Bioactive polysaccharides from Cordyceps sinensis: Isolation, structure features and bioactivities.

Nie, S-P., Cui, S.W., Xie, M-Y., Phillips, A.O., et Phillips, G.O. (2013). « Bioactive polysaccharides from Cordyceps sinensis: Isolation, structure features and bioactivities. », Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 1(1), p. 38-52. doi : 10.1016/j.bcdf.2012.12.002  Accès au texte intégral (en anglais seulement)

Résumé

Les polysaccharides du Cordyceps sinensis possèdent des propriétés biologiques qui peuvent être démontrées et notamment des propriétés antioxydantes, anti-tumorales et immunologiques. Dans l’article présenté ici, nous décrivons des méthodes pour extraire, isoler, purifier et caractériser ces polysaccharides et nous faisons état des progrès réalisés pour en déterminer la structure et les propriétés biologiques correspondantes.

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