Production biologique - Industrie canadienne

D'après les analystes de l'industrie, le marché des aliments biologiques constitue actuellement le secteur le plus dynamique et dont la croissance est la plus rapide de l'industrie alimentaire mondiale. Le marché mondial des produits biologiques, qui était auparavant un marché à créneaux à petite échelle, a atteint une valeur de presque 63 milliards de dollars américains en 2011 (source : Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique). À l'échelle mondiale, environ 37,2 millions d'hectares de terres agricoles sont certifiés selon les normes sur l'agriculture biologique, et il y a environ 1,8 million de producteurs d'aliments biologiques certifiés.

Au Canada, depuis le début des années 1980, il existe un secteur d'agriculture biologique petit, mais croissant. Au cours des dernières années, ce secteur a connu une croissance fulgurante, et la consommation d'aliments biologiques a augmenté à un rythme plus rapide que la production.

Industrie biologique du Canada en 2009

Production biologique certifiée au Canada

Industrie biologique canadienne - Données commerciales et ventes au détail en 2008

Statistiques de 2006 sur le recensement au Canada (Statistique Canada)

Principes généraux de la production biologique

Logo « Biologique Canada »

Logo Biologique Canada

À partir du 30 juin 2009, le Règlement sur les produits biologiques rend obligatoire la certification de la conformité à la norme nationale sur l'agriculture biologique révisée pour les produits agricoles présentés comme des produits biologiques au commerce international et interprovincial, de même que pour les produits portant l'estampille fédérale (ou le logo fédéral) des produits agricoles biologiques. Les produits biologiques qui répondent aux exigences du Règlement sur les produits biologiques doivent être certifiés par les organismes de certification agréés par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).

L'utilisation de la mention et du logo « Biologique Canada Organic » est autorisée sur l'étiquetage des produits alimentaires certifiés selon les normes nationales sur l'agriculture biologique (Systèmes canadiens de production biologique - Principes généraux et normes de gestion, CAN/CGSB-32.310 et Listes des substances permises, CAN/CGSB-32.311).

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