Are Super-Shedder Feedlot Cattle Really Super?

Munns, K., Selinger, L., Stanford, K.I.M., Selinger, L.B., et McAllister, T.A. (2014). « Are Super-Shedder Feedlot Cattle Really Super? », Foodborne Pathogens and Disease, 11(4), p. 329-331. doi : 10.1089/fpd.2013.1621  Accès au texte intégral (en anglais seulement)

Résumé

Dans la présente étude, nous voulions déterminer la fréquence et la durée de la superexcrétion chez les bovins en dénombrant Escherichia coli O157:H7 dans les matières fécales, et comparer les lignées et les sous‑types obtenus par électrophorèse en champ pulsé (ECP) chez les superexcréteurs et les faibles excréteurs. Nous avons dénombré E. coli O157:H7 dans les échantillons de matières fécales provenant de rectums de 400 bovins d’engraissement. Les bouvillons superexcréteurs (N = 11) ont été identifiés, transportés et logés individuellement. Nous avons recueilli des bouses fraîches 2 h avant et 6 h après le repas pendant 7 jours, puis une fois par jour pendant 19 jours additionnels. Nous avons effectué le sous‑typage des isolats (N = 126) par ECP, et déterminé la lignée au moyen d’une épreuve de détection des polymorphismes spécifiques de la lignée. Sur les 11 superexcréteurs mis en évidence dans le parc d’engraissement commercial, 5 seulement se sont révélés des superexcréteurs confirmés au parc d’engraissement expérimental, et aucun superexcréteur n’a été identifié 6 jours après les prélèvements effectués au parc commercial. Les bouses prélevées chez le même sujet à différents moments de la journée n’ont pas toujours présenté de superexcrétion. Les isolats étaient de 3 sous‑types à l’ECP, et la majorité des isolats (97,6 %) se sont révélés du même sous‑type, y compris ceux provenant des bouvillons qui sont passés de superexcréteurs à faibles excréteurs. La courte durée de la superexcrétion et l’absence de durée donnent à penser que ces sujets ne jouent peut‑être pas un aussi grand rôle dans la dissémination d’E. coli O157:H7 au sein du parc d’engraissement que ce qui a déjà été proposé.

Date de modification :