Analyse sectorielle – Tendances du marché des produits de la mer dans l'Union européenne

Aperçu du commerce

En 2018, l'Union européenne (UE) était un importateur net de poissons et des fruits de mer, avec un total combiné de 44,5 milliards de dollars canadiens provenant de fournisseurs mondiaux. Composée de 28 nations et d'environ 512,6 millions d'habitants, répartis sur 4,5 millions de kilomètres carrés, l'UE dans son ensemble a consommé environ 6,8 milliards de kilogrammes (kg) de poissons et des fruits de mer importés en 2018.

L'UE a enregistré un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,6 % en valeur totale des poissons et des fruits de mer importés entre 2014 et 2018, tandis que les 10 premiers États membres représentaient 90,8 % du volume total du poissons et des fruits de mer importés en 2018 (voir les tableaux ci-dessous pour une liste des 10 premiers importateurs européens en valeur et en volume).

Les cinq principaux importateurs de poissons et des fruits de mer de l'UE en provenance de fournisseurs mondiaux - à l'exclusion du commerce intra-UE et classés selon leur valeur - étaient l'Espagne, la Suède, la France, le Danemark et le Royaume-Uni et ont importé 28 milliards dollars canadiens en 2018. Ces mêmes pays ont importé environ 20 milliards de kilogrammes de poissons et des fruits de mer entre 2014 et 2018, et ont enregistré un TCAC de 2,1 % pour cette période.

Fournisseurs mondiaux de l'Union européenne

Dans l'ensemble, les 10 premiers fournisseurs mondiaux de poissons et des fruits de mer de l'Union européenne - à l'exclusion du commerce intra-UE - représentaient 65,3 % du total des importations dans la région, tandis que les 5 premiers États membres de l'UE ont importé 28 milliards $ CA en 2018.

Compte tenu de sa proximité avec l'UE, il n'est pas surprenant que la Norvège y ait exporté 28,3 % du poisson et des fruits de mer en 2018, ce qui en fait le plus grand fournisseur mondial de l'Union européenne en dehors de ses pays membres. Pendant ce temps, le Canada s'est classé au 15^e rang, avec 1,8 % de part de marché et un TCAC de 3,3 % pour la période 2014-2018.

Les tableaux ci-dessous détaillent la consommation de poissons et des fruits de mer importés de 2014 à 2018 pour les cinq premiers pays de l'Union européenne et leurs dix premiers fournisseurs mondiaux, le classement du Canada étant indiqué en bleu.

1. Espagne

En 2014, l'Espagne a importé pour environ 5,4 milliards de dollars canadiens de poissons et des fruits de mer de fournisseurs mondiaux. En 2018, les importations espagnoles de poissons et des fruits de mer ont augmenté de 31,6 % pour atteindre près de 8 milliards de dollars canadiens, soit un TCAC enregistré de 10,3 %. Les 10 premiers fournisseurs de poissons et des fruits de mer de l'Espagne se sont partagé 65 % des importations totales en 2018. Le Canada s'est classé au 25^e rang mondial la même année, ayant exporté 68,3 millions de kilogrammes de poissons et des fruits de mer vers l'Espagne, et a enregistré un TCAC de 28,9 % entre 2014 et 2018.

2. Suède

La Suède s'est classée au 2^e rang pour l'ensemble de poissons et des fruits de mer importés par les États membres de l'Union européenne. La Norvège était le premier fournisseur mondial et détenait 96,2 % du marché en 2018, ayant exporté pour 6,3 milliards de dollars canadiens de poissons et des fruits de mer en Suède entre 2014 et 2018. Le Canada s'est classé au 5^e rang avec 17,3 millions de dollars canadiens de poissons et des fruits de mer exportés en Suède en 2018, détenant 0,3 % du marché la même année.

Il est important de noter que l'offre mondiale d'importations de poissons et des fruits de mer en Suède a été stable ou en baisse au cours des cinq dernières années, sauf en ce qui concerne la Norvège où elle a augmenté de manière importante d'année en année, comme l'illustre le tableau ci-dessous.

3. France

En 2018, la France représentait 11,9 % du marché total du poisson et des fruits de mer importés dans l'Union européenne, la Norvège étant son premier fournisseur. Toutefois, contrairement à la Suède, la France a une plus grande diversité de partenaires internationaux et ne dépend pas principalement des importations norvégiennes de poissons et des fruits de mer.

