Le soja AAC Stern.

Yu, K., Woodrow, L., et Poysa, V. (2014). « Le soja AAC Stern. », Canadian Journal of Plant Science, 94(2), p. 457-459. doi : 10.4141/CJPS2013-306  Accès au texte intégral (en anglais seulement)

Résumé

AAC Stern est un cultivar de soja [Glycine max (L.) Merr] de qualité vivrière, riche en protéines et à rendement élevé. La variété se caractérise par des graines à hile jaune et sa qualité à la transformation est acceptable pour les marchés étrangers et canadiens du tofu et du lait de soja. AAC Stern est acclimatée aux régions du sud-ouest de l'Ontario, où l'on enregistre au moins 3250 degrés-jours de croissance et une maturité relative de 2,8 (MG 2,8).

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