Revue d'information sur les marchés de la pomme de terre pour 2015-2016

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La pomme de terre est la plus importante culture légumière au Canada, représentant 29,3 % des recettes totales de la production de légumesNote de bas de page 1 et 15 4 % des recettes totales de la production horticoleNote de bas de page 2 receipts. Les recettes de la production de pommes de terre en 2016 ont augmenté de 12,3 % par rapport à 2015 pour s'établir à 1,2 milliard de dollars.

En 2016, les rendements en pommes de terre au Canada ont atteint un niveau record pour la dixième année consécutive et ont ainsi compensé en majeure partie la diminution de 0,5 % de la superficie cultivée. La production s'est chiffrée à 4 770 521 tonnes en 2016, ce qui représente une hausse de 1 % par rapport à 2015. Les principales provinces productrices étaient l'Île-du-Prince-Édouard (24,5 %), le Manitoba (21,3 %), l'Alberta (19,0 %), le Nouveau-Brunswick (13,6 %), le Québec (11,3 %) et l'Ontario (6,3 %). Environ 67 % de la production canadienne totale était destinée au secteur de la transformation, 21 % au secteur des produits frais et 12 % au secteur des semences.

Le Canada est un chef de file mondial de la production de pommes de terre de semence depuis plus de 90 ans et se classe au cinquième rang mondial des exportateurs de pommes de terre de semence. Environ 150 variétés de pommes de terre sont enregistrées au Canada pour la production de semences. Les variétés cultivées dans chacune des régions de production sont sélectionnées pour répondre aux besoins des marchés ciblés et aux préférences locales. Russet Burbank, Shepody, Ranger Russet, CalWhite et Umatilla Russet sont les principales variétés de pommes de terre à frire; Superior, Atlantic, Kennebec et Snowden servent essentiellement à la fabrication de croustilles; Superior, Russet Norkotah, Chieftain, Yukon Gold, Norland, Ranger Russet, Goldrush, Sangre et Umatilla Russet représentent les principales variétés de table.

Au cours de la campagne agricole 2015–2016Note de bas de page 3, les exportations de pommes de terre et de produits dérivés du Canada ont été estimées à 1,60 milliard de dollars, soit une hausse de 14,2 % par rapport au chiffre de la campagne précédente et de 40 9 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Le Canada a exporté des pommes de terre fraîches (de table et de semence) pour une valeur de 274 millions de dollars et des pommes de terre transformées (congelées ou autres) pour une valeur de 1,32 milliard de dollars au cours de cette période. Les États-Unis sont de loin le plus grand importateur de pommes de terre et de produits dérivés du Canada. Notre voisin du sud reçoit 86,1 % des exportations canadiennes de pommes de terre. Le Japon (1,83 %) et le Mexique (1,76 %) sont respectivement la deuxième et la troisième destination des exportations canadiennes, principalement en raison du volume de produits de pommes de terre transformés que le Canada expédie à ces deux pays.

Le Canada a importé des pommes de terre pour une valeur totale de 380 millions de dollars en 2015-2016. Il s'agissait de pommes de terre congelées et transformées (277 millions de dollars) et de pommes de terre fraîches (103 millions de dollars, c'est-à-dire 100 millions de dollars pour les pommes de terre de table et 3 millions de dollars pour les pommes de terre de semence).

1. Nombre d'exploitations et production

1.1 Nombre d'exploitations de pommes de terre au Canada en 2006, 2011 et 2016

2006 2011 2016 Variation en % 2016/2011
Terre-Neuve-et-Labrador 26 25 5 −80 %
Île-du-Prince-Édouard 330 262 202 −23 %
Nouvelle-Écosse 17 13 7 −46 %
Nouveau-Brunswick 238 193 144 −25 %
Québec 274 224 191 −15 %
Ontario 243 170 147 −14 %
Manitoba 153 99 77 −22 %
Saskatchewan 91 61 33 −46 %
Alberta 162 149 125 −16 %
Colombie-Britannique 73 127 74 −42 %
Canada 1 607 1 323 1 005 −24 %

Remarque :
Le nombre de fermes comprend toutes les fermes ayant déclaré cultiver des pommes de terre et sur lesquelles la production de pommes de terre représente au moins 50 % des recettes monétaires agricoles totales.

Source : Statistique Canada, Recensement de l'agriculture (CANSIM tableau 004-0020)

1.2. Production canadienne de pommes de terre

1.2.1. Superficie ensemencée par province (hectares)

2012 2013 2014 2015 2016 Variation en % 2016/2015
Terre-Neuve-et-Labrador 202 F F F F N/A
Île-du-Prince-Édouard 36 219 36 017 36 624 36 219 36 017 −1 %
Nouvelle-Écosse 769 769 698 657 718 9 %
Nouveau-Brunswick 21 651 19 425 19 486 19 486 19 275 −1 %
Québec 17 000 17 400 16 900 16 900 16 900 0 %
Ontario 16 106 15 378 14 366 14 063 14 083 0 %
Manitoba 30 756 28 328 25 495 27 235 26 674 −2 %
Saskatchewan 2 833 2 833 2 595 2 428 2 428 0 %
Alberta 22 641 21 239 21 442 21 500 21 165 −2 %
Colombie-Britannique 2 833 2 509 2 384 2 307 2 934 27 %
Canada 151 010 144 100 140 344 140 957 140 356 0 %

Remarques :
F : Trop peu fiable pour être publiée.
N/A : N'ayant pas lieu de figurer.

Source : Statistique Canada (CANSIM tableau 001-0014)

1.2.2. Superficie récoltée par province (hectares)

2012 2013 2014 2015 2016 Variation en % 2016/2015
Terre-Neuve-et-Labrador 202 F F F F N/A
Île-du-Prince-Édouard 35 410 36 017 36 503 36 017 35 896 0 %
Nouvelle-Écosse 769 769 698 486 647 33 %
Nouveau-Brunswick 21 246 19 223 19 445 19 384 19 020 −2 %
Québec 16 800 17 100 16 600 16 600 16 800 1 %
Ontario 15 985 15 176 14 164 14 022 14 063 0 %
Manitoba 30 554 28 126 25 273 27 114 25 900 −4 %
Saskatchewan 2 630 2 630 2 456 2 428 2 388 −2 %
Alberta 22 134 20 673 20 939 20 292 20 872 3 %
Colombie-Britannique 2 833 2 469 2 347 2 295 2 833 23 %
Canada 148 564 142 384 138 575 138 787 138 568 0 %

Remarques :
F : Trop peu fiable pour être publiée.
N/A : N'ayant pas lieu de figurer.

Source : Statistique Canada (CANSIM tableau 001-0014)

1.2.3. Production par province (tonnes)

2012 2013 2014 2015 2016 Variation en % 2016/2015
Terre-Neuve-et-Labrador 3 992 F F F F N/A
Île-du-Prince-Édouard 1 101 504 1 134 389 1 144 867 1 127 177 1 166 776 4 %
Nouvelle-Écosse 18 960 20 412 22 090 14 969 19 595 31 %
Nouveau-Brunswick 654 897 619 018 648 955 684 925 650 225 −5 %
Québec 498 997 520 588 514 782 560 595 540 410 −4 %
Ontario 340 421 382 741 373 080 361 513 299 462 −17 %
Manitoba 941 794 977 265 872 712 981 120 1 016 047 4 %
Saskatchewan 73 709 81 102 67 449 68 039 66 905 −2 %
Alberta 847 991 827 080 847 764 874 073 907 729 4 %
Colombie-Britannique 87 317 77 474 70 896 70 534 100 017 42 %
Canada 4 569 535 4 644 015 4 565 589 4 745 665 4 770 552 1 %

Remarques :
F : Trop peu fiable pour être publiée.
N/A : N'ayant pas lieu de figurer.

Source : Statistique Canada (CANSIM tableau 001-0014)

1.2.4. Rendement moyen par province (tonnes par hectare récolté)

2012 2013 2014 2015 2016 Variation en %
2016/2015
Terre-Neuve-et-Labrador 19,73 F F F F N/A
Île-du-Prince-Édouard 31,11 31,50 31,36 31,30 32,50 4 %
Nouvelle-Écosse 24,66 26,55 31,64 30,82 30,26 −2 %
Nouveau-Brunswick 30,82 32,20 33,37 35,33 34,19 −3 %
Québec 29,70 30,44 31,01 33,77 32,17 −5 %
Ontario 21,30 25,22 26,34 25,78 21,29 −17 %
Manitoba 30,82 34,75 34,53 36,19 39,23 8 %
Saskatchewan 28,02 30,83 27,46 28,02 28,02 0 %
Alberta 38,31 40,01 40,49 43,08 43,49 1 %
Colombie-Britannique 30,82 31,38 30,21 30,74 35,31 15 %
Canada 30,76 32,62 32,95 34,19 34,43 1 %

Remarques :
F : Trop peu fiable pour être publiée.
N/A : N'ayant pas lieu de figurer.

Source : Statistique Canada (CANSIM tableau 001-0014)

1.3. Les 50 variétés en importance de pommes de terre de semence enregistrées et cultivées au Canada – superficie totale en hectare acceptée (2016)

Terre-Neuve-et-Labrador Île-du-Prince-Édouard Nouvelle-Écosse Nouveau-Brunswick Québec Ontario Manitoba Saskatchewan Alberta Colombie-Britannique Total
Russet Burbank 0 883 0 753 46 0 1 215 181 1 585 7 4 669
Goldrush 17 545 0 153 774 13 47 3 43 2 1 597
HO2000 0 519 0 0 0 0 0 67 296 0 882
Norland 1 144 0 44 127 1 124 215 85 11 751
Shepody 0 283 0 195 4 4 4 31 188 5 715
Ranger Russet 0 249 0 19 0 0 192 34 190 7 691
Eva 1 575 0 8 0 4 0 0 0 0 588
Atlantic 1 196 0 321 4 0 0 0 59 4 584
Chieftain 1 117 0 54 178 9 0 0 17 62 438
Kennebec 0 240 0 101 3 21 3 1 20 38 427
Russet Norkotah 0 13 0 113 1 0 0 80 167 22 397
Superior 3 164 0 28 185 11 0 0 0 0 391
Innovator 0 159 0 120 3 0 59 10 0 351
Yukon Gold 0 69 0 62 30 12 24 3 30 59 290
Envol 0 0 0 0 258 0 0 0 0 0 258
Umatilla Russet 0 0 0 0 4 0 100 16 114 0 234
Perline 0 108 0 0 0 0 0 52 52 0 212
Baby Boomer 0 123 0 0 0 0 0 40 36 0 198
Satina 0 0 0 83 0 0 7 0 107 0 197
Milva 0 12 0 0 0 0 0 181 0 0 193
Dakota Pearl 0 75 0 30 8 13 25 0 37 0 190
Bintje 0 0 0 0 0 2 0 6 181 0 189
Sangre 0 8 0 0 0 0 65 13 70 0 157
Snowden 0 14 0 108 7 0 0 0 21 0 150
Viking 0 0 0 29 37 0 74 5 2 0 147
Colomba 0 34 0 0 10 6 26 0 57 0 133
Ac Chaleur 2 15 0 4 90 13 0 0 0 0 124
Smart 0 18 0 0 0 6 80 0 5 0 109
Gemstar Russet 0 2 0 20 30 44 0 2 0 3 102
Vivaldi 0 14 0 0 75 0 0 0 12 0 101
Darkred Chieftain 0 38 0 0 56 0 0 0 0 0 95
Red Pontiac 0 0 0 64 0 0 14 1 0 5 84
Jaune Star 0 0 0 0 0 22 0 48 13 0 82
Cal White 0 0 0 61 0 6 0 0 10 2 79
Agata 0 0 0 0 0 0 41 0 35 0 76
Classic Russet 0 53 0 18 1 0 0 1 1 0 74
Sifra 0 43 0 0 5 6 0 0 15 5 73
Red La Soda 0 0 0 38 1 0 0 0 5 25 70
Fabula 0 40 0 23 0 0 0 0 4 0 67
Pacific Russet 0 5 0 18 0 0 0 0 38 3 64
Yukon Gem 0 54 0 3 0 7 0 0 0 0 64
Mystère 0 0 0 0 63 0 0 0 0 0 63
Purple Prince 0 10 0 0 0 0 0 6 41 0 57
Alturas 0 0 0 0 0 0 0 0 56 0 56
Ac Peregrine Red 0 0 0 0 0 0 37 9 0 5 51
Monticello 0 14 0 29 0 0 0 0 5 0 48
Musica 0 0 0 0 0 0 43 0 5 0 48
Andover 0 0 0 30 14 0 0 0 4 0 47
Vigor 0 0 0 0 0 0 0 0 46 0 46
Adora 0 0 0 3 21 0 20 0 1 0 45
Les 50 variétés enregistrées en importance 26 4 836 0 2 534 2 034 199 2 200 997 3 662 265 16 753
Total autres variétés[1] 6 1 452 0 1 155 597 114 297 150 736 75 4 582
Total pour l'ensemble des variétés 32 6 288 0 3 690 2 631 314 2 497 1 146 4 398 340 21 335