Le Canada s'est classé 12^e sur la liste mondiale des fournisseurs de poissons et des fruits de mer de la France et détenait 2,1 % de part de marché en 2018, tout en augmentant ses importations d'un TCAC de 5,3 % entre 2014 et 2018.

4. Denmark

Le Danemark a augmenté sa consommation de poissons et des fruits de mer d'un TCAC de 6,2 % entre 2014 et 2018, ce qui place le pays au quatrième rang pour la valeur monétaire globale des importations de poissons et des fruits de mer en provenance de fournisseurs mondiaux.

Ayant importé 947,1 millions de kilogrammes de poissons et des fruits de mer en 2018, le Danemark s'est classé deuxième en volume par rapport aux autres membres de l'Union européenne cette année-là. Comme d'autres pays européens, mais pas dans la même mesure que certains, la Norvège est le premier fournisseur de poissons et des fruits de mer du Danemark avec 52,6 % de part de marché.

À l'échelle mondiale, le Canada s'est classé cinquième au Danemark avec des importations de poissons et des fruits de mer évaluées à 765,7 millions de dollars canadiens entre 2014 et 2018.

5. Royaume-Uni

Le Royaume-Uni s'est classé cinquième pour l'ensemble des poissons et fruits de mer importés par les fournisseurs mondiaux non membres de l'Union européenne. La consommation a été relativement stable au cours des cinq dernières années, les importations de poissons et des fruits de mer en provenance d'autres États de l'UE s'élevant à près de 2,6 milliards de kilogrammes et un TCAC enregistré de 1,8 % en valeur pécuniaire entre 2014 et 2018.

L'Islande est en tête pour ce qui est du poisson et des fruits de mer fournis au Royaume-Uni avec des exportations s'élevant à 543,2 millions de dollars canadiens et une part de marché de 14,1 % en 2018.

Le Canada s'est bien tiré d'affaire, se classant au 7^e rang mondial, avec une part de 4,7 % du marché du poisson et des fruits de mer en 2018, mais les importations ont connu un TCAC à la baisse de 4,7 % entre 2014 et 2018.

Les 20 principaux poissons et fruits de mer importés du monde entier

Les 20 principaux poissons et fruits de mer, énumérés ci-dessous, représentent 73,4 % des 44,5 milliards de dollars canadiens importés dans l'Union européenne en 2018 en provenance de partenaires mondiaux, à l'exclusion des importations provenant d'autres membres de l'UE.

En 2018, le saumon de l'Atlantique frais et réfrigéré représentait 19,6 % de toutes les importations de poissons et des fruits de mer dans l'Union européenne et la Norvège a continué de fournir à l'UE plus de 94 % de ce produit depuis 2014.

Les crevettes congelées sont au deuxième rang des poissons et des fruits de mer importés par l'UE, avec 11 % de la part de marché en 2018. Les trois principaux fournisseurs mondiaux de ce produit, soit l'Équateur, l'Argentine et l'Inde, ont exporté 50,3 % des 4,9 milliards de dollars canadiens en poisson et des fruits de mer vers les États membres de l'UE.

En 2018, sur les 20 principaux codes SH de poissons et des fruits de mer importés dans l'Union européenne, le Canada a fourni cinq produits, principalement de la morue et des crevettes (les traits bleus indiquent la part du Canada des 20 principaux produits de poissons et des fruits de mer).

Les 10 principaux poissons et fruits de mer importés du Canada

De 2014 à 2018, le Canada a fourni à l'Union européenne 325,8 millions de kilogrammes de poissons et des fruits de mer, soit 3,7 milliards de dollars canadiens et un TCAC de 3,3 % de plus, pour cette période. Les dix principaux poissons et fruits de mer importés du Canada par l'UE représentaient 83,7 % des importations totales en 2018 (voir ci-dessous pour une ventilation détaillée).

Le homard frais, vivant et réfrigéré, ainsi que les crevettes préparées ou en conserve représentaient 42,5 % du total des importations de poissons et des fruits de mer du Canada pour le marché de l'Union européenne en 2018. De plus, le Royaume-Uni et le Danemark ont importé 174,1 millions de dollars canadiens des 330,9 millions de dollars canadiens de homards vivants, frais ou réfrigérés et de crevettes fournis à l'UE par le Canada.

