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Volaille et oeufs

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Marché de la volaille

Recettes monétaires à la ferme

**RECETTES MONÉTAIRES CANADIENNES TIRÉES DE L'EXPLOITATION AGRICOLES**
(millions de dollars)
	Moyenne 2005-2009	2005	2006	2007	2008	2009
Produits laitiers	5 133	4 852	4 843	5 207	5 306	5 456
12%¹ du total des bovins et veaux	755	768	763	762	784	700
Total de l'industrie laitière	5 888	5 620	5 606	5 969	6 090	6 156
Autres bovins et veaux	5 540	5 632	5 598	5 589	5 749	5 132
Porcs	3 321	3 889	3 374	3 280	3 172	2 892
Poules et Poulets	1 785	1 615	1 547	1 743	1 995	2 023
Dindons	324	272	278	324	388	359
Couvoirs (poussins et dindonneaux)	40	43	40	41	38	38
Oeufs de consommation	575	nd	nd	554	595	575
Oeufs destinés aux couvoirs	13	nd	nd	13	13	13
Total oeufs	572	539	560	567	608	588
Total oeufs et volaille	2 721	2 469	2 425	2 675	3 029	3 008
Total des produits du betail	18 205	18 340	17 740	18 238	18 802	17 903
Total des cultures	18 500	13 477	14 685	18 414	22 954	22 971
Programme provincial de stabilisation du revenu	612	391	497	838	644	689
Paiements totaux	4 195	4 923	4 529	4 093	4 132	3 300
Total des recettes monétaires	40 900	36 741	36 955	40 745	45 888	44 173

¹Selon une estimation (historique) 12% des ventes totales sont de bovins laitiers.
Source : Statistique Canada, Table 002-0001.
Calculs réalisés par AAC-DIA, Section de la volaille