Remarque :
[1] Autres variétés, dont les variétés non-enregistrées, les variétés cultivées sur une plus petite superficie (ha) et les variétés dont la publication n'a pas été approuvée par les représentants de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Source : Agence canadienne d'inspection des aliments, Section des pommes de terre

1.4. Superficie totale en hectare acceptée de variétés de pommes de terre de semence enregistrées et cultivés au Canada – moyenne sur cinq ans

2012 2013 2014 2015 2016 2012-2016
(5 années) moyenne
Terre-Neuve-et-Labrador 40 36 17 23 32 30
Île-du-Prince-Édouard 8 081 6 801 7 173 6 578 6 288 6 984
Nouvelle-Écosse 90 48 0 0 0 28
Nouveau-Brunswick 4 374 4 067 3 997 4 063 3 690 4 038
Québec 2 808 2 732 2 687 2 798 2 631 2 731
Ontario 284 343 237 194 314 274
Manitoba 3 223 2 762 2 294 2 446 2 497 2 644
Saskatchewan 1 187 1 182 1 199 1 191 1 146 1 181
Alberta 4 353 4 232 4 040 4 325 4 398 4 270
Colombie-Britannique 427 419 412 388 340 397
Canada 24 868 22 623 22 056 22 006 21 335 22 578
Source : Agence canadienne d'inspection des aliments, Section des pommes de terre

2. Stocks canadiens de pommes de terre

2.1. Stocks provinciaux[1] de pommes de terre (centaines de tonnes)

Province Décembre 2015 Janvier 2016 Février 2016 Mars 2016 Avril 2016 Mai 2016 Juin 2016
Île-du-Prince-Édouard 9 332 8 490 7 468 6 497 5 328 4 196 2 403
Nouveau-Brunswick 5 353 4 876 4 403 3 867 3 367 2 485 1 271
Total Maritimes 14 685 13 366 11 870 10 364 8 695 6 681 3 673
Québec 4 302 3 798 3 322 2 840 2 343 1 623 917
Ontario 2 381 2 082 1 672 1 373 1 041 715 379
Manitoba 7 308 6 752 6 105 5 415 4 686 3 162 2 315
Alberta 7 783 6 837 5 906 5 120 3 859 2 471 1 634
Total Prairies 15 090 13 589 12 011 10 535 8 544 5 633 3 948
Colombie-Britannique 388 293 238 186 99 28 8
Total Canada 36 847 33 128 29 114 25 297 20 721 14 680 8 925

Remarques :
[1] Les données de stockage pour Terre-Neuve-et-Labrador, la Nouvelle-Écosse et de la Saskatchewan ne sont pas disponibles.

Ce rapport fournit les données par province, pour l'ensemble du Canada, déclarées par les exploitants d'entrepôts; ces données correspondent aux volumes en entrepôt, en date du premier jour de chaque mois, de décembre à juin.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

2.2. Stocks canadiens de pommes de terre

La description de cette image suit.
Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

Description de l'image ci-dessus
Stocks canadiens de pommes de terre en 2015-2016 (centaines de tonnes par mois)
Mois Décembre 2015 Janvier 2016 Février 2016 Mars 2016 Avril 2016 Mai 2016 Juin 2016
Centaines de tonnes 36 847 33 128 29 114 25 297 20 721 14 680 8 925

2.3. Utilisation prévue des stocks de pommes de terre par province (centaines de tonnes)

Île-du-Prince-Édouard Nouveau-Brunswick Québec Ontario Manitoba Alberta Colombie-Britannique
Décembre 2015 Frais 2 638 839 2 161 797 639 301 266
Transformation 5 734 3 415 1 679 1 508 5 891 6 398 0
Semence 961 1 099 463 76 777 1 083 122
Janvier 2016 Frais 2 322 722 1 782 654 532 225 176
Transformation 5 254 3 093 1 553 1 351 5 442 5 555 0
Semence 914 1 061 463 77 777 1 058 117
Février 2016 Frais 1 991 626 1 518 517 458 167 126
Transformation 4 570 2 771 1 346 1 079 4 870 4 707 0
Semence 907 1 006 458 77 777 1 031 112
Mars 2016 Frais 1 623 527 1 219 392 347 117 81
Transformation 3 974 2 388 1 172 904 4 290 4 026 0
Semence 901 951 449 77 777 976 105
Avril 2016 Frais 1 126 410 972 271 250 47 34
Transformation 3 324 2 061 970 701 3 659 3 127 0
Semence 878 896 401 68 777 684 64
Mai 2016 Frais 737 262 692 174 178 13 9
Transformation 2 638 1 450 724 494 2 753 2 211 0
Semence 820 773 208 47 231 247 20
Juin 2016 Frais 404 201 391 93 120 9 1
Transformation 1 965 1 070 510 285 2 195 1 605 0
Semence 34 0 15 1 0 20 6

Remarque :
Ce rapport est établi parallèlement à celui sur les stocks entreposés et précise l'utilisation prévue selon les exploitants d'entrepôt, c'est-à-dire marché frais, semences ou transformation. Soulignons que les intentions de l'exploitant d'entrepôt peuvent varier au cours du mois selon la situation.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

2.4. Utilisation prévue des pommes de terre, total nationale (%)

La description de cette image suit.
Remarque :
Stocks en entrepôt au 1er décembre 2015.
Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

Description de l'image ci-dessus

Utilisation prévue de pommes de terre en pourcentage en 2015-2016

  • Transformation : 67 %
  • Frais : 21 %
  • Semence : 12 %

2.5. Utilisation prévue des stocks de pommes de terre par province (%)

% Frais % Transformation % Semence
Île-du-Prince-Édouard 28 % 62 % 10 %
Nouveau-Brunswick 16 % 64 % 20 %
Québec 50 % 39 % 11 %
Ontario 34 % 63 % 3 %
Manitoba 9 % 81 % 10 %
Alberta 4 % 82 % 14 %
Colombie-Britannique 69 % 0 % 31 %

Remarque :
Les détails de l'utilisation prévue de la Terre-Neuve-et-Labrador, de la Nouvelle-Écosse et de la Saskatchewan ne sont pas disponibles, et n'ont donc pas été utilisés dans ce tableau.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

3. Recettes monétaires

3.1. Recettes de pommes de terre (en milliers de dollars canadiens)

2012 2013 2014 2015 2016 Variation en % 2016/2015
Terre-Neuve-et-Labrador 1 743 2 042 1 649 1 295 1 290 0 %
Île-du-Prince-Édouard 246 295 242 917 233 570 233 683 249 111 7 %
Nouvelle-Écosse 5 151 5 378 5 818 4 325 5 239 21 %
Nouveau-Brunswick 110 639 139 726 133 758 136 038 153 566 13 %
Québec 132 156 130 148 128 622 132 237 142 367 8 %
Ontario 90 343 99 647 111 962 114 127 116 861 2 %
Manitoba 174 912 194 127 225 148 207 972 236 190 14 %
Saskatchewan 33 666 23 529 24 043 23 346 22 737 −3 %
Alberta 174 737 160 794 170 141 190 460 237 761 25 %
Colombie-Britannique 37 279 34 055 30 664 34 809 45 932 32 %
Canada 1 006 920 1 032 364 1 065 374 1 078 293 1 211 055 12 %

Remarque :
Les recettes tirées de la production de pommes de terre font référence aux recettes du marché ou aux recettes monétaires agricoles, à l'exclusion des paiements de programme. Elles constituent le revenu perçu de la vente de pommes de terre.

Source : Statistique Canada, Recensement de l'agriculture (CANSIM tableau 002-0001)

4. Prix

4.1. Prix moyens à la ferme de pommes de terre canadiennes (dollars canadiens la tonne)

2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 540,13 503,54 .. .. ..
Île-du-Prince-Édouard 262,35 242,73 269,85 254,41 259,26
Nouvelle-Écosse 300,93 277,34 .. .. ..
Nouveau-Brunswick 246,92 251,77 260,59 262,35 251,99
Québec 310,19 296,96 297,40 294,10 288,36
Ontario 362,00 315,26 339,07 352,30 356,05
Manitoba 217,60 240,74 270,07 270,51 268,74
Saskatchewan 521,17 463,19 .. .. ..
Alberta 242,07 241,63 233,47 267,86 267,20
Colombie-Britannique 572,32 516,76 509,05 499,13 629,86
Canada 272,05 263,67 277,12 280,87 280,65
Remarque :
.. : Données non disponibles.
Source: Statistique Canada, Revenu agricole et prix

4.2. Sommaire mensuel des prix quotidiens du grossiste au marché de détail

4.2.1. Marché de Toronto

Biologique-Rouge
Carton 10×5 livres
Organic-Russet
Carton 10×5 livres
Rouge
Carton 50 livres
Blanche
Sac 10 livres
Yukon Gold
Sac 10 livres
Août 2015 Min - - 25,00 $ 2,00 $ 1,80 $
Max - - 25,00 $ 3,25 $ 3,50 $
Septembre 2015 Min 59,00 $ - - 1,85 $ 2,00 $
Max 59,00 $ - - 3,00 $ 3,50 $
Octobre 2015 Min 48,00 $ - - 1,50 $ 1,85 $
Max 54,00 $ - - 2,40 $ 2,50 $
Novembre 2015 Min 32,00 $ - 26,00 $ 1,50 $ 1,85 $
Max 48,00 $ - 26,50 $ 2,40 $ 2,25 $
Décembre 2015 Min 32,00 $ 32,00 $ 22,00 $ 1,50 $ 1,85 $
Max 32,00 $ 32,00 $ 26,50 $ 2,00 $ 2,00 $
Janvier 2016 Min - 32,00 $ 14,00 $ 1,75 $ 2,00 $
Max - 35,00 $ 22,00 $ 2,00 $ 2,00 $
Février 2016 Min - 34,00 $ - 1,75 $ 2,00 $
Max - 34,00 $ - 2,00 $ 2,25 $
Mars 2016 Min - 34,00 $ - 1,75 $ 2,00 $
Max - 40,00 $ - 2,00 $ 2,25 $
Avril 2016 Min - 39,00 $ - 1,25 $ 1,75 $
Max - 42,00 $ - 1,25 $ 2,35 $
Mai 2016 Min - 42,00 $ - 1,25 $ 1,75 $
Max - 42,00 $ - 2,00 $ 2,40 $
Juin 2016 Min 28,00 $ 42,00 $ - 1,25 $ 1,75 $
Max 28,00 $ 42,00 $ - 1,75 $ 2,65 $
Juillet 2016 Min - - - 1,75 $ 2,60 $
Max - - - 4,25 $ 4,25 $

Remarques :

- : Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix quotidiens du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés sur une base quotidienne, du lundi au vendredi.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

4.2.2. Marché de Montréal

Rouge
Carton 10×5 livres
Rouge
Sac 10 livres
Blanche
Sac 10×15 livres
Rouge
Sac 10×5 livres
Yukon Gold
Carton 10×5 livres
Août 2015 Min 16,00 $ 2,75 $ 1,50 $ 14,50 $ 12,00 $
Max 24,75 $ 4,35 $ 2,25 $ 21,00 $ 21,00 $
Septembre 2015 Min 13,50 $ 1,90 $ 1,35 $ 12,00 $ 14,50 $
Max 16,50 $ 2,95 $ 1,75 $ 18,00 $ 18,00 $
Octobre 2015 Min 13,50 $ 1,80 $ 1,35 $ 12,00 $ 14,00 $
Max 19,00 $ 2,85 $ 2,35 $ 16,25 $ 15,50 $
Novembre 2015 Min 13,00 $ 1,35 $ 1,35 $ 12,00 $ 12,50 $
Max 14,50 $ 1,90 $ 1,80 $ 16,25 $ 15,50 $
Décembre 2015 Min 13,00 $ 1,30 $ 1,45 $ 12,00 $ 13,00 $
Max 14,50 $ 2,10 $ 1,90 $ 16,25 $ 14,50 $
Janvier 2016 Min 13,00 $ 1,65 $ 1,60 $ 12,00 $ 13,00 $
Max 14,50 $ 2,10 $ 1,90 $ 13,00 $ 14,50 $
Février 2016 Min 12,00 $ 1,75 $ 1,40 $ 11,50 $ 12,00 $
Max 14,50 $ 2,10 $ 2,10 $ 13,00 $ 14,50 $
Mars 2016 Min 12,50 $ 1,50 $ 1,50 $ 11,50 $ 12,00 $
Max 13,50 $ 2,05 $ 1,80 $ 12,50 $ 17,50 $
Avril 2016 Min 12,50 $ 1,60 $ 1,60 $ 12,50 $ 12,00 $
Max 13,50 $ 2,05 $ 1,95 $ 12,50 $ 13,50 $
Mai 2016 Min 12,50 $ 1,75 $ 1,60 $ 12,50 $ 12,50 $
Max 14,00 $ 2,20 $ 1,95 $ 12,50 $ 19,00 $
Juin 2016 Min 12,50 $ 1,75 $ 1,90 $ 12,50 $ 17,50 $
Max 16,50 $ 2,40 $ 2,05 $ 14,50 $ 19,50 $
Juillet 2016 Min 17,50 $ 1,75 $ 1,90 $ 14,50 $ 24,50 $
Max 21,00 $ 3,85 $ 3,50 $ 14,50 $ 26,00 $

Remarques :
La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.

