Passer au contenu | Passer aux liens institutionnels

Liens de la barre de menu commune

Information sur le marché des viandes rouges

Rapport annuel de gibier 2007

Abattage de gibier par espèces au Canada
Exportations de gibier par espèce au Canada
Importations de gibier par espèce au Canada

Abattage de gibier par espèce dans les établissements inspectés par les gouvernements fédéral

**Revisé**
(SUJET)
	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999
TOTAL	654144	639134	683863	676222	655981	634356	628202	665342	706176
CERFS	4849	6550	6126	7373	11096	8094	6933	4853	4954
WAPITIS	5337	7126	6444	6811	2638	976	750	75	462
BISON	27246	25583	29530	28233	23509	18083	11091	6355	4931
SANGLIER	2246	1210	2112	4090	1607	1405	1388	1372	1775
LAPINS	614466	598665	639651	629715	617131	605798	608040	652687	694054

Exportations de gibier par espèce au Canada

(kg)
	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999
TOTAL	1237026	1780837	2161638	2166593	1299366	1393936	1975694	1606963	1153821
CERFS	15461	24467	36078	66340	2037	27478	34695	33581	28814
BOEUF MUSQUE	0	0	0	30	57	331	7030	625	1869
CARIBOUX	29	432	5778	17268	23373	5062	9631	12360	9950
BISON	1150456	1698503	2076404	1872986	979704	1146526	1607435	1303545	981899
SANGLIER	86541	81902	79456	276309	296232	242017	351598	290433	160103

Importations de gibier par espèce au Canada

(kg)
	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999
TOTAL	207349	169399	149474	135100	57089	130971	104903	57089	48963
CERFS	73270	116264	83763	60124	55425	68502	55285	48169	40428
BISON	47589	17332	39185	450	8586	61490	48208	8126	8535
SANGLIER	86490	35803	26526	74526	570	979	1410	794	0

Source : Agence canadienne d'inspection des aliments