Aperçu du marché – Pérou

Production

La canne à sucre est de loin la plus importante culture du Pérou, mais la production a diminué en 2015 et en 2016.

Parmi les dix plus grandes cultures de production, c'est le raisin qui a connu la croissance la plus importante en 2016, soit 15,4 % de plus que le volume enregistré en 2015. Le raisin a aussi enregistré la croissance la plus rapide durant la période 2012-2016, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 17,5 %.

Commerce

Le Pérou est un exportateur net de produits agroalimentaires et de produits de la mer. En 2017, l'excédent commercial du Pérou au titre du commerce des produits agroalimentaires et des produits de la mer s'est chiffré à 3,8 G$ US; les importations s'élevaient à 5,2 G$ US, et les exportations à 9 G$ US. Entre 2013 et 2017, les importations péruviennes de produits agroalimentaires et de produits de la mer ont augmenté selon un TCAC de 4,1 %.

En 2017, le maïs, le blé, le tourteau, l'huile de soja brute et le riz semi-blanchi ou blanchi étaient les principaux produits agroalimentaires et de la mer importés par le Pérou. Les principaux pays fournisseurs étaient les États‑Unis, l'Argentine, le Canada, le Chili et la Bolivie. Le Canada était le 3e plus important fournisseur de produits agroalimentaires et de produits de la mer du Pérou en 2017, avec une part de marché de 8 %.

Les importations d'aliments et de boissons transformés au Pérou se sont chiffrées à 2,87 G$ US en 2017, la part du Canada étant de 0,6 % de ce total. L'Argentine, les États-Unis, la Bolivie, le Chili et le Brésil étaient les principaux fournisseurs d'aliments transformés du Pérou en 2017, se partageant 56,1 % du marché. Les importations d'aliments transformés au Pérou ont augmenté selon un TCAC de 1,9 % entre 2013 et 2017.

Les principales importations au Pérou de produits agroalimentaires et de la mer en provenance du Canada se sont chiffrées à 414,6 millions de dollars américains (M$ US) en 2017. Les principaux produits importés étaient le blé, le blé dur, les lentilles sèches, les pois décortiqués séchés et les produits animaux divers (abats/organes). En 2017, le Pérou a enregistré un déficit de 171,5 M$ US au titre du commerce des produits agroalimentaires et des produits de la mer avec le Canada (les exportations de produits agroalimentaires et de la mer du Pérou au Canada se sont chiffrées à 243,1 M$ US en 2017).

Ventes au détail

Le Pérou est le 6^e plus important marché des aliments emballés en Amérique latine, après le Chili et la Colombie, et le 34^e plus grand marché des aliments emballés au monde, après l'Ukraine et Taïwan. Ce secteur connaît toutefois une croissance modérée, une tendance qui devrait se poursuivre au cours des prochaines années. En 2017, les ventes au détail se sont élevées à 8,8 G$ US, affichant un TCAC de 4,5 % de 2013 à 2017. D'ici 2022, les ventes au détail devraient atteindre 10,5 G$ US, enregistrant un taux de croissance un peu plus important de 4,1 %.

On s'attend à ce que les céréales pour petit-déjeuner et les plats cuisinés enregistrent la plus forte croissance des ventes au détail dans le secteur des aliments emballés de 2018 à 2022. Les viandes et produits de la mer transformés devraient aussi afficher d'excellents résultats sur le plan de la croissance des ventes. On s'attend à ce que la croissance se poursuive dans ce secteur puisque les consommateurs recherchent des solutions pratiques d'autres choix de repas. Les petites épiceries indépendantes sont le principal canal de distribution compte tenu de leur côté pratique, mais le canal moderne de distribution prend de l'expansion. Les produits non emballés posent un défi pour le secteur des produits transformés car ils sont offerts par le biais de tous les canaux de distribution et sont vendus moins cher que les produits emballés et parce que les consommateurs préfèrent encore les produits frais plutôt qu'emballés.

Produits de santé et de mieux-être

Le secteur des produits de santé et de mieux-être a enregistré un TCAC de 10,2 % de 2013 à 2017 et on s'attend à ce qu'il enregistre un TCAC de 6,8 % de 2018 à 2022.

La catégorie des aliments meilleurs pour la santé et des aliments enrichis ou fonctionnels a enregistré la plus importante croissance de 2013 à 2017. Les produits biologiques et les produits meilleurs pour la santé afficheront les plus fortes croissances au cours des cinq prochaines années.

Débouchés pour le Canada

Le 8 mars 2018, le Canada a signé l'Accord de Partenariat transpacifique global et progressiste (Accord du PTPGP), de même que les dix pays suivants, soit l'Australie, le Brunei, le Chili, le Japon, la Malaisie, le Mexique, la Nouvelle-Zélande, le Pérou, Singapour et le Vietnam. La signature de cet accord est une avancée importante vers le resserrement des liens commerciaux et elle favorisera les investissements entre le Canada et le Pérou. Les producteurs canadiens auront la possibilité de saisir des débouchés dans ces pays, notamment au Pérou. Le PTPGP facilite l'accès du Canada aux marchés des pays signataires, lui offrant les mêmes contingents tarifaires que les principaux concurrents régionaux, comme l'Australie et la Nouvelle-Zélande, dans des secteurs clés, notamment le bœuf, le porc, les fruits de mer, les céréales et de nombreux autres produits. Consultez la page suivante pour de plus amples renseignements au sujet du PTPGP.

Signataire du PTPGP, de l'ALENA et des accords de libre-échange avec l'Union européenne (AECG) et la Corée du Sud (ALECC), le Canada sera la seule nation du G7 à avoir un libre accès aux marchés des Amériques, de l'Europe et la région de l'Asie-Pacifique.

L'ensemble des provinces et des territoires du Canada pourraient tirer profit du PTPGP.

Pour plus de renseignements

Les délégués commerciaux internationaux peuvent fournir à l'industrie canadienne une expertise de terrain concernant les potentiels de marché, les conditions actuelles et les contacts d'affaires locaux, et sont un excellent point de contact pour obtenir des conseils à l'exportation.

• Aperçu du Service des délégués commerciaux au Pérou
• Trouver un délégué commercial

Pour obtenir d'autres renseignements sur ce marché et d'autres marchés, consultez la liste complète des analyses des marchés mondiaux à la page Renseignements sur les marchés internationaux de l'agroalimentaire, par région.

Aperçu du marché – Pérou
Rapport d'analyse mondiale

Préparé par : Laurie Bernardi, analyste en recherche sur les marchés internationaux

© Sa Majesté la Reine du chef du Canada, représentée par le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (2019).

Photos
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