Tools for evaluating and regulating nitrogen impacts in livestock farming systems.

Bockstaller, C., Vertès, F., Fiorelli, J.-L., Rochette, P., et Aarts, H.F.M. (2014). « Tools for evaluating and regulating nitrogen impacts in livestock farming systems. », Advances in Animal Biosciences, 5(S1), p. 49-54. doi : 10.1017/S2040470014000284  Accès au texte intégral (en anglais seulement)

Résumé

Dans le présent article, nous décrivons plusieurs indicateurs et méthodes permettant d’estimer les flux et les bilans d’azote. Nous examinons leurs forces et leurs faiblesses en fonction des types d’utilisateur et de leurs objectifs. Les bilans azotés, fondés sur la différence entre les apports et les rejets, sont de loin l’estimateur de gestion de l’azote le plus souvent utilisé dans les exploitations d’élevage. Parmi eux, le bilan à la surface du sol est utile pour guider la fertilisation, et le bilan de l’exploitation est généralement plus élevé. Les indicateurs des pratiques sont faciles à utiliser, mais ce sont de piètres facteurs de prédiction des pertes d’azote, tandis que les indicateurs d’émissions permettent d’estimer les pertes d’azote à l’aide de mesures directes ou de modèles, et fournissent de ce fait une évaluation dynamique de ces flux. Associer les bilans aux indicateurs d’émissions offre un certain potentiel d’amélioration du diagnostic et un appui à la prise de décisions. Finalement, les indicateurs d’effets, dont les analyses du cycle de vie, sont actuellement les indicateurs les plus populaires pour caractériser les effets des productions animales.

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