Les prix quotidiens du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés sur une base quotidienne, du lundi au vendredi.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

4.3. Sommaire mensuel des prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail

4.3.1. Marché de Vancouver

Biologique-Rouge
Carton 10×5 livres
Biologique-Russet
Carton 10×5 livres
Rouge
Carton 50 livres
Russet
Carton 10×5 livres
Yukon Gold
Carton 50 livres
Août 2015 Min 55,20 $ 54,00 $ 22,00 $ 17,00 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 24,10 $ 18,30 $ 25,25 $
Septembre 2015 Min 55,20 $ 54,00 $ 22,00 $ 17,50 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 22,90 $ 18,65 $ 22,90 $
Octobre 2015 Min 55,20 $ 54,00 $ 22,00 $ 17,50 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 22,90 $ 18,65 $ 22,90 $
Novembre 2015 Min 55,20 $ 54,00 $ 20,75 $ 16,75 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 22,90 $ 18,65 $ 22,90 $
Décembre 2015 Min 55,20 $ 54,00 $ 20,50 $ 16,75 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 22,00 $ 20,00 $ 22,90 $
Janvier 2016 Min 55,20 $ 54,00 $ 20,50 $ 18,50 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 22,00 $ 19,50 $ 22,90 $
Février 2016 Min 55,20 $ 54,00 $ 20,50 $ 18,50 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 21,70 $ 20,45 $ 22,90 $
Mars 2016 Min 55,20 $ 54,00 $ 20,75 $ 18,75 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 21,70 $ 20,45 $ 22,90 $
Avril 2016 Min 55,20 $ 54,00 $ 20,75 $ 18,75 $ 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 27,80 $ 18,75 $ 22,90 $
Mai 2016 Min 55,20 $ 54,00 $ 26,50 $ - 20,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 27,80 $ - 29,50 $
Juin 2016 Min 55,20 $ 54,00 $ - - 28,00 $
Max 55,20 $ 54,50 $ - - 28,00 $
Juillet 2016 Min 55,20 $ 54,00 $ 25,25 $ - 26,75 $
Max 55,20 $ 54,50 $ 29,00 $ - 32,75 $

Remarques :
La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.
- : Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

4.3.2. Marché de Calgary

Au Four
Carton 50 livres 100
Rouge
Carton 50 livres
Rouge
Carton 10x5 livres
Rouge
Sac 5x10 livres
Russet
Sac 5x10 livres
Août 2015 Min 16,00 $ 26,95 $ 12,00 $ 28,50 $ 9,50 $
Max 26,95 $ 26,95 $ 24,25 $ 28,50 $ 20,00 $
Septembre 2015 Min 16,00 $ 25,95 $ 24,25 $ 26,50 $ 19,50 $
Max 26,95 $ 26,95 $ 26,95 $ 28,50 $ 20,00 $
Octobre 2015 Min 16,00 $ 24,00 $ 26,95 $ 24,50 $ 19,50 $
Max 26,95 $ 25,95 $ 26,95 $ 26,50 $ 20,00 $
Novembre 2015 Min - 24,00 $ 26,95 $ 23,50 $ 14,00 $
Max - 25,95 $ 26,95 $ 24,50 $ 19,95 $
Décembre 2015 Min - - - 23,50 $ 14,00 $
Max - - - 24,50 $ 22,00 $
Janvier 2016 Min - - - 23,50 $ 19,95 $
Max - - - 23,50 $ 20,00 $
Février 2016 Min - - - 23,50 $ -
Max - - - 23,50 $ -
Mars 2016 Min - - - 23,50 $ -
Max - - - 23,50 $ -
Avril 2016 Min - - - 23,50 $ -
Max - - - 28,50 $ -
Mai 2016 Min - - - 23,50 $ -
Max - - - 29,33 $ -
Juin 2016 Min - - - 23,50 $ -
Max - - - 39,53 $ -
Juillet 2016 Min - - - 27,25 $ -
Max - - - 37,17 $ -

Remarques :
La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.
- : Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

4.3.3. Marché de Regina

Rouge
Carton 50 livres Géant
Russet
Carton 50 livres 90
Yukon Gold
Sac 50 livres Large
Août 2015 Min - - 48,09 $
Max - - 54,85 $
Septembre 2015 Min 27,99 $ 23,85 $ 36,45 $
Max 39,35 $ 31,85 $ 41,35 $
Octobre 2015 Min 24,62 $ 21,89 $ 33,50 $
Max 33,75 $ 28,35 $ 36,05 $
Novembre 2015 Min 24,62 $ 24,69 $ 32,98 $
Max 33,39 $ 32,29 $ 34,15 $
Décembre 2015 Min 24,62 $ 23,52 $ 23,63 $
Max 35,75 $ 33,55 $ 32,79 $
Janvier 2016 Min 23,20 $ 24,22 $ 21,88 $
Max 49,45 $ 33,75 $ 33,65 $
Février 2016 Min 23,20 $ 24,22 $ 21,88 $
Max 49,45 $ 33,75 $ 33,65 $
Mars 2016 Min - 24,84 $ 27,84 $
Max - 30,85 $ 27,84 $
Avril 2016 Min - 24,00 $ 27,84 $
Max - 30,35 $ 31,15 $
Mai 2016 Min - 24,84 $ 31,15 $
Max - 28,99 $ 33,05 $
Juin 2016 Min - 26,20 $ -
Max - 30,59 $ -
Juillet 2016 Min - 24,50 $ -
Max - 32,55 $ -

Remarques :
La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.
- : Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

4.3.4. Marché de Winnipeg

Au Four
Carton 50 livres
Rouge
Carton 50 livres
Russet
Carton 50 livres
Blanche
Carton 50 livres
Jaune
Carton 50 livres
Août 2015 Min - 17,90 $ 18,31 $ 36,61 $ 19,95 $
Max - 35,30 $ 35,30 $ 37,92 $ 37,92 $
Septembre 2015 Min 21,75 $ 16,99 $ 18,31 $ 36,61 $ 17,95 $
Max 32,00 $ 31,38 $ 31,38 $ 47,72 $ 32,69 $
Octobre 2015 Min 20,92 $ 20,92 $ 18,31 $ 27,46 $ 18,31 $
Max 35,30 $ 27,46 $ 35,30 $ 40,53 $ 32,69 $
Novembre 2015 Min 25,50 $ 14,75 $ 17,50 $ 27,46 $ 17,95 $
Max 35,30 $ 27,46 $ 25,50 $ 40,53 $ 32,69 $
Décembre 2015 Min 22,75 $ 14,75 $ 18,31 $ 19,75 $ 17,95 $
Max 35,30 $ 27,46 $ 25,50 $ 40,53 $ 32,69 $
Janvier 2016 Min 31,38 $ 11,50 $ 19,75 $ 40,53 $ 17,95 $
Max 31,38 $ 24,84 $ 25,50 $ 40,53 $ 18,31 $
Février 2016 Min 22,75 $ 14,75 $ 18,31 $ 19,75 $ 17,95 $
Max 35,30 $ 27,46 $ 25,50 $ 40,53 $ 32,69 $
Mars 2016 Min 31,38 $ 11,50 $ 19,75 $ 40,53 $ 17,95 $
Max 31,38 $ 24,84 $ 25,50 $ 40,53 $ 18,31 $
Avril 2016 Min 30,07 $ 15,50 $ - 54,92 $ 17,95 $
Max 31,38 $ 28,77 $ - 66,39 $ 31,38 $
Mai 2016 Min 30,07 $ 15,50 $ - 54,92 $ 17,95 $
Max 30,07 $ 28,77 $ - 64,70 $ 36,61 $
Juin 2016 Min 30,07 $ 15,50 $ - 26,51 $ 17,95 $
Max 37,92 $ 37,17 $ - 59,49 $ 18,31 $
Juillet 2016 Min 35,30 $ 15,50 $ - 50,99 $ 17,95 $
Max 37,92 $ 37,17 $ - 66,39 $ 54,92 $

Remarques :
La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.
- : Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

4.3.5. Marché de St. John's

Rouge
Carton 10×5 livres
Rouge
Carton 50 livres
Russet
Carton 50 livres
Blanche
Carton 5×10 livres
Yukon Gold
Carton 10×5 livres
Août 2015 Min 28,00 $ 21,00 $ 14,00 $ - -
Max 32,00 $ 30,25 $ 14,00 $ - -
Septembre 2015 Min 28,00 $ 21,00 $ 14,00 $ - -
Max 32,00 $ 34,50 $ 14,00 $ - -
Octobre 2015 Min 28,00 $ 20,00 $ - 20,50 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 29,00 $ - 20,50 $ 35,00 $
Novembre 2015 Min 28,00 $ 20,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 29,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 35,00 $
Décembre 2015 Min 28,00 $ 20,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 29,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 35,00 $
Janvier 2016 Min 28,00 $ 20,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 29,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 35,00 $
Février 2016 Min 28,00 $ 20,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 28,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 35,00 $
Mars 2016 Min 28,00 $ 20,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 28,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 35,00 $
Avril 2016 Min 28,00 $ 20,00 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 46,25 $ 14,00 $ 20,00 $ 35,00 $
Mai 2016 Min 28,00 $ 46,25 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 46,25 $ 14,00 $ 20,00 $ 35,00 $
Juin 2016 Min 28,00 $ 47,25 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 32,00 $ 47,25 $ 14,00 $ 20,00 $ 35,00 $
Juillet 2016 Min 28,00 $ 47,25 $ 14,00 $ 20,00 $ 28,00 $
Max 38,00 $ 47,25 $ 16,00 $ 20,00 $ 35,00 $

Remarques :
La catégorie de toutes les pommes de terre est Canada No1.
- : Les prix demandés par les grossistes qui sont indiqués comme non disponibles sont dû à un manque ou nombre limité de grossistes qui fournissent la cotation des prix pour la période de temps et le marché en question.

Les prix hebdomadaires du grossiste au marché de détail se réfèrent aux marchés où les prix sont rapportés une fois par semaine.

Ces données ne sont pas comparables sur les différents marchés car les variétés et les tailles de paquet (quantité unitaire) peuvent différer.

Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada (Infohort)

5. Disponibilité des produits de pommes de terre

5.1. Produits de pommes de terre disponibles au Canada[1,2] (kilogrammes par personne)

2012 2013 2014 2015 2016
Pommes de terre, croustilles 3,27 3,27 3,27 3,29 3,36
Pommes de terre, croustilles, équivalent frais 12,39 12,75 11,44 11,50 11,76
Pommes de terre congelées 8,00 7,36 6,71 6,83 6,45
Pommes de terre congelées, équivalent frais 11,56 11,52 11,41 11,61 10,96
Pommes de terre transformées, autres 4,01 3,92 3,79 3,97 3,99
Pommes de terre transformées, autres, équivalent frais 9,93 10,60 9,99 10,48 10,55
Pommes de terre transformées, total 15,28 14,55 13,76 14,08 13,80
Pommes de terreterre transformées, total, équivalent frais 33,88 34,87 32,84 33,59 33,27
Pommes de terre blanches fraîches[3,4] 30,28 25,34 22,69 21,68 22,71
Pommes de terre blanches fraîches, équivalent frais[3,4] 30,28 25,34 22,69 21,68 22,71
Pommes de terre blanches fraîches et transformées, équivalent frais [3,4] 64,16 60,21 55,53 55,26 55,98
Remarques :
  • [1] Ces données ne tiennent pas compte des pertes et/ou des détériorations qui peuvent survenir dans les magasins, les foyers, les établissements privés ou les restaurants ni des pertes qui se produisent pendant la préparation.
  • [2] En poids de détail, à moins qu'autrement spécifié.
  • [3] Les importations et exportations pour « pommes de terre blanches » produits transformés ont été convertis en équivalent frais.
  • [4] Les données sur utilisation industrielle pour « pommes de terre blanches » comprennent les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CANSIM Tableau 002-0011 - Aliments disponibles au Canada, annuel
(kilogrammes par personne, par année sauf indication contraire))

5.2. Pommes de terre disponibles – tendance sur 10 ans

La description de cette image suit.
Remarque :
Pommes de terre blanches fraîches et transformées, équivalent frais.
Source: Statistique Canada (CANSIM Tableau 002-0011 - Aliments disponibles au Canada, annuel (kilogrammes par personne, par année sauf indication contraire))

Description de l'image ci-dessus
Pommes de terre disponibles pour la consommation (kilogrammes par personne)
Année Kilogrammes par personne
2007 64,40
2008 63,19
2009 62,32
2010 59,72
2011 56,48
2012 64,16
2013 60,21
2014 55,53
2015 55,26
2016 55,98

5.3. Produits de pommes de terre disponibles à la consommation ajustés pour les pertes[1] (kilogrammes par personne)

2012 2013 2014 2015 2016
Pommes de terre,croustilles 2,95 2,95 2,95 2,96 3,03
Pommes de terre congelées 6,31 5,81 5,30 5,39 5,09
Pommes de terre transformées, autres 3,36 3,29 3,17 3,33 3,35
Pommes de terre transformées, total 12,63 12,05 11,42 11,69 11,47
Pommes de terre blanches
fraîches[2,3]
21,41 17,91 16,04 15,32 16,05
Pommes de terre blanches fraîches et transformées, équivalent frais [2,3] 44,81 42,06 38,78 38,60 39,10

Remarques :

  • [1] À titre expérimental, à utiliser avec prudence. Les données ont été rajustées pour tenir compte des pertes qui peuvent survenir dans les points de vente au détail, les foyers, lors de la cuisson et dans l'assiette.
  • [2] Les importations et exportations pour « pommes de terre blanches » produits transformés ont été convertis en équivalent frais.
  • [3] Les données sur utilisation industrielle pour « pommes de terre blanches » comprennent les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CANSIM Tableau 002-0011 - Aliments disponibles au Canada, annuel (kilogrammes par personne, par année sauf indication contraire))

6. Commerce

6.1. Balance commerciale des produits de pommes de terre (dollars canadiens)

2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Exportations Pommes de terre frais 151 811 909 119 836 905 193 045 169 169 440 985 233 511 843
Pommes de terre de semence 38 533 741 34 698 712 39 636 340 36 336 448 40 514 804
Pommes de terre congelées 863 767 106 919 144 281 972 393 772 1 082 981 733 1 197 458 689
Pommes de terre transformées 79 688 652 75 148 083 83 276 092 109 743 081 125 779 887
Exportations totales 1 133 801 408 1 148 827 981 1 288 351 373 1 398 502 247 1 597 265 223
Importations Pommes de terre frais 102 969 017 99 639 709 99 641 987 97 529 616 99 654 757
Pommes de terre de semence 4 081 916 3 767 654 3 216 899 3 548 482 3 322 225
Pommes de terre congelées 97 221 381 97 537 307 83 174 435 98 238 177 88 697 141
Pommes de terre transformées 160 040 065 149 546 229 155 594 980 164 520 162 188 485 000
Importations totales 364 312 379 350 490 899 341 628 301 363 836 437 380 159 123
Balance commerciale (exportations - importationss) Pommes de terre frais 48 842 892 20 197 196 93 403 182 71 911 369 133 857 086
Pommes de terre de semence 34 451 825 30 931 058 36 419 441 32 787 966 37 192 579
Pommes de terre congelées 766 545 725 821 606 974 889 219 337 984 743 556 1 108 761 548
Pommes de terre transformées −80 351 413 −74 398 146 −72 318 888 −54 777 081 −62 705 113
Balance commerciale gobale 769 489 029 798 337 082 946 723 072 1 034 665 810 1 217 106 100

Remarques : Les pommes de terre frais n'incluent les pommes de terre se semence.
Les pommes de terre congelées comprennent les pommes de terre crues, les pommes de terre cuites à la vapeur ou dans l'eau bouillante, les pommes de terre préparées ou en conserve (en utilisant d'autres substances que le vinaigre ou l'acide acétique) congelées.

Les pommes de terres transformées comprennent les croustilles; la fécule de pommes de terre, les flocons, les granulés et les agglomérés sous forme de pellets; la farine, la semoule et la poudre de pommes de terre; et les pommes de terre séchées.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2. Exportations canadiennes de pommes de terre

6.2.1. Pommes de terre fraîches

6.2.1.1. Valeur des exportations mensuelles de pommes de terre fraîches (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 7 618 088 3 951 604 7 058 713 4 793 175 6 927 175
Septembre 10 055 495 4 547 671 11 154 933 7 734 493 12 982 595
Octobre 14 134 234 9 308 538 18 326 495 16 166 857 20 304 478
Novembre 23 952 346 15 026 535 21 328 791 17 196 484 24 544 595
Décembre 16 006 011 10 589 933 16 539 683 16 965 345 21 857 361
Janvier 15 393 576 11 097 799 20 407 828 19 071 649 25 658 264
Février 15 356 595 10 180 579 19 768 084 17 380 710 23 916 355
Mars 16 759 648 16 802 622 22 695 950 18 576 490 27 410 728
Avril 13 468 826 10 865 747 18 438 018 19 582 505 21 886 014
Mai 10 320 389 11 248 749 15 197 744 11 054 608 20 414 547
Juin 5 336 074 7 907 016 14 501 522 12 511 656 15 669 761
Juillet 3 410 627 8 310 112 7 627 408 8 407 013 11 939 970
Total 151 811 909 119 836 905 193 045 169 169 440 985 233 511 843

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.1.2. Volume des exportations mensuelles de pommes de terre fraîches (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 20 220 9 561 14 744 8 572 13 339
Septembre 22 257 12 603 26 620 14 495 20 783
Octobre 30 794 23 986 37 029 30 827 37 233
Novembre 49 348 38 821 45 440 35 372 41 150
Décembre 34 925 28 124 38 883 35 488 37 744
Janvier 37 970 33 631 47 536 39 132 42 570
Février 38 185 28 731 46 978 36 133 44 708
Mars 39 361 46 060 54 225 37 843 53 225
Avril 34 281 32 912 49 500 43 280 46 022
Mai 28 725 37 715 46 651 24 593 43 673
Juin 13 520 20 460 45 213 31 881 33 458
Juillet 10 558 18 724 19 389 19 111 26 230
Total 360 144 331 328 472 208 356 727 440 135

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.1.3. Valeur des exportations de pommes de terre fraîches par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 0 0 136 792 0 0
Île-du-Prince-Édouard 60 874 580 45 255 970 65 790 326 58 925 318 66 508 858
Nouvelle-Écosse 44 341 143 433 224 273 119 845 85 551
Nouveau-Brunswick 35 914 475 27 533 181 38 162 236 34 544 585 47 009 988
Québec 17 557 207 9 970 225 19 068 693 16 360 067 24 651 278
Ontario 13 763 605 15 704 319 20 973 599 13 425 623 24 058 267
Manitoba 19 522 415 18 108 059 40 917 048 30 850 423 39 043 102
Saskatchewan 244 246 36 464 708 130 2 657 712 4 105 925
Alberta 1 741 436 890 892 3 934 855 9 079 280 23 053 082
Colombie-Britannique 2 149 604 2 194 362 3 129 217 3 478 132 4 995 792
Canada 151 811 909 119 836 905 193 045 169 169 440 985 233 511 843

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.1.4. Volume des exportations de pommes de terre fraîches par province (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 0 0 311 0 0
Île-du-Prince-Édouard 124 635 109 928 133 365 122 270 130 039
Nouvelle-Écosse 76 302 424 245 224
Nouveau-Brunswick 77 404 67 509 74 175 69 516 92 291
Québec 41 534 26 216 40 806 33 743 47 797
Ontario 47 561 55 783 67 146 45 206 63 328
Manitoba 62 337 62 225 143 502 72 935 83 669
Saskatchewan 419 79 949 2 821 4 349
Alberta 964 4 579 7 335 5 516 13 865
Colombie-Britannique 5 214 4 707 4 195 4 475 4 573
Canada 360 144 331 328 472 208 356 727 440 135

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.1.5. Exportations de pommes de terre fraîches par province – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

Description de l'image ci-dessus
Exportations de pommes de terre de semence par province (valeur de 2015-2016)
Province Proportion en %
Île-du-Prince-Édouard 28 %
Nouveau-Brunswick 20 %
Manitoba 17 %
Québec 11 %
Ontario 10 %
Autres 14 %
6.2.1.6. Valeur des exportations de pommes de terre fraîches par pays (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 136 884 641 97 982 988 169 130 286 152 578 676 212 981 609
Trinité-et-Tobago 229 075 5 310 277 3 441 350 3 206 448 5 842 058
Thaïlande 6 830 420 4 486 483 3 691 510 4 167 538 4 784 052
Indonésie 5 098 656 6 717 130 8 191 290 6 234 329 3 295 381
Guatemala 0 612 990 1 901 890 1 539 784 2 283 095
Autres 2 769 117 4 727 037 6 688 843 1 714 210 4 325 648
Total 151 811 909 119 836 905 193 045 169 169 440 985 233 511 843

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.1.7. Volume des exportations de pommes de terre fraîches par pays (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 329 681 279 269 422 802 320 097 392 996
Trinité-et-Tobago 2 610 13 631 6 484 9 761 15 839
Thaïlande 11 119 10 291 7 999 8 960 9 629
Indonésie 9 289 14 285 17 108 11 480 5 992
Guatemala 0 1 060 3 720 2 472 4 632
Autres 7 445 12 792 14 095 3 957 11 047
Total 360 144 331 328 472 208 356 727 440 135

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.2. Pommes de terre de semence

6.2.2.1. Valeur des exportations mensuelles de pommes de terre de semence (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 0 10 275 436 508 50 068
Septembre 0 62 958 44 735 573 102
Octobre 418 290 563 860 628 186 383 697 365 054
Novembre 3 309 511 2 451 521 2 867 148 3 708 322 4 244 122
Décembre 3 564 759 3 491 310 3 585 083 3 303 962 3 445 059
Janvier 6 820 741 3 860 322 3 447 974 2 831 460 3 569 203
Février 4 999 995 6 314 697 4 703 821 4 109 498 6 021 429
Mars 6 999 889 5 025 499 7 601 267 6 910 093 8 186 692
Avril 9 445 888 8 793 466 10 467 978 9 669 498 9 389 581
Mai 2 854 922 4 011 774 5 597 815 4 941 352 5 180 862
Juin 119 746 111 815 659 592 477 330 54 872
Juillet 0 1 215 32 305 155 7 760
Total 38 533 741 34 698 712 39 636 340 36 336 448 40 514 804
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.2.2. Volume des exportations mensuelles de pommes de terre de semence (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 0 19 1 1 43
Septembre 0 135 90 1 0
Octobre 776 981 1 291 824 693
Novembre 6 209 5 436 6 008 7 096 7 153
Décembre 8 578 7 642 7 454 7 109 7 187
Janvier 18 280 8 944 7 612 6 824 6 926
Février 12 101 15 107 9 837 9 262 12 128
Mars 16 318 12 675 16 028 14 765 17 833
Avril 23 379 21 684 22 808 20 107 21 463
Mai 6 883 8 950 11 802 9 772 10 200
Juin 202 268 1 266 913 109
Juillet 0 2 50 0 26
Total 92 726 81 843 84 247 76 674 83 761
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.2.3. Valeur des exportations de pommes de terre de semence par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 0 0 68 463 0 0
Île-du-Prince-Édouard 9 461 381 6 299 662 8 473 012 6 588 531 5 958 163
Nouvelle-Écosse 760 360 206 774 15 177 4 048 1 745
Nouveau-Brunswick 9 281 711 8 608 175 8 123 564 9 564 550 8 502 267
Québec 898 083 814 690 1 234 653 1 444 603 1 476 055
Ontario 850 307 1 138 284 618 192 973 837 305 752
Manitoba 2 221 796 1 728 219 981 162 1 175 092 1 244 967
Saskatchewan 1 581 302 1 690 732 1 858 440 1 455 957 2 679 266
Alberta 10 675 735 11 568 659 14 952 828 11 802 834 16 835 997
Colombie-Britannique 2 803 066 2 643 517 3 310 849 3 326 996 3 510 592
Canada 38 533 741 34 698 712 39 636 340 36 336 448 40 514 804
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.2.4. Volume des exportations de pommes de terre de semence par province (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 0 0 110 0 0
Île-du-Prince-Édouard 20 951 13 265 15 682 12 563 10 074
Nouvelle-Écosse 855 268 42 6 2
Nouveau-Brunswick 25 844 24 700 20 489 23 488 19 742
Québec 1 755 1 770 2 485 2 399 2 516
Ontario 1 777 1 959 1 034 1 259 421
Manitoba 5 027 4 341 2 099 2 258 2 218
Saskatchewan 4 214 3 706 4 116 2 343 4 669
Alberta 26 494 26 316 31 901 26 519 38 538
Colombie-Britannique 5 809 5 518 6 289 5 839 5 581
Canada 92 726 81 843 84 247 76 674 83 761
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.2.5. Exportations de pommes de terre de semence par province – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

