Variation génétique et hé ritabilité de la concentration de rutine et de glutathion dans les turions d’asperge.

Drinkwater, J.M., Tsao, R., Liu, R., et Wolyn, D.J. (2014). « Variation génétique et hé ritabilité de la concentration de rutine et de glutathion dans les turions d’asperge. », Canadian Journal of Plant Science, 94(8), p. 1355-1362. doi : 10.4141/CJPS-2014-146  Accès au texte intégral (en anglais seulement)

Résumé

Les turions d'asperge (Asparagus officinalis L.) renferment de nombreux composés phytochimiques bénéfiques pour la santé humaine en raison de leur pouvoir antioxydant et d'autres propriétés. La rutine (un flavonoïde) et le glutathion (un biothiol) en sont deux exemples. Pour déterminer si on pourrait accroître la concentration de ces composés par l'hybridation, les auteurs en ont examiné la variabilité génétique chez des variétés acclimatées au sud de l'Ontario. Ils ont aussi hybridé quelques génotypes femelles et super mâles dans le cadre d'un croisement diallèle partiel et identifié les parents qui présentaient une bonne aptitude à la combinaison. La concentration de rutine varie génétiquement (de 3,30 à 8,14 mg par gramme de poids sec), mais celle de glutathion (de 5,37 à 7,86 µmol par gramme de poids sec) ne diffère pas de manière significative entre les génotypes testés. L'aptitude à la combinaison a des effets significatifs sur la concentration de rutine, dont l'héritabilité est moyenne. D'après ces résultats, on conclut que l'hybridation du matériel génétique testé se prête mieux à une amélioration de la concentration de rutine que de celle du glutathion.

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