Les 10 principaux fournisseurs de poissons et des fruits de mer et les 5 principaux codes de produits

En 2018, l'Union européenne a importé 29,2 milliards de dollars canadiens de poissons et des fruits de mer de ses dix principaux fournisseurs mondiaux à l'extérieur de l'UE et a augmenté sa consommation totale de 6,6 %, ce qui représente une différence de 7,5 milliards de dollars canadiens entre 2014 et 2018.

Les importations de saumon de l'Atlantique de la Norvège vers l'UE s'élevaient à 8,3 milliards de dollars canadiens, ce qui est supérieur aux cinq autres produits du sous-secteur de poissons et des fruits de mer des cinq premiers importateurs, combinés. La Chine, l'Islande, l'Équateur, le Maroc et le Vietnam ont exporté 8,1 milliards de dollars canadiens de leurs cinq principaux produits de poissons et des fruits de mer du sous-secteur vers l'Union européenne en 2018.

Vente au détail de poissons et des fruits de mer (réelles et prévues)

L'Union européenne a enregistré des ventes au détail de poissons et des fruits de mer de 51,9 milliards de dollars américains en 2018, et un TCAC de 3,8 % pour la période de quatre ans débutant en 2015.

Les catégories de commerce de détail de poissons et des fruits de mer ayant le plus fort potentiel de croissance dans l'UE sont les découpes entières congelées, le poisson et les fruits de mer frais et le poisson et les fruits de mer crus, réfrigérés et emballés. Avec des ventes de 33,9 milliards de dollars américains en 2018, ces trois catégories combinées devraient augmenter de 3 milliards de dollars américains en 2022, tandis que le total des ventes au détail de poisson et des fruits de mer devrait atteindre 60,3 milliards de dollars américains.

Les trois membres de l'Union européenne qui vendent le plus de poissons et des fruits de mer au détail sont l'Espagne, la France et le Royaume-Uni, la Suède et le Danemark occupant respectivement les quatrième et cinquième places. Les tableaux ci-dessous détaillent les ventes au détail de poissons et des fruits de mer, par catégorie, pour les cinq premiers pays de l'UE en 2015 et 2018, avec les taux de croissance annuels composés et les prévisions pour 2019 et 2022, en valeur et en quantité.

1. Espagne - ventes au détail de poissons et des fruits de mer (réelles et prévues)

Les Espagnols consomment plus de poissons et des fruits de mer que les autres membres de l'Union européenne. Dollar pour dollar, les ventes au détail de poisson et des fruits de mer en Espagne ont représenté 22,1 % du total des ventes au détail de poissons et des fruits de mer de l'UE en 2018 et devraient atteindre 13 milliards de dollars US en 2022, tout en augmentant d'un TCAC de 3,3 % dès 2019.

En Espagne, les consommateurs ont tendance à privilégier le poisson et les fruits de mer frais par rapport à toutes les autres catégories. Les ventes en volume en 2018 se sont élevées à 612,7 millions de kilogrammes et devraient atteindre 649,8 millions de kilogrammes d'ici 2022, avec un TCAC de 1,5 % entre 2019 et 2022. Les Espagnols ont dévoré près de deux fois plus de poissons et des fruits de mer que les Français en 2018, et le volume total a atteint 1,3 milliard de kilogrammes.

2. France - ventes au détail de poissons et des fruits de mer (réelles et prévues)

En deuxième position, parmi les membres de l'Union européenne, les Français ont dépensé 8,3 milliards de dollars américains pour l'achat de poissons et des fruits de mer en 2018. Les dépenses totales devraient augmenter d'environ 1,2 milliard de dollars américains d'ici 2022, avec un TCAC de 3,3 % sur une période de cinq ans commençant en 2019. Les trois premières catégories de poissons et des fruits de mer vendus au détail en France représentaient 68,2 % du total des poissons et des fruits de mer vendus en 2018, soit 421,6 millions de kilogrammes.

3. Royaume-Uni - ventes au détail de poissons et des fruits de mer (réelles et prévues)

Le Royaume-Uni a enregistré un TCAC de 4,4 % pour les ventes au détail de poissons et des fruits de mer entre 2015 et 2018, soit le taux de croissance annuel composé le plus élevé parmi les cinq premiers États membres de l'Union européenne.

