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Chang, Peter, Ph.D., P.Ag.

Chercheur scientifique

Coordonnées :

107 Science Place
Saskatoon, (Saskatchewan) S7N 0X2
Téléphone : 306-385-9449
Télécopieur : 306-385-9482
Courriel : peter.chang@agr.gc.ca

Domaines d'expertise :

  • Biotransformation d'hydrates de carbone d'origine végétale en vue de pouvoir ajouter de la valeur aux aliments, aux produits biologiques de santé et aux applications industrielles
  • Transformation et caractérisation fonctionnelles des hydrates de carbone (amidons, gommes, fibres, etc.) et des protéines venant de matières agricoles renouvelables
  • Transformation intégrée à valeur ajoutée et utilisation des ressources biologiques
  • Amidons et polysaccharides
  • Transformation et caractérisation de matières biologiques (biocomposites, thermoplastiques, nanocomposites et biopolymères)
  • Conversion de biocombustibles et de biomasse

Projets en cours :

  • Création de nouvelles possibilités pour des marchés non traditionnels grâce à un fractionnement innovateur et à l'utilisation totale de la biomasse provenant de cultures riches en glucides
  • Procédés d'extraction, de séparation et de purification pour des produits à valeur ajoutée

Affiliations :

  • Professeur auxiliaire, Université de la Saskatchewan, College of Engineering

Publications de recherche

2018

  • Huang, J., Chang, P. R., Chen, Y., Gao, S., and Liao, J. (2017). “Fully green cellulose nanocomposites”, in Kargarzadeh, Hanieh., Ahmad, Ishak., Thomas, Sabu., and Dufresne, Alain. (Eds.) - “Handbook of Nanocellulose and Cellulose Nanocomposites”. Wiley-VCH, chapter 9, pp. 301-334. DOI: 10.1002/9783527689972.ch9

2015

  • Hu, F., Fu, S., Huang, J., Anderson, D.P., et Chang, P.R. (2015). « Structure and Properties of Polysaccharide Nanocrystals. », dans Huang, J., Chang, P.R., Lin, N. and Dufresne, A.d (dir.) - Polysaccharide-Based Nanocrystals: Chemistry and Applications, Wiley - Blackwell, p. 15-62.
  • Huang, J., Chang, P.R., Lin, N., et Dufresne, A. (dirs.) (2015). Polysaccharide-Based Nanocrystals: Chemistry and Applications., Wiley - Blackwell. doi: 10.1002/9783527689378 (Livre)
  • Huang, J., Chang, P.R., et Dufresne, A. (2015). « Polysaccharide Nanocrystals: Current Status and Prospects in Material Science. », dans Huang, J., Chang, P.R., Lin, N. and Dufresne, A.d (dir.) - Polysaccharide-Based Nanocrystals: Chemistry and Applications, Wiley - Blackwell, p. 1-14.
  • Huang, J., Chen, Y., et Chang, P.R. (2015). « Surface Modification of Cellulose Nanocrystals for Nanocomposites. », dans Thakur, V.K. and Singha, A.S. (dir.) - Surface Modification of Biopolymers, Wiley-Scrivener, Chapitre 11, p. 258-290.
  • Yu, H.-Y., Huang, J., Chen, Y., et Chang, P.R. (2015). « Preparation of Polysaccharide Nanocrystal-Based Nanocomposites. », dans Huang, J., Chang, P.R., Lin, N. and Dufresne, A.d (dir.) - Polysaccharide-Based Nanocrystals: Chemistry and Applications, Wiley - Blackwell, p. 109-164.
  • Yu, H.-Y., Huang, J., et Chang, P.R. (2015). « Surface grafting of cellulose nanowhisker. », dans Thakur, V.K. (dir.) - Cellulose-Based Graft Copolymers: Structure and Chemistry, CRC Press, Chapitre 22, p. 497-517.

2014

  • Huang, J., Hao, J., Anderson, D.P., et Chang, P.R. (2014). « Supramolecular hydrogels based on cyclodextrin poly(pseudo)rotaxane for new and emerging biomedical applications. », dans Tiwari, A. (dir.) - Advanced Healthcare Materials, Wiley-Scrivener, Chapitre 11, p. 405-438.
  • Liu, D., Zhang, Y., Sun, X., et Chang, P.R. (2014). « Recent Advances in Bio-Sourced Polymeric Carbohydrate/Nanotube Composites. », Journal of Applied Polymer Science, 131(12: Article 40359). doi : 10.1002/app.40359

2012

2011

2009

Autres publications relatives à la science

2013

  • Shang, W., Huang, J., Luo, H., Chang, P.R., Feng, J.-W., et Xie, G. (2013). « Erratum to: Hydrophobic modification of cellulose nanocrystal via covalently grafting of castor oil. », Cellulose, 20(6), p. 3247. doi : 10.1007/s10570-013-0083-4

2012

  • Chang, P.R., Ma, X., Anderson, D.P., et Yu, J. (2012). « Recent Progress in Starch-Based Biodegradable Hybrids and Nanomaterials. », dans Ahmed, J., Tiwari, B., Imam, S.H., and Rao, M.A. (dir.) - Starch-based Polymeric Materials and Nanocomposites: Chemistry, Processing, and Applications, CRC Press Taylor & Francis, Boca Raton, FL, USA, Chapitre 15, p. 301-323.
  • Ma, X., Chang, P.R., et Yu, J. (2012). « Plasticized starch. », dans Ahmed, J., Tiwari, B., Imam, S.H., and Rao, M.A. (dir.) - Starch-based Polymeric Materials and Nanocomposites: Chemistry, Processing, and Applications, CRC Press Taylor & Francis, Boca Raton, FL, USA, Chapitre 4, p. 69-83.

2010

  • Pegg, R.B., Amarowicz, R., Chang, P.R., et Tyler, R.T. (2010). « Antioxidant Activity of Phenolic Compounds Recovered from Canola Meal Using Different Extraction Technologies. », 8th Euro Fed Lipid Congress: Oils, Fats and Lipids: Health & Nutrition, Chemistry & Energy, Munich, Germany, November 21-24, 2010. (Présentation)

2009

  • Fabunmi, O.O., Tabil, L.G., Panigrahi, S., et Chang, P.R. (2009). « Effects of Incorporating Polycaprolactone and Flax Fiber into Glycerol-Plasticized Pea Starch. », 2009 ASABE Annual International Meeting, Grand Sierra Resort and Casino, Reno, NV, USA, June 21-24, 2009, Paper # 096694, p. 4985-4998.
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