Description de l'image ci-dessus
Exportations de pommes de terre de semence par province (valeur de 2015-2016)
Province Proportion en %
Alberta 41 %
Nouveau-Brunswick 21 %
Île-du-Prince-Édouard 15 %
Colombie-Britannique 9 %
Saskatchewan 6 %
Québec 4 %
Manitoba 3 %
Autres 1 %
6.2.2.6. Valeur des exportations de pommes de terre de semence par pays (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 29 399 100 26 623 480 32 027 256 29 429 606 34 191 193
Uruguay 1 011 834 620 537 664 412 1 017 095 2 000 358
Cuba 854 000 87 014 0 1 035 325 1 622 028
Venezuela 2 813 477 3 987 105 3 194 928 3 283 270 1 515 616
République Dominicaine 386 030 127 850 343 566 447 380 522 595
Autres 4 069 300 3 252 726 3 406 178 1 123 772 663 014
Total 38 533 741 34 698 712 39 636 340 36 336 448 40 514 804
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.2.7. Volume des exportations de pommes de terre de semence par pays (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 74 161 66 293 70 623 63 561 72 573
Uruguay 1 212 825 823 1 043 2 113
Cuba 2 195 220 0 2 201 3 792
Venezuela 6 402 9 117 7 257 7 502 3 700
République Dominicaine 652 244 557 694 722
Autres 8 104 5 144 4 987 1 673 861
Total 92 726 81 843 84 247 76 674 83 761
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.3. Pommes de terre congelées

6.2.3.1. Valeur des exportations mensuelles de pommes de terre congelées (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 69 120 176 62 188 482 81 848 819 79 940 937 95 559 094
Septembre 70 527 228 77 231 672 78 394 884 81 400 434 97 445 399
Octobre 75 259 315 81 084 979 78 123 197 92 509 000 102 893 115
Novembre 76 945 244 75 332 532 73 468 978 84 780 280 100 266 505
Décembre 73 241 592 72 166 663 76 483 762 88 271 294 97 519 774
Janvier 73 228 387 72 901 382 76 959 872 90 509 298 93 096 030
Février 73 569 214 65 553 089 69 179 951 81 288 265 97 182 029
Mars 74 731 763 87 161 776 84 956 045 103 144 294 109 337 746
Avril 71 868 331 82 050 583 89 136 639 96 556 008 101 540 700
Mai 72 650 384 82 742 889 96 072 133 90 118 260 104 341 058
Juin 70 635 569 79 639 996 86 254 491 105 988 969 98 620 671
Juillet 61 989 903 81 090 238 81 515 001 88 474 694 99 656 568
Total 863 767 106 919 144 281 972 393 772 1 082 981 733 1 197 458 689
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.3.2. Volume des exportations mensuelles de pommes de terre congelées (kilogram)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 73 932 627 62 925 547 80 520 197 72 964 616 75 904 633
Septembre 73 574 427 81 397 568 77 059 175 73 889 050 78 696 061
Octobre 78 120 320 82 646 039 76 786 737 82 863 222 84 123 416
Novembre 77 433 086 76 272 611 72 212 105 75 208 966 78 723 679
Décembre 74 674 439 72 658 209 73 516 340 77 014 170 78 253 743
Janvier 74 063 646 74 179 211 71 520 194 76 351 776 73 268 155
Février 74 776 393 64 823 770 64 817 337 67 118 185 77 083 718
Mars 75 827 102 84 543 963 80 642 354 82 822 115 89 410 211
Avril 73 030 720 81 267 298 82 883 815 80 021 852 85 026 830
Mai 74 284 098 80 982 367 89 489 951 76 191 488 87 795 092
Juin 70 425 085 78 391 128 81 046 023 91 209 954 83 044 749
Juillet 61 518 129 79 153 502 77 056 463 71 276 891 82 551 342
Total 881 660 072 919 241 213 927 550 691 926 932 285 973 881 629
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.3.3. Valeur des exportations de pommes de terre congelées par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 7 780 49 804 39 098 0 0
Île-du-Prince-Édouard 190 794 590 194 750 921 198 256 872 236 510 457 267 651 226
Nouvelle-Écosse 125 845 629 501 3 095 757 2 636 244 1 415 516
Nouveau-Brunswick 292 895 685 164 252 043 163 784 990 203 473 458 219 488 312
Québec 10 847 901 10 488 127 16 081 567 27 727 656 6 721 716
Ontario 2 172 942 2 440 376 1 993 910 1 190 752 26 597 273
Manitoba 171 657 380 343 090 361 349 596 212 327 938 998 346 833 138
Saskatchewan 0 0 31 111 10 309 440 874
Alberta 194 075 839 201 439 719 238 573 192 282 564 436 325 709 782
Colombie-Britannique 1 189 144 2 003 429 941 063 929 423 2 600 852
Canada 863 767 106 919 144 281 972 393 772 1 082 981 733 1 197 458 689
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.3.4. Volume des exportations de pommes de terre congelées par province (kilogram)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 5 418 40 079 25 130 0 0
Île-du-Prince-Édouard 196 714 794 193 266 383 195 781 609 210 179 918 211 218 884
Nouvelle-Écosse 119 823 553 386 2 612 074 1 970 442 934 449
Nouveau-Brunswick 300 672 968 173 361 816 156 813 117 158 079 143 168 086 432
Québec 10 172 520 10 072 912 16 282 436 23 706 589 5 273 279
Ontario 1 645 802 1 948 283 1 347 826 1 066 910 20 623 170
Manitoba 196 303 061 359 655 512 349 760 720 319 331 842 338 446 270
Saskatchewan 0 0 36 888 18 506 234 212
Alberta 175 287 272 178 630 927 204 358 361 212 134 446 227 382 799
Colombie-Britannique 738 414 1 711 915 532 530 444 489 1 682 134
Canada 881 660 072 919 241 213 927 550 691 926 932 285 973 881 629
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.3.5. Provinces exportatrices de pommes de terre congelées – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

Description de l'image ci-dessus
Exportations de pommes de terre congelées par province (valeur de 2015-2016)
Province Proportion en %
Manitoba 29 %
Alberta 27 %
Île-du-Prince-Édouard 23 %
Nouveau-Brunswick 18 %
Autres 3 %
6.2.3.6. Valeur des exportations de pommes de terre congelées par pays (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 703 343 717 770 945 128 824 999 003 860 982 738 1 014 677 813
Mexique 28 313 257 18 801 712 12 178 655 36 120 103 28 092 388
Japon 32 984 107 32 444 167 30 497 373 48 609 038 27 658 688
Chine 4 712 711 10 578 734 20 148 235 19 949 394 24 534 801
Corée du Sud 2 567 389 1 958 051 3 654 878 9 340 845 18 415 390
Autres 91 845 925 84 416 489 80 915 628 107 979 615 84 079 609
Total 863 767 106 919 144 281 972 393 772 1 082 981 733 1 197 458 689
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.3.7. Volume des exportations de pommes de terre congelées par pays (kilogram)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 717 141 582 759 271 797 785 611 811 768 622 036 839 979 673
Mexique 40 185 174 22 890 118 11 307 127 26 611 809 25 161 855
Japon 32 483 668 37 288 100 33 798 155 32 680 091 19 229 564
Chine 4 690 821 11 124 990 21 748 490 20 740 307 22 702 052
Corée du Sud 2 105 950 1 342 650 2 792 107 5 941 696 8 277 053
Autres 85 052 877 87 323 558 72 293 001 72 336 346 58 531 432
Total 881 660 072 919 241 213 927 550 691 926 932 285 973 881 629
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.4. Pommes de terre transformées

6.2.4.1. Valeur des exportations mensuelles de pommes de terre transformées (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 6 526 588 5 760 697 6 070 097 7 668 934 10 356 481
Septembre 5 131 354 5 559 475 5 540 240 7 107 946 8 904 084
Octobre 5 833 954 6 470 189 5 355 499 8 251 485 9 180 277
Novembre 6 818 151 5 900 885 5 902 187 8 567 425 9 827 171
Décembre 6 356 878 5 793 230 6 433 267 8 182 189 10 955 545
Janvier 6 816 576 5 674 975 6 389 404 9 107 453 10 525 198
Février 6 205 448 5 144 132 6 725 333 8 709 706 10 231 198
Mars 7 200 816 8 017 661 6 751 612 10 453 713 11 322 872
Avril 6 903 353 7 395 717 8 449 853 9 690 167 10 561 210
Mai 8 034 231 7 112 749 8 582 394 10 246 264 11 844 924
Juin 7 785 442 5 874 608 9 208 946 11 153 595 11 417 390
Juillet 6 075 861 6 443 765 7 867 260 10 604 204 10 653 537
Total 79 688 652 75 148 083 83 276 092 109 743 081 125 779 887
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.4.2. Volume des exportations mensuelles de pommes de terre transformées (kilogram)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 4 221 907 3 093 878 3 772 114 4 098 214 4 796 064
Septembre 3 485 252 3 281 428 3 790 923 3 986 120 4 353 276
Octobre 4 061 006 4 062 639 3 921 166 4 214 613 4 609 347
Novembre 4 355 139 3 144 802 3 420 019 4 257 214 4 776 366
Décembre 4 413 626 3 579 106 3 948 379 4 044 377 5 442 078
Janvier 4 357 003 3 385 664 3 868 722 3 968 084 5 070 373
Février 4 350 267 3 153 899 4 171 615 4 435 607 4 752 848
Mars 4 554 908 4 584 670 3 985 426 5 248 892 5 400 058
Avril 4 114 171 4 363 135 5 053 965 4 815 232 4 762 757
Mai 4 573 668 3 945 756 4 682 597 5 290 196 5 247 002
Juin 4 455 330 3 488 283 4 447 118 5 096 760 5 022 646
Juillet 3 604 583 3 731 941 4 536 348 5 090 950 4 402 111
Total 50 546 860 43 815 201 49 598 392 54 546 259 58 634 926
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.4.3. Valeur des exportations de pommes de terre transformées par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 30 003 0 3 234 7 505 6 967
Île-du-Prince-Édouard 19 399 187 12 302 664 13 312 775 17 784 779 21 766 746
Nouvelle-Écosse 506 927 366 089 472 476 415 431 659 551
Nouveau-Brunswick 15 222 877 12 551 503 17 107 689 17 658 712 20 321 573
Québec 1 143 327 1 268 281 1 035 538 1 413 190 1 108 714
Ontario 31 854 104 33 709 165 36 658 376 53 147 526 59 413 066
Manitoba 955 537 1 910 119 1 687 375 2 680 210 2 430 813
Saskatchewan 462 96 0 0 0
Alberta 10 517 284 12 782 114 12 614 556 16 029 158 19 893 434
Colombie-Britannique 53 587 255 045 380 480 604 475 179 023
Canada 79 688 652 75 148 083 83 276 092 109 743 081 125 779 887
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.4.4. Volume des exportations de pommes de terre transformées par province (kilogram)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 20 090 0 539 1 056 1 279
Île-du-Prince-Édouard 15 050 210 10 166 020 12 572 737 14 277 554 15 905 101
Nouvelle-Écosse 584 796 488 067 504 592 519 628 767 241
Nouveau-Brunswick 11 229 955 9 045 899 10 936 149 10 738 074 12 390 797
Québec 1 659 137 1 833 874 2 059 726 2 294 825 1 704 042
Ontario 10 051 520 10 084 002 10 237 633 13 178 572 13 694 880
Manitoba 652 775 1 451 139 1 180 758 1 718 136 1 392 556
Saskatchewan 88 19 0 0 0
Alberta 11 288 345 10 722 982 12 071 425 11 755 489 12 764 275
Colombie-Britannique 8 701 22 609 34 136 62 528 14 755
Canada 50 546 860 43 815 201 49 598 392 54 546 259 58 634 926
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.4.5. Valeur des exportations de pommes de terre transformées par pays (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 72 107 677 69 035 869 72 318 539 97 036 405 113 214 234
Philippines 230 646 0 504 907 2 147 640 2 379 703
Belgique 1 244 387 1 566 317 1 928 864 2 502 410 2 196 596
Malaysia 14 895 0 645 831 105 886 1 742 564
Japon 351 474 895 568 1 890 365 2 095 815 1 529 800
Autres 5 739 573 3 650 329 5 987 586 5 854 925 4 716 990
Total 79 688 652 75 148 083 83 276 092 109 743 081 125 779 887
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.4.6. Volume des exportations de pommes de terre transformées par pays (kilogram)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 47 543 572 41 588 892 46 072 388 50 667 205 54 143 048
Philippines 135 392 0 323 181 1 289 414 1 253 694
Belgique 385 142 525 617 584 094 743 411 850 818
Malaysia 7 585 0 351 458 74 637 967 253
Japon 95 250 243 714 395 423 308 749 233 613
Autres 2 379 919 1 456 978 1 871 848 1 462 843 1 186 500
Total 50 546 860 43 815 201 49 598 392 54 546 259 58 634 926
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.2.5. Tous les produits de pommes de terre