Bien qu'éclipsés par les dépenses de l'Espagne et près de la moitié du volume des ventes enregistrées par la France en 2018, la consommation de poissons et des fruits de mer au Royaume-Uni devraient atteindre 5,5 milliards de dollars américains d'ici 2022, tandis que le volume total des ventes devrait augmenter de 30,8 millions de kilogrammes.

La catégorie la plus importante, comme elle semble l'être dans la plupart des autres pays de l'Union européenne, est celle du poisson et des fruits de mer frais, avec un TCAC de 5,6 % en 2018 et une augmentation prévue de 891,9 millions de dollars américains vers 2022.

4. Suède - ventes au détail de poissons et des fruits de mer (réelles et prévues)

Les ventes au détail de poissons et des fruits de mer en Suède ont connu une croissance continue depuis 2015, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 % en 2018. Les trois principales catégories de poissons et des fruits de mer étaient les coupes entières congelées, le poisson frais et le poisson transformé congelé. Les ventes au détail combinées de ces catégories s'élèveront à 795,2 millions de dollars américains en 2018 et devraient atteindre 940,6 millions de dollars américains d'ici 2022, tandis que le total des ventes au détail de poissons et des fruits de mer devrait atteindre 1,5 milliard de dollars américains pour un TCAC global de 4,1 %.

5. Danemark - ventes au détail de poissons et des fruits de mer (réelles et prévues)

Le Danemark s'est classé cinquième au chapitre des ventes au détail de poissons et des fruits de mer parmi les membres de l'Union européenne, avec des ventes totales de 397,5 millions de dollars américains en 2018 et de 35,5 millions de kilogrammes. Pour la période de quatre ans comprise entre 2015 et 2018, les Danois ont enregistré un taux de croissance annuel composé de 3,6 % pour l'ensemble des ventes au détail de poissons et des fruits de mer.

Les tendances des années précédentes devraient se poursuivre au cours des quatre prochaines années et les ventes au détail de poissons et des fruits de mer devraient atteindre 463,6 millions de dollars américains avec un TCAC de 3,8 %, tandis que les ventes totales de poissons et des fruits de mer au Danemark devraient atteindre 39,1 millions de kilogrammes en 2022, contre 35,5 millions en 2018.

Les 10 plus grandes marques de poissons et des fruits de mer

Dans l'Union européenne, les ventes de poissons et des fruits de mer des 10 plus grandes marques se sont élevées à 17,5 milliards de dollars américains entre 2014 et 2017. En 2017, les trois premières marques de poissons et des fruits de mer représentaient 43,4 % de la part de marché totale détenue par les dix plus grandes marques.

Le marché du poissons et des fruits de mer dans l'UE est toutefois dominé par deux catégories, les marques maison et les « autres », dont les ventes totales, pour la seule année 2017, ont atteint 39 milliards de dollars américains.

Dans le contexte de l'image de marque, une marque maison est souvent affiliée à un détaillant qui commercialise et vend sous sa propre marque, par exemple la marque Le Choix du Président sous la bannière Loblaws, une entreprise de supermarchés.

En revanche, la catégorie « autres » est un ensemble de toutes les marques inconnues de la catégorie de poissons et des fruits de mer qui constituent le marché total et qui ne peuvent donc pas être ventilées à des fins d'analyse.

Néanmoins, les ventes de cette catégorie sont incluses dans les ventes totales du poissons et des fruits de mer et doivent être classées. Ces produits peuvent être vendus dans les marchés ou les comptoirs de poissons et dans les supermarchés et les hypermarchés.

L'Espagne et la Suède ont une forte présence de marques maison et « autres » entreprises sur le marché du poissons et des fruits de mer, tandis que le Royaume-Uni et la France affichent un écart plus étroit entre les dix premières marques et les deux catégories susmentionnées d'entreprises de poissons et des fruits de mer.

Les tableaux ci-dessous détaillent la part des 10 plus grandes marques de poissons et des fruits de mer opérant dans chacun des cinq principaux États membres de l'Union européenne.

On y trouve des statistiques sur la période de quatre ans comprise entre 2014 et 2017 ainsi que la part de marché de 2017 pour chacune des marques de poissons et des fruits de mer parmi les 10 premières. Cet ensemble de données contient également l'influence des marques maison de poissons et des fruits de mer et de la catégorie « autres » dans chacun des cinq premiers pays de l'UE.

