Propriétés antioxydantes des feuilles d’airelle vigne d’Ida (Vaccinium vitis-idaea L.) venant d’un jeu de clones sauvages et de cultivars.

Vyas, P., Curran, N., Igamberdiev, A.U., et Debnath, S.C. (2015). « Propriétés antioxydantes des feuilles d’airelle vigne d’Ida (Vaccinium vitis-idaea L.) venant d’un jeu de clones sauvages et de cultivars. », Canadian Journal of Plant Science, 95(4), p. 663-669. doi : 10.4141/cjps-2014-400  Accès au texte intégral (en anglais seulement)

Résumé

Les propriétés antioxydantes et la concentration totale de composés phénoliques solubles, de flavonoïdes, d'anthocyanines et de pro-anthocyanines dans l'airelle vigne d'Ida (Vaccinium vitis-idaea L.) cultivée et sauvage ont fait l'objet d'une étude. Les clones sauvages ont des propriétés antioxydantes nettement supérieures à celles des cultivars. La concentration de composés antioxydants présente une corrélation positive avec la latitude, l'altitude, la température plus faible et les précipitations plus abondantes relevées aux sites où les spécimens ont été recueillis.

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