6.2.5.1. Valeur des exportations mensuelles de tous les produits de pommes de terre (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 83 264 852 71 911 058 94 978 065 92 403 554 112 892 818
Septembre 85 714 077 87 401 776 95 134 792 96 243 446 119 332 180
Octobre 95 645 793 97 427 566 102 433 377 117 311 039 132 742 924
Novembre 111 025 252 98 711 473 103 567 104 114 252 511 138 882 393
Décembre 99 169 240 92 041 136 103 041 795 116 722 790 133 777 739
Janvier 102 259 280 93 534 478 107 205 078 121 519 860 132 848 695
Février 100 131 252 87 192 497 100 377 189 111 488 179 137 351 011
Mars 105 692 116 117 007 558 122 004 874 139 084 590 156 258 038
Avril 101 686 398 109 105 513 126 492 488 135 498 178 143 377 505
Mai 93 859 926 105 116 161 125 450 086 116 360 484 141 781 391
Juin 83 876 831 93 533 435 110 624 551 130 131 550 125 762 694
Juillet 71 476 391 95 845 330 97 041 974 107 486 066 122 257 835
Total 1 133 801 408 1 148 827 981 1 288 351 373 1 398 502 247 1 597 265 223
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.5.2. Valeur des exportations de tous les produits de pommes de terre par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 37 783 49 804 247 587 7 505 6 967
Île-du-Prince-Édouard 280 529 738 258 609 217 285 832 985 319 809 085 361 884 993
Nouvelle-Écosse 1 437 473 1 345 797 3 807 683 3 175 568 2 162 363
Nouveau-Brunswick 353 314 748 212 944 902 227 178 479 265 241 305 295 322 140
Québec 30 446 518 22 541 323 37 420 451 46 945 516 33 957 763
Ontario 48 640 958 52 992 144 60 244 077 68 737 738 110 374 358
Manitoba 194 357 128 364 836 758 393 181 797 362 644 723 389 552 020
Saskatchewan 1 826 010 1 727 292 2 597 681 4 123 978 7 226 065
Alberta 217 010 294 226 681 384 270 075 431 319 475 708 385 492 295
Colombie-Britannique 6 195 401 7 096 353 7 761 609 8 339 026 11 286 259
Canada 1 133 801 408 1 148 827 981 1 288 351 373 1 398 502 247 1 597 265 223
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.2.5.3. Destinations de tous les produits de pommes de terre, valeur (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 941 735 135 964 587 465 1 098 475 084 1 140 027 425 1 375 064 849
Japon 33 335 581 33 339 735 32 387 738 50 704 853 29 188 488
Mexique 31 934 714 20 315 542 12 866 266 36 120 103 28 134 221
Chine 4 712 711 10 751 870 20 321 616 20 259 210 25 137 249
Corée du Sud 2 567 389 1 958 051 3 654 878 9 340 845 18 415 409
Autres 119 515 878 117 875 318 120 645 791 142 049 811 121 325 007
Total 1 133 801 408 1 148 827 981 1 288 351 373 1 398 502 247 1 597 265 223
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3. Importations canadiennes de pommes de terre

6.3.1. Pommes de terre fraîches

6.3.1.1. Valeur des importations mensuelles de pommes de terre fraîches (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 12 876 641 10 010 652 11 548 754 10 568 878 9 209 641
Septembre 5 843 217 3 570 978 5 798 620 5 621 235 4 307 432
Octobre 5 025 645 4 131 708 5 233 988 4 321 558 4 106 041
Novembre 5 209 314 4 155 548 5 319 307 4 031 298 4 089 946
Décembre 5 938 117 4 393 995 6 185 295 4 808 840 4 229 853
Janvier 4 802 694 4 176 351 5 737 844 4 328 232 4 161 658
Février 5 147 815 4 981 551 5 473 620 4 825 395 4 624 523
Mars 6 049 746 6 460 227 5 953 744 5 718 347 4 532 272
Avril 7 602 478 8 444 790 7 790 994 6 683 169 5 697 378
Mai 13 699 155 12 963 666 11 336 372 12 567 218 13 653 961
Juin 15 160 335 17 516 546 14 742 149 17 487 107 21 543 643
Juillet 15 613 860 18 833 697 14 521 300 16 568 339 19 498 409
Total 102 969 017 99 639 709 99 641 987 97 529 616 99 654 757

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.1.2. Volume des importations mensuelles de pommes de terre fraîches (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 30 062 32 095 20 475 20 554 13 715
Septembre 12 112 10 950 9 583 11 933 8 094
Octobre 9 429 77 322 84 781 8 496 6 614
Novembre 9 153 17 359 10 307 7 958 5 811
Décembre 10 819 11 581 50 743 9 439 7 092
Janvier 9 622 10 662 8 858 7 478 6 297
Février 9 555 11 115 8 172 7 248 11 482
Mars 11 464 14 710 10 236 9 094 9 871
Avril 15 318 20 451 14 893 11 231 12 922
Mai 28 454 26 366 21 558 17 310 23 777
Juin 31 837 34 937 27 931 25 216 45 274
Juillet 47 982 85 740 31 974 24 955 26 000
Total 225 807 353 288 299 511 160 912 176 949

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.1.3. Valeur des importations de pommes de terre fraîches par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Nouvelle-Écosse 735 233 1 167 839 121 642 0 0
Nouveau-Brunswick 4 647 221 11 012 457 9 353 954 6 071 220 5 151 780
Québec 2 626 779 2 189 329 1 620 253 1 229 542 1 100 494
Ontario 33 504 098 33 897 647 33 198 890 29 643 374 31 678 869
Manitoba 3 039 911 3 441 929 2 415 227 1 459 607 1 053 787
Saskatchewan 809 444 745 018 847 735 332 748 567 144
Alberta 8 544 204 8 986 411 8 324 977 12 087 154 15 774 168
Colombie-Britannique 49 062 127 38 199 079 43 759 309 46 705 971 44 328 515
Canada 102 969 017 99 639 709 99 641 987 97 529 616 99 654 757

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.1.4. Volume des importations de pommes de terre fraîches par province (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Nouvelle-Écosse 1 213 1 676 148 0 0
Nouveau-Brunswick 16 915 40 735 38 784 22 736 16 913
Québec 4 929 3 049 1 918 1 525 1 760
Ontario 60 915 139 894 129 382 42 120 69 762
Manitoba 5 577 7 583 3 633 2 582 1 506
Saskatchewan 1 371 2 841 1 158 584 822
Alberta 12 890 15 635 10 798 9 185 10 063
Colombie-Britannique 121 997 141 875 113 690 82 180 76 123
Canada 225 807 353 288 299 511 160 912 176 949

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.1.5. Provinces importatrices de pommes de terre fraîches – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

Description de l'image ci-dessus
Provinces importatrices de pommes de terre fraîches (valeur de 2015-2016)
Province Proportion en %
Colombie-Britannique 44 %
Ontario 32 %
Alberta 16 %
Nouveau-Brunswick 5 %
Autres 3 %
6.3.1.6. Valeur des importations de pommes de terre fraîches par pays (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 102 847 257 99 588 572 99 551 018 97 491 175 99 552 468
Autres 121 760 51 137 90 969 38 441 102 289
Total 102 969 017 99 639 709 99 641 987 97 529 616 99 654 757

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.1.7. Volume des importations de pommes de terre fraîches par pays (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 225 586 353 196 299 351 160 842 176 803
Autres 221 92 160 70 146
Total 225 807 353 288 299 511 160 912 176 949

Remarque :
Exclut les pommes de terre de semence.

Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.2. Pommes de terre de semence

6.3.2.1. Valeur des importations mensuelles de pommes de terre de semence (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 0 0 0 0 0
Septembre 43 354 0 0 0 0
Octobre 0 176 764 189 174 0 0
Novembre 511 991 409 274 243 604 0 0
Décembre 0 0 0 0 486 778
Janvier 0 591 26 753 0 0
Février 70 766 28 698 24 418 0 0
Mars 729 296 352 582 365 057 740 321 717 385
Avril 1 559 509 1 079 240 963 624 1 531 292 1 490 264
Mai 1 151 815 1 697 503 1 363 570 1 181 406 611 025
Juin 0 22 997 40 683 93 493 16 773
Juillet 15 185 5 16 1 970 0
Total 4 081 916 3 767 654 3 216 899 3 548 482 3 322 225
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.2.2. Volume des importations mensuelles de pommes de terre de semence (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 0 0 0 0 0
Septembre 114 0 0 0 0
Octobre 0 400 586 0 0
Novembre 1 518 1 292 749 0 0
Décembre 0 0 0 0 1 167
Janvier 0 2 42 0 0
Février 210 72 53 0 0
Mars 2 498 1 297 1 011 1 878 1 748
Avril 5 553 3 954 3 153 4 213 4 094
Mai 3 404 5 189 5 706 2 463 1 013
Juin 0 81 140 135 36
Juillet 20 0 0 1 0
Total 13 317 12 287 11 440 8 690 8 058
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.2.3. Valeur des importations de pommes de terre de semence par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Nouveau-Brunswick 906 195 1 289 347 836 976 1 069 147 815 422
Québec 80 016 56 899 8 520 42 321 85 009
Ontario 1 218 484 442 164 1 096 826 720 359 721 029
Manitoba 1 438 643 1 738 248 952 180 1 208 435 1 474 556
Saskatchewan 68 173 33 689 43 271 147 269 22 789
Alberta 351 539 107 894 176 335 209 842 115 252
Colombie-Britannique 18 866 99 413 102 791 151 109 88 168
Canada 4 081 916 3 767 654 3 216 899 3 548 482 3 322 225
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.2.4. Volume des importations de pommes de terre de semence par province (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Nouveau-Brunswick 2 576 4 792 2 563 2 979 2 481
Québec 183 106 20 78 171
Ontario 4 947 1 489 3 466 1 848 1 883
Manitoba 4 437 5 165 4 521 2 907 3 279
Saskatchewan 259 119 141 424 60
Alberta 858 324 512 212 50
Colombie-Britannique 57 292 217 242 134
Canada 13 317 12 287 11 440 8 690 8 058
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.2.5. Provinces importatrices de pommes de terre de semence – proportion en pourcentage

La description de cette image suit.
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

Description de l'image ci-dessus
Provinces importatrices de pommes de terre de semence (valeur de 2015-2016)
Province Proportion en %
Manitoba 44 %
Nouveau-Brunswick 25 %
Ontario 22 %
Alberta 3 %
Autres 6 %
6.3.2.6. Valeur des importations de pommes de terre de semence par pays (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 4 069 809 3 766 782 3 216 788 3 548 482 3 300 933
Autres 12 107 872 111 0 21 292
Total 4 081 916 3 767 654 3 216 899 3 548 482 3 322 225
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.2.7. Volume des importations de pommes de terre de semence par pays (tonnes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 13 285 12 285 11 439 8 690 8 008
Autres 32 2 1 0 50
Total 13 317 12 287 11 440 8 690 8 058
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.3. Pommes de terre congelées