1. Espagne - plus grandes marques de poissons et des fruits de mer

Les 10 plus grandes marques de poissons et des fruits de mer en Espagne ont enregistré des revenus de 3,6 milliards de dollars entre 2014 et 2017, tandis que les marques maison et les autres catégories ont vendu 9,6 milliards de dollars de poissons et des fruits de mer en 2017, plus de trois fois plus en un an seulement.

2. France - plus grandes marques de poissons et des fruits de mer

Le marché du poissons et des fruits de mer en France est également dominé par les marques maison et autres marques de catégorie, mais dans une bien moindre mesure. En 2017, les principales marques de poissons et des fruits de mer ont amassé 2,4 milliards de dollars américains, tandis que les autres marques et les marques maison ont enregistré des ventes de 5,6 milliards de dollars américains.

Si l'on compare les données de consommation du poissons et des fruits de mer des Espagnols et des Français pour les 10 plus grandes marques seulement, il est clair que la France est en tête du classement, mais l'Espagne gagne par une marge de 1,6 milliard de dollars américains en 2017 pour les marques maison et autres.

3. Royaume-Uni - plus grandes marques de poissons et des fruits de mer

Le marché du poisson et des fruits de mer au Royaume-Uni est en hausse constante depuis plusieurs années. Entre 2014 et 2017, les ventes des 10 premières marques ont augmenté de 1,2 milliard de dollars américains à 1,4 milliard de dollars américains, tandis que les ventes des marques maison et des autres marques ont augmenté de 293,3 millions de dollars américains pour la même période.

Tout comme la France, et contrairement à l'Espagne, le Royaume-Uni s'appuie davantage sur les 10 premières marques de poissons et des fruits de mer, avec une marge beaucoup plus étroite entre les 10 premières marques de poissons et des fruits de mer et les marques maison ou autres.

4. Suède - plus grandes marques de poissons et des fruits de mer

Classée quatrième parmi les cinq premiers consommateurs de poissons et des fruits de mer de l'Union européenne, la Suède a enregistré un chiffre d'affaires d'environ 1,2 milliard de dollars américains provenant de marques maison, d'autres marques et des premières marques du pays.

Si l'on se fonde sur les habitudes de consommation, il n'est pas surprenant qu'il n'y ait que six grandes marques de poissons et des fruits de mer en Suède et que les trois premières marques aient gagné 83,9 % de part de marché, parmi ces marques, en 2017.

Le marché du poisson et des fruits de mer en Suède est dominé par les marques maison et d'autres entreprises, avec des revenus de 1,1 milliard de dollars américains pour 2017. Tout comme les Espagnols, les Suédois comptent davantage sur les marques maison et les autres marques que sur les premières marques de poissons et des fruits de mer.

5. Danemark - plus grandes marques de poissons et des fruits de mer

Avec seulement cinq acteurs majeurs dans le secteur du poisson et des fruits de mer, le Danemark est également dominé par les marques maison et autres marques. En 2017, les deux premières marques représentaient 70,2 % de la part de marché des cinq premières marques de poissons et des fruits de mer.

Les revenus totaux de poissons et des fruits de mer se sont élevés à 380,9 millions de dollars américains en 2017, ce qui est bien loin des 10,5 milliards de dollars américains de l'Espagne cette année-là.

Poisson et des fruits de mer par circuit de distribution

Les restaurants de l'Union européenne sont de loin le circuit de distribution le plus lucratif pour la vente de poissons et les fruits de mer, générant plus de revenus que tous les autres canaux réunis.

En 2018, les restaurants de l'UE ont enregistré des ventes totales de poissons et des fruits de mer de 22,9 milliards de dollars américains, tandis que les cinq premiers États membres de l'Union européenne ont rapporté 9,1 milliards de dollars américains. Dans l'Union européenne, les restaurants ont gagné 58,5 % du marché total des ventes par circuit de distribution en 2018, tandis qu'en Suède, les restaurants ont gagné 75,9 % du marché pour la même période.

En matière de ventes de poissons et des fruits de mer par circuit de distribution, l'ordre des cinq premiers membres de l'UE change par rapport à celui de la consommation et des ventes par marque. En ce qui concerne la consommation et les ventes, l'Espagne occupe le premier rang de l'Union européenne avec les revenus les plus élevés, tandis que la France domine en ce qui concerne les circuits de distribution avec des revenus s'élevant à 3,1 milliards de dollars en 2018.

