Tendances alimentaires en Europe

Découvrez les tendances sur les marchés clés de l'Union européenne afin d'adapter vos exportations de produits agroalimentaires canadiens aux besoins des consommateurs européens.

Transcription de la vidéo

[La musique électronique débute.]

[La vidéo s'ouvre sur le plan de deux hommes et une femme qui travaillent dans un laboratoire.

Une bande rouge apparaît depuis la gauche de l'écran. Le titre de la vidéo s'affiche sur la bande.]

Texte à l'écran: Délégués commerciaux canadiens en agroalimentaire

[Gros plan d'une personne ‒ entourée de flacons ‒ portant des gants de caoutchouc qui remplit un rapport.]

Le texte est remplacé par un autre texte. La bande rouge reste en place.]

Texte à l'écran: Débouchés commerciaux en Europe

Yannick Dheilly: Il y a toujours de l'innovation alimentaire.

[La bande rouge, le texte et l'image disparaissent de l'écran.]

[Plan d'un homme et d'une femme qui font des tests dans un laboratoire.]

Il y a toujours de nouvelles choses...

[Plan d'une personne qui regarde une diapositive au microscope.]

Texte à l'écran: Tendances alimentaires en Europe

... et ça n'est pas figé.

[Plan de rangées de pots de terre cuite contenant des petits plants de pommes de terre.]

[Plan de Yannick Dheilly.]

Texte à l'écran: Yannick Dheilly, Délégué commerciale

Je suis Yannick Dheilly, je suis délégué commercial à l'ambassade du Canada à Paris. En plus je suis ingénieur agroalimentaire. C'est un secteur que j'aime beaucoup.

[Plan d'un agriculteur qui examine ses cultures, un système d'irrigation à l'arrière-plan.]

[Une musique électronique cesse graduellement de jouer.]

[Une nouvelle musique électronique commence à jouer.]

[Plan de l'intérieur d'un grand entrepôt où des produits de consommation remplissent de hautes étagères.]

[Plan d'étagères dans une épicerie.]

Texte à l'écran: L'évolution du marché

Il y a eu beaucoup d'évolution...

[Plan d'une jeune femme qui compare des produits dans une épicerie.]

...sur le marché.

[Plan de Yannick Dheilly.]

Il y a eu une espèce de transformation des besoins des consommateurs...

[Plan d'une femme qui magasine dans un petit magasin local de produits biologiques.]

Texte à l'écran: Consommateurs individualistes

...qui sont devenus moins suiveurs de la norme générale...

[Plan d'un travailleur en train de fermer un petit emballage argenté contenant des produits.]

...de la tradition et plus individualistes...

[Plan d'étagères dans un magasin où se trouvent des produits biologiques.]

Texte à l'écran: Soucieux de leur santé

...et plus aussi d'une certaine manière soucieux de leur santé...

[Plan de variétés de pâtes.]

...à travers par exemple la consommation des produits biologiques.

[Changement de plan : image de graines de moutarde et de sauces moutarde.]

Texte à l'écran: Produits biologiques en croissance

[Plan de Yannick Dheilly.]

La consommation des produits biologiques il y a 20 ans c'était vraiment une toute petite fraction du marché.

[Plans d'une jeune fille dans une épicerie qui compare des produits à l'aide d'une tablette numérique dans une épicerie avant de faire son choix.]

Maintenant, on parle de cinq à six pour cent du marché et surtout on prédit éventuellement que ça pourrait atteindre 20, 25 pour cent du marché, peut-être 30.

[Plan de Yannick Dheilly.]

Ça voudrait dire qu'on consomme des produits biologiques un repas sur trois.

[Plan de boîtes de cerises prêtes pour l'expédition.]

Texte à l'écran: Plus de produits végétariens

Beaucoup plus de produits végétariens également ces toutes dernières années.

[Gros plan de différents types de légumineuses qu'on prélève et dépose dans un sac de papier.]

Texte à l'écran: Moins de viande

C'est une tendance. Et une diminution de la consommation de viande qui est remarquable.

[Plan de produits en boîte se déplaçant sur un convoyeur à bande dans une usine.]

Texte à l'écran: Emballages à couleurs franches

Il y a la couleur de l'emballage. C'est d'avoir des couleurs moins brillantes, moins de rouge brillant, moins de vert brillant pour la plupart des produits alimentaires.

[Plan de Yannick Dheilly.]

On a des emballages pas plus ternes mais plus francs...

[Plan de produits dans de petits emballages argentés se déplaçant sur des convoyeurs à bande.]

...des couleurs, beaucoup de blanc...

[Plan de bouteilles se déplaçant sur un convoyeur à bande.]

...et beaucoup de bleu utilisés par exemple.

[Plan d'une machine dans une usine qui met des couvercles sur de petits contenants.]

Texte à l'écran: Petits formats

Et puis l'autre tendance était la taille des emballages eux-mêmes.

[Plan de petits emballages transparents qui sont remplis de pâtes en spirales.]

Souvent en Europe les emballages sont tout simplement plus petits. Je ne sais pas si les gens consomment moins...

[Plan de petits emballages transparents de céréales montant dans un convoyeur à bande.]

...mais je pense qu'ils préfèrent des emballages de taille réduite par rapport aux formats canadiens.

[Gros plan de pommes rouges ornées d'une feuille d'érable et du mot « Canada ».]

[Plan accéléré de piétons sur un trottoir achalandé.]

Et il y a encore beaucoup d'évolution à atteindre, auquel on peut s'attendre.

[Plan de Yannick Dheilly.]

Et par exemple en France, qu'on peut penser un pays de tradition, il y a toutes sortes de choses. Il y a une chaîne de restaurants qui fait des bagels.

Texte à l'écran: Diversification du marché

Il y a toutes sortes de modifications dans l'offre alimentaire, mais dans  le sens de la diversification.

[Plan d'une grande salle de conférence où se tient un SIAL.]

Texte à l'écran: Recommandations

C'est vrai qu'en Europe...

[Plan d'un grand nombre de personnes qui jettent un coup d'œil aux différents types de présentoirs au salon.]

... c'est intéressant de prendre, de céder des événements, c'est-à-dire des salons professionnels.

[Autre plan de personnes présentes au salon commercial.]

C'est une activité centrale en Europe.

[Plan de 4 personnes participant à une séance de travail.]

Ça permet de rencontrer à peu près tous ses clients et aussi de faire de la prospection...

[Plan de 3 personnes en train de se serrer la main au cours d'une séance de travail.]

...et de regarder ce qui existe sur le marché. C'est un point obligé en général en Europe.

[Plan de Yannick Dheilly.]

Moi, j'aime la variété de mon travail, j'aime le fait de répondre aux enquêtes des entreprises et il y a toutes sortes d'enquêtes. Il y a toutes sortes d'entreprises de produits alimentaires.

[Fond blanc. Une bande rouge apparaît depuis la gauche.]

Texte à l'écran: deleguescommerciaux.gc.ca

[Le texte à l'écran change.]

Texte à l'écran: Communiquez avec nous dès aujourd'hui

[Plan du mot-symbole animé du Canada.]

Texte à l'écran: (c) Sa Majesté la Reine du Chef du Canada, représentée par le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (2017)

[La musique électronique cesse de jouer graduellement.]

[Fondu au noir.]

 Ces renseignements vous ont-ils été utiles?    

 
Date de modification :