Kalmokoff, Martin, Ph.D.

Chercheur scientifique, Salubrité des aliments


Coordonnées :

32 rue Main
Kentville, (Nouvelle-Écosse) B4N 1J5
Téléphone : 902-365-8545
Télécopieur : 902-365-8455
Courriel : martin.kalmokoff@agr.gc.ca

Domaines d'expertise :

  • microbiologie des aliments
  • fixation et formation de biofilms dans les bactéries pathogènes d'origine alimentaire, concurrence bactérienne
  • microbiologie intestinale
  • anaérobes obligés et incidence des interventions alimentaires sur les populations intestinales des animaux monogastriques

Projets en cours :

  • Incidence des antibiotiques de nourrissage et de diverses fibres alimentaires sur les populations bactériennes des intestins des animaux monogastriques
  • Évaluation et gestion des contaminants biologiques et chimiques transmis par les déjections du bétail et de la volaille
  • Fixation et formation de biofilms dans les pathogènes d'origine alimentaire
  • Incidence de la concurrence entre souches sur la séparation du L. monocytogenes dans les aliments

Affiliations :

  • Professeur auxiliaire, Génie des procédés et sciences appliquées, Université Dalhousie
  • Centre d'excellence du Réseau des aliments et des matériaux d'avant-garde

Publications de recherche :

Les liens ci-dessous mènent aux résumés avec accès au texte intégral.

2013

2012

2011

2010

2009

Autres publications relatives à la science :

2013

  • Clarke, S.T., Kalmokoff, M.L., Brooks, S.P.J., Avila, C., Bercik, P., Ramdath, D.D., et Green-Johnson, J.M. (2013). « Investigating effects of fructans on host and immune parameters in a human clinical trial. », EFFoST Annual Meeting: Bio-based Technologies in the Context of European Food Innovation Systems, Bologna, Italy, November 12-15, 2013. (Présentation)
  • Clarke, S.T., Kalmokoff, M.L., Brooks, S.P.J., Bercik, P., Ramdath, D.D., et Green-Johnson, J.M. (2013). « Evaluating influences of fructans on cytokine and immunoglobulin production in a human clinical trial. », Cytokine, 63(3), p. 255. (Résumé)
  • Shastri, P., McCarville, J.L., Brooks, S.P.J., Kalmokoff, M.L., et Green-Johnson, J.M. (2013). « Effects of dietary fructo-oligosaccharides on gender-based differences in gut mucosal cytokines. », Cytokine, 63(3), p. 298. (Résumé)

2012

  • Talbot, G., Barret, M., Gagnon, N., Kalmokoff, M.L., Topp, E., et Neufeld, J.D. (2012). « Methanoculleus spp. Are major contributors to methane emissions in swine and dairy manure storage tanks. », Canadian Society of Microbiologists (CSM) 62nd Annual Conference / Conférence annuelle de la Société Canadienne des Microbiologistes (SCM), Vancouver, BC, Canada, June 20-23, 2012, Abstract AE076.

2011

  • Barret, M., Neufeld, J.D., Gagnon, N., Kalmokoff, M.L., Topp, E., Verastegui, Y., et Talbot, G. (2011). « Active methanogens in swine manure storage tanks revealed by stable isotope probing. », Canadian Society of Microbiologists (CSM) 61st Annual Conference / Conférence annuelle de la Société Canadienne des Microbiologistes (SCM), Memorial University of Newfoundland, St. John's, NL, Canada, June 20-23, 2011, Abstract AE74. (Résumé)
  • Barret, M., Neufeld, J.D., Gagnon, N., Kalmokoff, M.L., Topp, E., Verastegui, Y., et Talbot, G. (2011). « Identification of the active methanogens in swine manure storage tanks by DNA Stable Isotope Probing. », 1er Symposium du Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc: Parlons science au CRDBLP! / 1st Symposium of the Dairy and Swine Research and Development Centre: Let’s Talk Science at the DSRDC!, Sherbrooke, QC, Canada, June 7, 2011.
  • Brooks, S.P.J., Green-Johnson, J.M., Inglis, G.D., Uwiera, R.R.E., et Kalmokoff, M.L. (2011). « Gut microbiology – a relatively unexplored domain. », dans Moo-Young, M. et al. (dir.) - Comprehensive Biotechnology, 2nd Edition. Vol. 4, Pergamon Press, Oxford, UK & New York, USA, p. 575-590.
  • Kalmokoff, M.L., Waddington, L.M., Thomas, M.B., Liang, K.-L., Ma, C., Topp, E., Desranleau Dandurand, U., Letellier, A., Matias, F., et Brooks, S.P.J. (2011). « Continuous feeding of antimicrobial growth promoters to commercial swine during the growing/finishing phase does not modify faecal community erythromycin resistance of community structure. », Joint UK-Canada gut health meeting, Guelph & St Hyacinthe, Canada, February, 2011. (Présentation)
  • Shastri, P., Brooks, S.P.J., Kalmokoff, M.L., Green, J., Chomyshyn, E., et Green-Johnson, J.M. (2011). « Host microbe interaction: Does gender influence immune changes mediated by dietary fibre? », Annual Meeting Canadian Society of Microbiology 61st Annual Conference, Memorial University, St. John's, NL, Canada, June 20 - 23, 2011. (Présentation)
  • Talbot, G., Barret, M., Massé, D.I., Masse, L., Kalmokoff, M.L., et Topp, E. (2011). « Methanogenesis in dairy and swine production. », 1er Symposium du Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc: Parlons science au CRDBLP! / 1st Symposium of the Dairy and Swine Research and Development Centre: Let’s Talk Science at the DSRDC!, Sherbrooke, QC, Canada, June 7, 2011.