Union européenne - lancements de produits de la pêche

Les cinq premières marques de poissons de l'Union européenne ont lancé 1 212 produits entre 2014 et 2018. Ces catégories comprenaient de nouvelles variétés et l'élargissement des gammes, de nouveaux produits, de nouveaux emballages, un nouveau lancement et une nouvelle formulation.

Le lancement de nouvelles variétés et l'élargissement des gammes sont de loin le type de lancement de produits le plus courant, avec 635 nouveaux lancements des cinq plus grandes marques de poissons dans l'UE. Parmi les cinq premières marques, Almare Seafood a pris la première place avec 50 nouveaux lancements entre 2014 et 2018, Golden Seafood a terminé deuxième avec 45 lancements et Ocean Sea troisième pour la même période.

Description de l'image ci-dessus

Marque	Nouvelle variété/élargissement de la gamme	Nouveau produit	Nouvel emballage	Nouveau lancement	Nouvelle formulation
Almare Seafood	50	2	21	8	2
Golden Seafood	45	4	22	3	0
Ocean Sea	38	2	10	7	0
Deluxe	31	5	15	5	0
Laschinger	24	7	7	1	0

Source : Mintel, 2019

1 : Données UE non disponibles pour Chypre, la Croatie, l'Estonie, la Lettonie, la Lituanie, le Luxembourg, Malte et la Slovénie

Vous trouverez ci-dessous la liste des 10 plus grandes marques de poissons et le nombre de produits lancés dans chacun des cinq principaux pays consommateurs de poissons et des fruits de mer de l'Union européenne avec un échantillon total de 467 nouveaux produits lancés entre 2014 et 2018.

Il convient de mentionner les marques Coop, Golden Seafood et Ocean Sea avec respectivement 22, 19 et 18 lancements de produits dans quatre des cinq principaux pays consommateurs de poissons et des fruits de mer de l'UE.

De 2014 à 2018, Golden Seafood et Ocean Sea étaient les deuxième et troisième marques de produits de la mer parmi les 10 plus grandes marques de l'Union européenne et étaient présentes dans trois des cinq premiers pays. Coop, une marque qui ne figurait pas parmi les 10 premières de l'UE, a réussi à lancer plus de produits de la pêche que toute autre marque opérant dans les cinq premiers pays avec 17 nouveaux lancements en Suède et cinq au Danemark entre 2014 et 2018.

Description de l'image ci-dessus

Marque	Royaume-Uni	Danemark	France	Espagne	Suède
Coop	0	5	0	0	17
Golden Seafood	0	8	11	0	0
Ocean Sea	0	9	7	2	0
Tesco	16	0	0	0	0
Nordic Seafood	0	14	0	0	0
Lerøy	0	0	0	0	13
Whitby Seafoods	12	0	0	0	0
Falkenberg	0	0	0	0	10
Deluxe	1	2	3	4	0
Capella	0	8	0	0	0

Source : Mintel, 2019

1 : Données UE non disponibles pour Chypre, la Croatie, l'Estonie, la Lettonie, la Lituanie, le Luxembourg, Malte et la Slovénie

Exemples de lancements de produits

Gravlax

Source : Mintel, 2019

Marque	Coop
Sous-catégorie	Produits du poisson
Pays	Suède
Type de lancement	Nouvel emballage
Prix en euros	7,91

Gravlax. Le produit est riche en acides gras oméga-3 et est vendu au détail dans un emballage de 300 grammes (g) nouvellement conçu portant le logo du trou de serrure vert.

