Marché de la volaille

Profil de l'industrie du dindon au Canada

Bibliographie

• INDEX
  
  
• CHAPITRE 1 : Introduction
  
  
• CHAPITRE 2 : Production et commerce mondial du dindon
• CHAPITRE 3 : Structure de la production du dindon canadien et de l'approvisionnement
  
  
• CHAPITRE 4 : Production du dindon au Canada
  
  
• CHAPITRE 5 : Transformation et surtransformation
  
  
• CHAPITRE 6 : Le marché canadien du dindon
  
  
• ANNEXE A : Liste des marchandises d’importation contrôlées
  
  
• Tableaux et Figures
  
  
• Bibliographie

Agriculture and Food Policy: http://www.thecanadianencyclopedia.com/

Agriculture et Agroalimentaire Canada. Information économique : Nouvelles tendances dans la chaîne agroalimentaire. Novembre 2006.

Association canadienne des transformateurs de volaille :
http://www3.sympatico.ca/fppac/ (anglais seulement)

Conseil canadien des produits agricoles : www.fpcc-cpac.gc.ca

FAOSTAT : http://faostat.fao.org/site/291/default.aspx

Fulton, M. et Tang, Y. 1999. Testing the Competitiveness of a Multistage Food Marketing System: The Canadian Chicken Industry. Canadian Journal of Agricultural Economics 47: p. 225-250.

Global Trade Atlas. Global Trade Information Services. http://www.gtis.com/French/GTIS_fr.html

Harrison, Darryl et James Rude. (2004) Mesure de la concentration dans les industries de transformation des aliments, Série de documents de travail sur l’agriculture et le milieu rural, document no 70.
http://dsp-psd.pwgsc.gc.ca/Collection/Statcan/21-601-MIF/21-601-MIF2004070.pdf

Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. État de situation dans l’industrie du poulet et du dindon au Québec. Juin 2001. 86 pages.

Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Portrait sommaire de l’industrie de la volaille au Québec. Juin 2006. 32 pages.

Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Profil sectoriel de l’industrie bio-alimentaire au Québec (édition 2006). Janvier 2007. 122 pages.

OCDE– Équivalents subventions à la production et à la consommation (ESP/ESC),
http://www.oecd.org/document/58/0,3343,fr_2649_37401_32264698_1_1_1_37401,00.html

OCDE– FAO Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2006‑2015, 2006, 206 pages,
http://www.oecd.org/document/62/0,3343,fr_2649_201185_37040336_1_1_1_1,00.html

Les Éleveurs de dindon du Canada (ÉDC) http://canadianturkey.ca

Secrétariat aux coopératives. http://coop.gc.ca/index_f.php

Statistique Canada, Statistiques de volailles et œufs, juillet à septembre 2007 – no 23-015-XIF au catalogue.

Statistique Canada, Statistiques sur les aliments – no 21-020-XIF au catalogue.

Statistique Canada, Statistiques sur les revenus des exploitations agricoles, no 21-206-XIF au catalogue.