Mangez vos légumineuses (Vidéo)

Regardez cette vidéo pour en apprendre plus sur le merveilleux monde des légumineuses canadiennes. Puis, découvrez de délicieuses recettes surprenantes faites avec des légumineuses (en anglais seulement).

Transcription de la vidéo

[Une musique agréable, amusante et moderne joue.]

[La vidéo commence par une image par image de légumineuses formant les mots « Mange tes légumineuses ».]

Mère : Quand j'étais petite, je croyais que les haricots étaient magiques.

[Gros plan de haricots versés d'une tasse dans un bol]

[Plan de plongée de bols de pois, de lentilles, de pois chiches et de haricots]

Fille : C'est vrai qu'on croyait à la magie dans l'ancien temps, quand tu étais petite.

Mère : Oh.

Fille : En fait, ils font partie de la famille des « légumineuses ». Les lentilles, les pois, les pois chiches et les haricots sont tous des légumineuses.

[Gros plan de transition]

[Image par image du drapeau canadien fait de légumineuses]

Fille : Le Canada est un des plus importants producteurs et exportateurs de légumineuses au monde. LE plus grand pour les pois et les lentilles!

Mère : Vraiment?

[L'écran se remplit de légumineuses, effet de volet]

[Image par image d'une ferme faite de légumineuses]

Fille : Les agriculteurs canadiens aiment cultiver les légumineuses, aussi.

Mère : Pourquoi donc?

Fille : Les légumineuses ont besoin de moins d'énergie et d'eau que d'autres cultures. Elles émettent moins de gaz à effet de serre. Et elles améliorent la qualité des sols.

Mère : Comment peuvent-elles améliorer la qualité des sols?

Fille : En fixant l'azote dans le sol.

Fille : Ces minuscules graines renferment un tas de protéines, de vitamines, de fibres et de minéraux…

[Moissonneuse-batteuse faite de légumineuses]

…comme le fer, le zinc, le folate, et le magnésium.

[Image par image d'une femme soulevant des haltères faits de légumineuses]

Mère : Je ne savais pas cela.

Fille : Il y a beaucoup de choses que les gens ne savent pas au sujet des légumineuses. Par exemple, qu'elles sont bonnes pour les diabétiques. Qu'elles réduisent le cholestérol, le risque de maladie du cœur.

[Animation de la femme faite de légumineuses soulevant des haltères]

En plus, elles me rendent plus forte et intelligente!

Mère : Tu en sais des choses, toi!

[Gros plan de la fille regardant sa mère]

[Plan de plongée du bras de la fille essuyant la femme faite de légumineuses qui s'entraine]

Fille : Oh oui! Et j'ai encore plein de choses à te dire!

[Image par image de bécher et de tubes à essai faits de légumineuses]

Les scientifiques canadiens sont des experts des légumineuses.

[Gros plan de bécher fait de légumineuses]

Ils essaient de découvrir comment les légumineuses agissent sur nos intestins et notre sang.

[Gros plan de tubes d'essai faits de légumineuses]

[Microscope fait de légumineuses]

Ils trouvent aussi des façons d'ajouter des légumineuses aux aliments préparés pour que nous mangions plus de protéines.

[Mains essuyant un microscope fait de légumineuses]

[L'écran se remplit de légumineuses, effet de volet]

Mère : [Rit]

[Plan de plongée de plante en pot faite de légumineuses]

Mère : Quelles sont tes recettes préférées?

[Mains essuyant la plante faite de légumineuses]

Fille : J'aime les brownies aux haricots rouges…

[Gros plan de pois chiches]

[Image par image d'un plateau de carottes et de houmous fait de légumineuses]

…les smoothies, les soupes aux légumineuses, mais mon plat préféré, c'est l'houmous avec des carottes et des croustilles. Miam!

[Gros plan de transition]

[Bol de soupe aux légumineuses]

Mère : Si tu manges autant de légumineuses, tu vas avoir des gaz!

[Bol de soupe change de gris à vert. Son d'une petite trompette.]

Fille : Mais non! Quand on les rince et qu'on les fait bien cuire, on n'a pas de gaz!

[Bol de soupe change de vert à gris.]

Mère : Où as-tu appris tout cela?

[L'écran se remplit de légumineuses, effet de volet]

Fille : Voyons maman, l'Internet!

[Image par image de légumineuses épelant « Mangez vos haricots ».]

Fille : 2016 est l'Année internationale des légumineuses.

[Gros plan de légumineuses épelant « Haricots »]

Maman, je peux célébrer en mangeant des carottes et de l'houmous?

[Image par image de légumineuses épelant « légumineuses » sous « Mangez vos »]

S'il vous plaît?

Mère : Mais oui, ma petite chouette!

Texte à l'écran : Pulses.org

[Plan de plongée de légumineuses]

Mère : Pour des recettes à base de légumineuses…

[Plan de plongée de légumineuses]

Texte à l'écran : agr.gc.ca/pulses

[Plan de plongée de légumineuses]

Fille : Pour des renseignements sur la recherche sur les légumineuses…

[Bols et tasses de légumineuses sur un fond blanc]

Mère : Pour plus de légumineuses canadiennes…

Ensemble : Allez à l'épicerie!

[La musique agréable, amusante et moderne diminue peu à peu]

[Écran blanc avec le logo du gouvernement du Canada]

Texte à l'écran : Canada, © Sa Majesté la Reine du chef du Canada, représentée par le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (2015).

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