6.3.3.1. Valeur des importations mensuelles de pommes de terre congelées (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 8 645 962 9 247 489 6 813 694 7 340 266 6 605 190
Septembre 8 117 998 7 755 792 6 820 940 7 595 946 7 810 701
Octobre 8 762 049 8 659 381 7 788 623 7 413 551 7 196 314
Novembre 8 117 027 8 130 015 6 654 149 8 017 176 7 726 847
Décembre 9 080 542 7 568 979 6 062 247 9 414 883 8 368 227
Janvier 8 013 532 8 295 610 7 207 962 9 564 457 7 793 054
Février 7 076 831 7 478 827 7 123 215 9 332 842 6 477 868
Mars 7 816 579 9 140 550 7 200 633 8 547 730 7 468 734
Avril 7 782 892 8 827 190 7 182 300 9 159 572 6 805 309
Mai 8 517 234 8 276 599 6 832 956 7 391 554 6 804 750
Juin 7 351 459 7 373 582 6 503 987 6 950 042 8 074 734
Juillet 7 939 276 6 783 293 6 983 729 7 510 158 7 565 413
Total 97 221 381 97 537 307 83 174 435 98 238 177 88 697 141
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.3.2. Volume des importations mensuelles de pommes de terre congelées (kilogrammes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 5 349 593 5 776 888 3 853 025 3 998 385 3 552 242
Septembre 4 936 603 4 776 690 3 888 350 4 302 846 4 000 303
Octobre 5 579 449 4 921 048 3 808 746 3 632 454 3 637 951
Novembre 5 534 880 4 828 411 3 290 339 4 516 744 3 701 369
Décembre 5 924 373 4 613 843 2 817 490 4 753 186 3 629 506
Janvier 5 242 765 5 046 102 3 349 751 6 079 468 3 770 878
Février 4 573 245 4 242 343 3 336 135 5 135 757 3 190 178
Mars 4 742 113 5 563 670 3 744 131 4 521 781 3 464 503
Avril 4 895 217 5 596 821 3 725 212 5 055 048 3 798 246
Mai 5 316 575 5 068 245 3 865 380 4 091 615 3 796 431
Juin 4 381 269 4 549 092 3 757 229 3 775 079 3 825 614
Juillet 4 653 619 3 459 440 3 796 667 3 605 646 3 952 737
Total 61 129 701 58 442 593 43 232 455 53 468 009 44 319 958
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.3.3. Valeur des importations de pommes de terre congelées par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Nouvelle-Écosse 0 485 233 20 970 340 836
Nouveau-Brunswick 20 769 471 19 864 652 10 538 154 13 438 456 13 419 727
Québec 953 923 1 137 223 1 798 357 1 698 268 2 183 957
Ontario 34 410 325 37 433 081 33 374 366 30 689 135 34 114 813
Manitoba 3 357 808 3 334 517 4 480 031 6 725 522 9 668 355
Saskatchewan 1 478 052 865 424 859 345 973 520 905 516
Alberta 5 851 424 5 512 919 6 200 087 5 895 940 5 068 555
Colombie-Britannique 30 400 378 29 389 006 25 923 862 38 796 366 22 995 382
Canada 97 221 381 97 537 307 83 174 435 98 238 177 88 697 141
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.3.4. Volume des importations de pommes de terre congelées par province (kilogrammes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Nouvelle-Écosse 0 557 376 13 800 254 518
Nouveau-Brunswick 21 474 595 19 407 409 9 861 319 11 033 567 11 766 747
Québec 423 370 594 732 737 288 695 666 791 472
Ontario 17 355 744 17 994 466 14 505 872 14 065 263 13 369 986
Manitoba 2 371 036 2 672 015 2 818 809 4 749 340 5 821 253
Saskatchewan 1 366 056 720 468 798 700 898 033 601 825
Alberta 2 814 655 2 409 533 2 755 938 2 390 808 1 756 917
Colombie-Britannique 15 324 245 14 643 413 11 754 153 19 621 532 9 957 240
Canada 61 129 701 58 442 593 43 232 455 53 468 009 44 319 958
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.3.5. Valeur des importations de pommes de terre congelées par pays (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 79 000 789 81 994 702 79 698 738 96 082 860 84 809 408
Belgique 534 174 631 119 917 020 709 915 903 049
France 354 628 208 713 413 443 364 684 438 212
Inde 2 656 1 373 35 816 25 384 410 276
Pays-Bas 237 423 53 949 27 960 105 205 311 122
Autres 17 091 711 14 647 451 2 081 458 950 129 1 825 074
Total 97 221 381 97 537 307 83 174 435 98 238 177 88 697 141
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.3.6. Volume des importations de pommes de terre congelées par pays (kilogrammes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 41 835 512 42 930 277 41 112 211 52 487 031 42 197 287
Belgique 207 025 285 941 314 862 268 044 306 561
France 102 153 76 003 124 824 106 836 226 029
Inde 669 627 16 312 15 329 285 741
Pays-Bas 121 046 33 968 18 578 42 799 67 924
Autres 18 863 296 15 115 777 1 645 668 547 970 1 236 416
Total 61 129 701 58 442 593 43 232 455 53 468 009 44 319 958
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.4. Pommes de terre transformées

6.3.4.1. Valeur des importations mensuelles de pommes de terre transformées (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 14 304 804 15 413 609 15 289 572 14 309 029 15 514 034
Septembre 11 949 008 13 578 207 12 241 141 13 134 066 14 936 229
Octobre 12 523 437 11 124 885 12 323 502 12 895 358 15 398 820
Novembre 11 074 033 11 458 298 12 021 476 12 479 353 13 788 202
Décembre 12 661 929 11 809 128 11 023 090 13 021 200 16 291 828
Janvier 11 560 785 9 396 114 11 773 451 12 549 745 12 846 038
Février 11 237 798 9 791 397 9 969 434 9 869 561 14 157 918
Mars 13 328 719 11 627 117 12 582 337 13 696 968 15 557 596
Avril 13 188 121 11 765 968 13 898 670 13 699 047 16 477 625
Mai 16 101 278 14 393 082 14 139 014 15 909 211 17 372 359
Juin 15 593 503 14 172 128 14 628 282 16 200 879 18 100 287
Juillet 16 516 650 15 016 296 15 705 011 16 755 745 18 044 064
Total 160 040 065 149 546 229 155 594 980 164 520 162 188 485 000
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.4.2. Volume des importations mensuelles de pommes de terre transformées (kilogrammes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 6 596 261 5 832 949 5 107 994 4 589 337 4 876 135
Septembre 4 052 327 4 398 381 3 747 727 4 227 705 4 570 984
Octobre 4 117 753 3 615 842 3 746 292 3 621 633 4 477 558
Novembre 3 634 176 3 754 703 3 512 508 3 988 730 4 052 726
Décembre 4 170 701 3 890 871 3 662 993 3 878 181 4 907 097
Janvier 4 025 681 3 041 469 3 611 898 3 857 933 3 870 745
Février 3 969 618 3 158 074 3 250 859 2 972 838 4 427 942
Mars 5 017 689 4 147 896 4 044 453 3 886 111 4 577 087
Avril 4 956 141 3 987 452 4 439 914 4 628 748 5 509 854
Mai 6 035 638 5 167 979 4 788 366 5 462 701 5 867 703
Juin 5 574 244 4 471 557 4 850 403 5 011 510 5 948 631
Juillet 6 415 592 5 042 273 4 947 569 5 106 207 5 656 739
Total 58 565 821 50 509 446 49 710 976 51 231 634 58 743 201
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.4.3. Valeur des importations de pommes de terre transformées par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 1 174 2 732 7 501 4 515 3 110
Île-du-Prince-Édouard 0 3 339 0 0 0
Nouvelle-Écosse 3 153 346 787 893 35 653 34 944 23 872
Nouveau-Brunswick 734 796 583 714 1 085 188 946 266 1 018 319
Québec 6 646 554 6 698 248 6 117 112 9 906 068 12 672 683
Ontario 85 670 582 83 460 918 91 392 359 91 846 986 108 938 683
Manitoba 13 208 274 9 641 557 7 919 527 7 845 619 5 676 306
Saskatchewan 3 149 813 2 622 949 2 281 902 1 505 201 1 537 039
Alberta 9 750 737 6 899 701 5 686 740 6 984 865 10 951 247
Colombie-Britannique 37 724 789 38 845 178 41 068 989 45 445 698 47 663 741
Canada 160 040 065 149 546 229 155 594 980 164 520 162 188 485 000
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.4.4. Volume des importations de pommes de terre transformées par province (kilogrammes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 117 258 758 511 260
Île-du-Prince-Édouard 0 1 660 0 0 0
Nouvelle-Écosse 2 336 439 600 876 2 814 5 005 3 393
Nouveau-Brunswick 363 530 335 659 797 412 682 696 613 578
Québec 2 425 485 2 269 597 2 188 053 3 534 279 3 735 470
Ontario 30 063 050 26 902 145 27 613 573 27 807 138 35 057 368
Manitoba 3 785 860 2 805 319 2 137 056 2 021 703 1 423 646
Saskatchewan 1 294 621 1 179 335 665 454 408 002 462 353
Alberta 3 941 040 1 961 871 1 610 559 1 750 251 2 216 764
Colombie-Britannique 14 355 679 14 452 726 14 695 292 15 022 049 15 230 369
Canada 58 565 821 50 509 446 49 710 976 51 231 634 58 743 201
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.4.5. Valeur des importations de pommes de terre transformées par pays (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 142 116 465 132 219 328 134 985 884 147 287 560 164 549 268
Mexique 3 996 608 5 677 080 10 045 703 5 874 559 9 912 610
Danemark 885 033 2 148 541 2 123 510 2 358 847 3 110 263
Royaume-Uni 904 942 1 765 596 1 913 398 1 817 712 2 133 933
Allemagne 3 314 787 1 532 777 961 830 1 253 509 1 735 552
Autres 8 822 230 6 202 907 5 564 655 5 927 975 7 043 374
Total 160 040 065 149 546 229 155 594 980 164 520 162 188 485 000
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.4.6. Volume des importations de pommes de terre transformées par pays (kilogrammes)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 47 939 472 40 727 429 40 577 846 43 103 625 49 012 187
Mexique 1 020 134 1 449 696 2 869 183 1 323 958 1 840 070
Danemark 866 544 2 048 639 1 847 759 2 130 999 2 695 247
Royaume-Uni 132 101 241 400 243 446 211 276 261 882
Allemagne 2 638 176 1 249 952 709 410 892 339 1 135 130
Autres 5 969 394 4 792 330 3 463 332 3 569 437 3 798 685
Total 58 565 821 50 509 446 49 710 976 51 231 634 58 743 201
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

6.3.5. Tous les produits de pommes de terre

6.3.5.1. Valeur des importations mensuelles de tous les produits de pommes de terre (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Août 35 827 407 34 671 750 33 652 020 32 218 173 31 328 865
Septembre 25 953 577 24 904 977 24 860 701 26 351 247 27 054 362
Octobre 26 311 131 24 092 738 25 535 287 24 630 467 26 701 175
Novembre 24 912 365 24 153 135 24 238 536 24 527 827 25 604 995
Décembre 27 680 588 23 772 102 23 270 632 27 244 923 29 376 686
Janvier 24 377 011 21 868 666 24 746 010 26 442 434 24 800 750
Février 23 533 210 22 280 473 22 590 687 24 027 798 25 260 309
Mars 27 924 340 27 580 476 26 101 771 28 703 366 28 275 987
Avril 30 133 000 30 117 188 29 835 588 31 073 080 30 470 576
Mai 39 469 482 37 330 850 33 671 912 37 049 389 38 442 095
Juin 38 105 297 39 085 253 35 915 101 40 731 521 47 735 437
Juillet 40 084 971 40 633 291 37 210 056 40 836 212 45 107 886
Total 364 312 379 350 490 899 341 628 301 363 836 437 380 159 123
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.5.2. Valeur des importations de tous les produits de pommes de terre par province (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Terre-Neuve-et-Labrador 1 174 2 732 7 501 4 515 3 110
Île-du-Prince-Édouard 0 3 339 0 0 0
Nouvelle-Écosse 3 888 579 1 956 217 157 528 55 914 364 708
Nouveau-Brunswick 27 057 683 32 750 170 21 814 272 21 525 089 20 405 248
Québec 10 307 272 10 081 699 9 544 242 12 876 199 16 042 143
Ontario 154 803 489 155 233 810 159 062 441 152 899 854 175 453 394
Manitoba 21 044 636 18 156 251 15 766 965 17 239 183 17 873 004
Saskatchewan 5 505 482 4 267 080 4 032 253 2 958 738 3 032 488
Alberta 24 497 904 21 506 925 20 388 139 25 177 801 31 909 222
Colombie-Britannique 117 206 160 106 532 676 110 854 951 131 099 144 115 075 806
Canada 364 312 379 350 490 899 341 628 301 363 836 437 380 159 123
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)
6.3.5.3. Importations de tous les produits de pommes de terre par pays, valeur (dollars canadiens)
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
États-Unis 328 034 320 317 569 384 317 452 428 344 410 077 352 212 077
Mexique 3 997 771 5 677 080 10 051 551 5 874 769 9 912 610
Danemark 885 422 2 148 541 2 123 510 2 358 859 3 110 263
Royaume-Uni 905 443 1 765 781 1 914 221 1 817 910 2 134 053
Pays-Bas 4 906 772 3 138 038 1 958 191 1 784 331 2 023 044
Autres 25 582 651 20 192 075 8 128 400 7 590 491 10 767 076
Total 364 312 379 350 490 899 341 628 301 363 836 437 380 159 123
Source : Statistique Canada (CATSnet, mars 2017)