Ingrédients : Saumon (Salmo salar) (95 %), sucre, sel, agent de conservation (E262), antioxydant (E325), poivre blanc, aneth

Filet de plie danois

Source : Mintel, 2019

Marque	Nordic Seafood
Sous-catégorie	Produits du poisson
Pays	Danemark
Type de lancement	Nouvelle variété/élargisseme
Prix en euros	5,54

Le Rødspættefilet (filet de plie) danois de Nordic Seafood est maintenant offert. Ce produit est offert en paquet de 300 g affichant les logos du trou de serrure vert et MSC

Ingrédients : Filet de plie (Pleuronectes platessa)

Grand bâtonnet de produit de la mer

Source : Mintel, 2019

Marque	Tesco prêt à manger
Sous-catégorie	Produits du poisson
Pays	Royaume-Uni
Pays de fabrication	Lituanie
Type de lancement	Nouvelle variété/élargissement de la gamme
Prix en euros	0,51

Le grand bâtonnet de produit de la mer prêt-à-manger de Tesco est maintenant offert. Le bâtonnet de surimi aromatisé au crabe est fait de goberge d'Alaska (Theragra chalcogramma) et de merluche (Merluccius productus) avec de l'eau et des amidons. Il est riche en protéines et se vend au détail dans un emballage de 50 g, arborant le logo de pêche durable MSC.

Ingrédients : Surimi (45 %) (goberge de l'Alaska [poisson], merluche [poisson], sucre), eau, amidon de blé, fécule de pomme de terre, huile de colza, sucre, sel, blanc d'œuf séché, arôme, extrait de crabe (crustacé), amidon de pois, colorant (lycopène), œuf séché.

Conclusions

L'Union européenne est un importateur net de poissons et des fruits de mer provenant d'un réseau mondial diversifié d'une valeur de 44,5 milliards de dollars canadiens en 2018, provenant de fournisseurs hors de l'UE, avec un taux de croissance annuel composé de 6,6 % pour la période de 2014 à 2018.

Les cinq premiers États membres de l'UE figurent parmi les plus grands consommateurs de poissons et des fruits de mer au monde et représentent 62,8 % de toutes les importations de poissons et des fruits de mer dans l'Union européenne. Les exportations canadiennes de poissons et des fruits de mer vers l'UE ont augmenté d'un TCAC de 3,3 % de 2014 à 2018. La croissance des échanges commerciaux entre le Canada et l'UE devrait s'accélérer compte tenu de la mise en œuvre de l'AECG et de la poursuite de la réduction tarifaire au cours des prochaines années.

L'Espagne a été le premier consommateur de poissons et des fruits de mer de l'UE provenant de fournisseurs non européens, la France arrivant en deuxième position, la Suède en troisième, le Danemark en troisième position et le Royaume-Uni en cinquième position pour 2018. Les cinq principaux consommateurs de poissons et des fruits de mer de l'Union européenne ont importé un total de 28 milliards de dollars canadiens cette année-là.

Les principales importations de poissons et des fruits de mer de l'Union européenne en provenance de fournisseurs non membres de l'UE sont le saumon atlantique, les crevettes congelées et le listao, dont la valeur totale s'élèvera à 17,4 milliards de dollars canadiens en 2018, tandis que les exportations canadiennes se sont élevées à 174,4 millions de dollars canadiens.

Les ventes au détail de poissons et des fruits de mer dans l'Union européenne, à l'exclusion des approvisionnements intra-UE, ont augmenté au cours des dernières années et devraient poursuivre leur progression, avec une prévision de 60,3 milliards de dollars américains d'ici 2022.

Les 10 premières marques de poissons et des fruits de mer de l'Union européenne ont enregistré un chiffre d'affaires de 4,6 milliards de dollars américains en 2017, tandis que les ventes des marques maison et des « autres marques » ont atteint 39,1 milliards de dollars américains cette année-là.

Pour plus de renseignements

Les délégués commerciaux internationaux peuvent fournir à l'industrie canadienne une expertise de terrain concernant le potentiel des marchés, les conditions actuelles et les contrats d'affaires locaux, et sont une excellente ressource pour obtenir des conseils à l'exportation.

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Pour obtenir d'autres renseignements sur ce marché et d'autres marchés, consultez la liste complète des analyses des marchés mondiaux à la page Renseignements sur les marchés internationaux de l'agroalimentaire, par région.

Pour plus de renseignements sur la foire commerciale Seafood Expo Global 2019, veuillez communiquer avec :

Ben Berry, directeur adjoint
Stratégie et organisation, foires commerciales
Agriculture et Agroalimentaire Canada
ben.berry@canada.ca

Analyse sectorielle – Tendances du marché des produits de la mer dans l'Union européenne
Rapport d'analyse mondiale

Préparé par : André Ajaltouny, analyste de marché

© Sa Majesté la Reine du chef du Canada, représentée par le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (2019).

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