2010

  • Gagnon, N., Topp, E., Kalmokoff, M.L., Masse, L., Massé, D.I., et Talbot, G. (2010). « Novel fingerprint technology to assess the diversity of methanogens. », 13th International Symposium on Microbial Ecology (ISME13), Seattle, WA, USA, August 22-27, 2010. (Résumé)
  • Kalmokoff, M.L., Waddington, J., Green, J., et Brooks, S.P.J. (2010). « Phylogenetic and microscopic analysis of biofilm formation on wheat bran isolated from the rat fecal community. », International Meeting on Probiotics and Prebiotics, Kosice, Slovakia, August, 2010. (Présentation)
  • Talbot, G., Topp, E., Kalmokoff, M.L., Roy, C.S., Brooks, S.P.J., Beaulieu, C., et Massé, D.I. (2010). « Archaeal community analysis along a plug-flow bioreactor treating swine manure. », Canadian Society of Microbiologists (CSM) 60th Annual Conference / Conférence annuelle de la Société Canadienne des Microbiologistes (SCM), Hamilton, ON, Canada, June 14-17, 2010.
  • Waddington, L., Kwan, J., Kendall, C., Jenkins, D., Truelstrup-Hansen, L., Brooks, S.P.J., et Kalmokoff, M.L. (2010). « Diets enriched in fructans and/or soy alters the fecal community differentially among human subjects. », AFMnet annual conference, Guelph, ON, Canada, 2010. (Présentation)

2009

  • Abnous, K., Brooks, S.P.J., Kwan, J., Thomas, M., Matias, F., Green-Johnson, J.M., Selinger, L.B., et Kalmokoff, M.L. (2009). « Diets enriched in oat or wheat bran temporally and differentially alter the composition of the fecal community of the rat. », CSNS-CSCN, Quebec City, Canada, June 1-4, 2009. (Présentation)
  • Gannon, M., Brooks, S.P.J., Kalmokoff, M.L., Raju, J., Selinger, L.B., Inglis, G.D., et Green-Johnson, J.M. (2009). « Immuno-modulatory effects of dietary fibre supplementation on lymphocyte populations, cytokine and immunoglobulin A production. », American Association of Immunologist Annual General Meeting, Seattle WA, USA, 2009, #39.16. (Résumé)
  • Talbot, G., Roy, C.S., Topp, E., Kalmokoff, M.L., Brooks, S.P.J., Beaulieu, C., Palin, M.-F., et Massé, D.I. (2009). « Multivariate analysis of microbial population quantitative data during start-up of a compartmentalized anaerobic bioreactor treating swine manure. », 5th ASPD Specialised Conference: Microbial Population Dynamics in Biological Wastewater Treatment, Aalborg, Denmark, May 24-27, 2009.
  • Waddington, L., Kwan, J., Kendall, C., Jenkins, D., Wong, J., Truelstrup-Hansen, L., Brooks, S.P.J., et Kalmokoff, M.L. (2009). « Diets Enriched in Fructans and/or Soy Alter the Faecal Community Differentially Among Human Subjects. », 2009 AFMnet annual general meeting, Vancouver, Canada, 2009. (Présentation)