7. Production des Etats-Unis

7.1. Statistiques américaines sur la pomme de terre

2012 2013 2014 2015 2016
Superficies récoltées (acres) 1 138 500 1 050 900 1 051 100 1 054 400 1 007 700
Superficies plantées (acres) 1 154 800 1 063 900 1 062 600 1 066 100 1 034 000
Valeur de production (milliers de dollars américains) 4 017 245 4 237 284 3 928 211 3 865 538 3 922 711
Volume de production (milliers de quintaux) 464 970 434 652 442 170 441 205 440 725
Prix reçu (dollars américains par quintal) 8,64 9,75 8,88 8,76 8,90
Rendement (quintaux par acre) 408 414 421 418 437
Source : United States Department of Agriculture (USDA), National Agricultural Statistics Service - http://www.nass.usda.gov/

8. Production mondiale

8.1. Production mondiale de pommes de terre (en milliers de tonnes)

2010 2011 2012 2013 2014 % de variation 2014/2013
Chine 81 534 88 290 92 762 95 942 95 515 0 %
Inde 36 577 42 339 41 483 45 344 46 395 2 %
Fédération de Russie 21 141 32 681 29 533 30 199 31 501 4 %
Ukraine 18 705 24 248 23 250 22 259 23 693 6 %
États-Unis d'Amérique 18 338 19 488 20 991 19 715 20 057 2 %
Allemagne 10 202 11 837 10 666 9 670 11 607 20 %
Bangladesh 7 930 8 326 8 205 8 603 8 950 4 %
France 6 622 7 440 6 341 6 957 8 085 16 %
Pologne 8 766 8 197 9 092 7 290 7 689 5 %
Pays-Bas 6 844 7 333 6 766 6 577 7 100 8 %
Bélarus 7 831 7 148 6 911 5 911 6 280 6 %
Royaume-Uni 6 056 6 310 4 553 5 685 5 911 4 %
Iran 4 274 4 708 5 069 4 598 4 717 3 %
Pérou 3 814 4 072 4 475 4 571 4 705 3 %
Algérie 3 300 3 862 4 219 4 887 4 674 −4 %
Égypte 3 643 4 338 4 758 4 265 4 611 8 %
Canada 4 422 4 168 4 590 4 620 4 589 −1 %
Belgique 3 456 4 129 2 930 3 428 4 381 28 %
Turquie 4 548 4 613 4 795 3 948 4 166 6 %
Brésil 3 548 3 917 3 732 3 554 3 690 4 %
Roumanie 3 284 4 077 2 465 3 290 3 519 7 %
Kazakhstan 2 555 3 076 3 126 3 344 3 411 2 %
Pakistan 3 142 3 492 3 393 3 802 2 901 −24 %
Népal 2 518 2 508 2 584 2 690 2 818 5 %
Espagne 2 327 2 455 2 192 2 182 2 544 17 %
Autres pays 57 987 60 499 60 453 61 488 58 174 −5 %
Production mondiale totale 333 361 373 554 369 335 374 817 381 682 2 %

Remarques :
Les chiffres pour le Canada dans ce tableau peuvent différer légèrement des données fournies par Statistique Canada car ces dernières sont révisées un an après leur publication.

Comprend les pommes de terres de semences

Source : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (OAA) | © OAA Division de la Statistique 2017 – 20 mars 2017

9. Commerce mondial

9.1. Les 20 principaux importateurs de pommes de terre fraîches dans le monde (en milliers de dollars canadiens)

2012 2013 2014 2015 2016
Belgique 290 139 427 209 301 463 324 206 516 068
Pays-Bas 272 347 351 113 268 157 263 719 311 559
Allemagne 204 560 405 390 219 691 207 553 303 196
Espagne 166 333 262 601 173 882 186 706 290 382
États-Unis 118 517 132 406 175 055 183 722 254 652
Italie 164 054 246 656 186 604 177 376 226 912
Royaume-Uni 185 913 292 331 130 726 144 137 149 555
France 96 593 155 110 103 624 100 735 141 783
Portugal 68 979 121 491 70 905 82 621 129 798
Fédération de Russie 208 791 217 867 396 656 289 681 127 385
Canada 94 339 107 463 94 908 94 121 106 029
Malaysia 73 280 82 831 85 788 99 200 103 091
Grèce 46 087 73 070 54 845 55 538 65 943
République tchèque 21 990 57 287 47 016 41 541 62 921
Suisse 11 681 28 339 22 030 16 459 60 647
Irlande 37 343 49 714 35 546 47 318 58 602
Mexique 38 519 44 052 53 389 59 244 56 215
Pologne 31 899 43 984 57 317 35 336 54 951
Norvège 41 349 48 799 42 071 36 418 49 911
Roumanie 17 800 24 318 24 844 18 673 44 272
Autres 417 279 512 061 492 879 499 108 561 593
Total 2 607 792 3 684 093 3 037 397 2 963 413 3 675 463

Remarque :
Ne comprend pas les pommes de terre de semence.

Source : Global Trade Tracker (mars 2017)

9.2. Les 20 principaux exportateurs de pommes de terre fraîches dans le monde (en milliers de dollars canadiens)

2012 2013 2014 2015 2016
France 448 741 705 050 498 075 503 700 701 706
Allemagne 294 010 508 975 319 655 302 855 403 849
Pays-Bas 252 282 396 850 231 891 227 915 311 128
Chine 131 256 131 469 299 731 294 324 298 458
Canada 123 538 150 822 181 493 193 201 263 757
États-Unis 196 553 216 282 211 869 224 281 259 687
Égypte 116 516 174 467 297 100 281 171 251 944
Belgique 142 806 214 864 189 901 174 659 236 543
Iran 226 724 95 659 112 046 271 425 189 446
Espagne 87 385 125 109 90 352 123 802 163 464
Israël 87 903 111 712 142 145 110 138 117 913
Royaume-Uni 89 393 101 833 70 164 95 889 110 230
Italie 64 834 95 244 58 968 60 083 92 367
Inde 17 719 29 571 120 251 68 933 78 306
Chypre 40 210 71 817 62 644 49 497 68 990
Afrique du Sud 39 506 40 101 50 970 49 038 55 488
Danemark 42 806 48 839 47 558 44 249 43 989
Turquie 10 983 44 056 2 563 1 977 30 571
Australie 24 859 23 903 18 179 16 370 28 405
Fédération de Russie 6 008 10 502 7 796 21 662 28 301
Autres 186 057 247 089 263 731 223 452 249 458
Total 2 630 087 3 544 213 3 277 079 3 338 621 3 983 997

Remarque :
Ne comprend pas les pommes de terre de semence.

Source : Global Trade Tracker (mars 2017)

9.3. Les 20 principaux importateurs de pommes de terre de semence dans le monde (en milliers de dollars canadiens)

2012 2013 2014 2015 2016
Belgique 51 184 66 327 86 529 68 232 86 716
Algérie 107 097 98 830 99 525 121 796 72 979
Allemagne 36 636 56 320 58 014 51 276 59 122
Italie 35 383 45 061 46 716 36 026 46 577
Espagne 40 837 54 533 51 863 43 429 46 159
Maroc 27 422 34 207 25 893 31 314 37 614
États-Unis 28 887 26 785 31 494 30 704 34 301
Portugal 29 043 35 819 31 621 28 135 30 332
France 20 418 24 259 24 819 16 830 27 707
Arabie Saoudite 21 904 18 109 21 019 28 099 27 340
Turquie 14 900 6 859 18 137 29 996 25 151
Israël 18 307 23 776 22 184 24 619 23 197
Pays-Bas 24 322 17 824 23 103 14 906 21 063
Égypte 86 852 138 743 130 558 102 533 17 735
Grèce 15 090 18 752 19 799 16 255 16 270
Qatar 824 6 041 13 332 24 322 15 518
Royaume-Uni 16 329 24 220 20 269 19 846 14 852
Fédération de Russie 19 330 21 842 21 203 28 532 12 270
Brésil 3 538 6 974 8 358 5 850 12 113
Pologne 7 029 9 817 12 678 7 457 11 482
Autres 94 696 99 298 128 752 108 879 111 966
Total 700 027 834 397 895 866 839 036 750 463
Source : Global Trade Tracker (mars 2017)

9.4. Les 20 principaux exportateurs de pommes de terre de semence dans le monde (en milliers de dollars canadiens)

2012 2013 2014 2015 2016
Pays-Bas 459 400 557 139 639 553 572 709 573 995
France 69 891 78 411 85 638 92 259 101 898
Royaume-Uni 97 939 88 087 89 252 92 569 84 553
Allemagne 41 258 56 705 64 188 59 369 62 378
Canada 37 821 35 244 39 908 37 044 38 290
Belgique 20 084 30 458 29 485 31 857 38 255
Danemark 28 243 34 003 36 698 30 461 33 535
Espagne 14 192 7 871 4 712 7 402 15 744
États-Unis 8 513 8 186 8 613 9 844 9 149
Afrique du Sud 5 293 6 912 8 693 10 126 7 228
Portugal 4 776 6 132 5 559 4 483 6 294
Égypte 11 949 37 988 66 818 17 337 4 272
Éthiopie 3 440 3 859 2 694
Autriche 1 959 2 583 4 399 2 502 2 670
Australie 4 714 4 621 2 735 2 116 2 603
Finlande 2 955 2 067 2 968 2 604 2 580
Italie 845 1 498 1 025 1 153 2 488
Chili 500 757 712 1 003 1 927
Fédération de Russie 832 575 822 1 042 1 501
Inde 606 745 851 879 1 379
Autres 28 109 17 116 20 220 8 654 8 291
Total 839 879 977 098 1 116 289 989 273 1 001 723
Source : Global Trade Tracker (mars 2017)

10. Sources principales

  • Agence canadienne d'inspection des aliments, Section des pommes de terre
  • Agriculture et Agroalimentaire Canada, Infohort
  • Global Trade Tracker
  • Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Division de la Statistique
  • Statistique Canada. CANSIM Tableau 001-0014
  • Statistique Canada. CANSIM Tableau 002-0001
  • Statistique Canada. CANSIM Tableau 002-0011
  • Statistique Canada. CATSNET
  • Statistique Canada. Recensement de l'agriculture de 2016
  • États-Unis Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service

Les données sur les importations et les exportations sont basées sur les codes du Système harmonisé (codes SH) suivants :

  • Codes SH de pommes de terre frais pour exportation : 07019000
  • Codes SH de pommes de terre de semence pour exportation : 07011000
  • Codes SH de pommes de terre congelées pour exportation : 07101000, 20041000
  • Codes SH de pommes de terre transformées pour exportation : 07121000, 11051000, 11052000, 11081300, 20052000
  • Codes SH de pommes de terre frais pour importation : 0701900010, 0701900020
  • Codes SH de pommes de terre de semence pour importation : 0701100000
  • Codes SH de pommes de terre congelées pour importation : 0710100000, 2004100000
  • Codes SH de pommes de terre transformées pour importation : 0712909010, 1105100000, 1105200000, 1108130010, 1108130020, 2005200010, 2005200020, 2005200090

Formats de rechange

Aide sur les formats de rechange

Revue d'information sur les marchés de la pomme de terre, 2015-2016 (PDF version, 1 026 KB)

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