %

Source : GlobalData 2017 Q4 Consumer Survey - JAPAN - Question List

Cette enquête a été menée auprès de 700 personnes au Japon au cours du quatrième trimestre de 2017. Les personnes interrogées pouvaient associer plusieurs catégories à la question posée.

Description de l'image ci-dessus

Catégories de réponse	Total	% du total
Biologique	201	29 %
Produit frais	216	31 %
Naturel	214	31 %
Faible/pas de viande	49	7 %
Sans produits laitiers	26	4 %
Sans gluten	51	7 %
Fabriqué sur place/source locale	86	12 %
Fait maison	104	15 %
Faible en gras	191	27 %
Faible en calories	190	27 %
Faible en glucides	113	16 %
Faible en sucre	163	23 %
Teneur élevée en protéines	95	14 %
Alimentation équilibrée	407	58 %
Aucune de ces réponses	69	10 %
Total	700	100 %

Source : GlobalData 2017 Q4 Consumer Survey - JAPAN - Question List

Cette enquête a été menée auprès de 700 personnes au Japon au cours du quatrième trimestre de 2017. Les personnes interrogées pouvaient associer plusieurs catégories à la question posée.

Exemples de lancements de produits laitiers biologiques

Margarine pour les amateurs de beurre

Source: Mintel 2019

Entreprise	J-Oil Mills
Marque	Rama
Importateur	Non importé
Type de commerce	Supermarché
Adresse du magasin	Suginamiku, Tokyo 167-0022
Adresse du magasin	Mai 2019
Type de lancement	Nouvel emballage
Prix en yens	171,00
Prix en dollars américains	1,54

Rama Margarine a été reconditionnée. La margarine haut de gamme contient du beurre et de la poudre de lait d'Hokkaido et on dit qu'elle est riche et délicieuse tout comme le beurre. Ce produit à faible teneur en gras trans convient également à la préparation de gratins, de légumes sautés, de pommes de terre au four et de gâteau à l'orange. Il est vendu au détail dans un emballage recyclable de 160 grammes contenant une suggestion de recette et des codes QR. Lancé en mars 2019.

Beurre au raisin

Source: Mintel 2019

Entreprise	Koiwai Dairy Products
Marque	Koiwai
Importateur	Non importé
Nom du commerce	Sain E yoshiya
Adresse du magasin	Takada 171-0033
Type de commerce	Supermarché
Adresse du magasin	Mai 2019
Type de lancement	Nouvel emballage
Prix en yens	257,00
Prix en dollars américains	2,30

Le beurre aux raisins secs Koiwai a été reconditionné. On dit que ce produit a conservé sa saveur originale depuis 1972 et qu'il contient du beurre de Koiwai et des raisins secs californiens. Il contient 43 % de matière grasse laitière et se vend au détail dans un emballage de 75 grammes. Lancé le 1er mars 2019 avec un prix de détail recommandé (PDR) de 259 yens.

Pâte à tartiner à saveur d'olive et de beurre

Source: Mintel 2019

Entreprise	Unilever
Marque	Rama
Importateur	Non importé
Nom du commerce	Seiyu
Type de commerce	Supermarché
Adresse du magasin	Avril 2019
Type de lancement	Nouvel emballage
Prix en yens	213,00
Prix en dollars américains	1,91

La pâte à tartiner à saveur d'olive et de beurre Rama a été reconditionnée avec un nouveau design. Ce produit comprend un mélange à saveur de beurre de 30 % d'huile d'olive fruitée, et on dit qu'il a une saveur agréable, ce qui le rend approprié pour une utilisation sur des rôties, en cuisine et en pâtisserie. Il est vendu au détail dans un emballage de 140 grammes portant un code QR et avec une suggestion de recette. On dit que le fabricant s'efforce de réduire les gras trans dans ses mélanges de margarine. Lancé en mars 2019.

Tartinade à saveur de beurre

Source: Mintel 2019

Entreprise	Megmilk Snow Marque
Marque	Yukijirushi Megmilk
Type de commerce	Supermarché
Nom du commerce	Life
Adresse du magasin	Octobre 2018
Type de lancement	Relancé sur le marché
Prix en yens	189,00
Prix en dollars américains	1,66

Yukijirushi Megmilk sweet butter-flavoured spread has been relaunched. This product is low in calories, cholesterol and trans fats, does not contain any partially hydrogenated oils and has a rich butter flavour that enhances the taste of all types of bread. This product is sold in retail outlets in a 300-gram package with a QR code.

Gouda, cheddar rouge et fromage râpé Steppen

Source: Mintel 2019

Entreprise	Aeon
Marque	Topvalu
Nom du commerce	Aeon
Type de commerce	Supermarché
Adresse du magasin	Janvier 2019
Type de lancement	Nouvelle variété/élargissement de gamme
Prix en yens	213,00
Prix en dollars américains	1,96

Les fromages râpés Topvalu Gouda, Red Cheddar & Steppen ont été ajoutés à la gamme. Ce fromage naturel est prêt à l'emploi et peut être utilisé sur des salades ou pour assaisonner des plats chauds avant de servir. Le fromage Steppen est décrit comme un fromage doux qui fond particulièrement bien lorsqu'il est chauffé. Il se vend au détail dans un paquet de 100 grammes.

Fromage cheddar rouge

Source: Mintel 2019

Entreprise	Lawson
Marque	Lawson Select
Importateur	Nouvelle-Zélande
Nom du commerce	Lawson
Type de commerce	Dépanneur
Adresse du magasin	Décembre 2018
Type de lancement	Nouvelle variété/élargissement de gamme
Prix en yens	198,00
Prix en dollars américains	1,75

Le fromage cheddar rouge Lawson Select est maintenant disponible. Le produit se vend au détail dans un emballage de 45 grammes.

Pour plus de renseignements

Les délégués commerciaux internationaux peuvent fournir à l'industrie canadienne une expertise de terrain concernant les potentiels de marché, les conditions actuelles et les contacts d'affaires locaux, et sont un excellent point de contact pour obtenir des conseils à l'exportation.

• Aperçu du Service des délégués commerciaux en Japon
• Trouvez un délégué commercial

Pour obtenir d'autres renseignements sur ce marché et d'autres marchés, consultez la liste complète des analyses des marchés mondiaux à la page Renseignements sur les marchés internationaux de l'agroalimentaire, par région.

Pour de plus amples renseignements sur FoodEx 2020, veuillez communiquer avec :

Ben Berry, directeur adjoint
Stratégie et organisation, foires commerciales
Agriculture t Agroalimentaire Canada
ben.berry@canada.ca

Service de rapport personnalisé – Produits laitiers biologiques au Japon
Rapport d'analyse mondiale

Préparé par : François Thériault, analyste de marché

© Sa Majesté la Reine du chef du Canada, représentée par le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (2020).

Photos
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