Rencontrer une productrice laitière canadienne

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Transcription de la vidéo

[Légère musique de fond publicitaire]

[De nombreuses feuilles d'érable traversent l'écran. Elles se rassemblent pour former le logo de la feuille d'érable Mangez canadien.]

Texte à l'écran : Canada.

[Fondu au noir]

[Ouverture en fondu]

[Petite musique country rock]

[Chemin de ferme enneigé.]

[Prise de vue intérieure d'une étable où des vaches laitières sont debout dans une stalle.]

[Une agricultrice marche près des vaches dans les stalles.]

Productrice laitière: Je suis une productrice laitière canadienne.

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Coupure avec un plan d'une vache laitière dans un enclos extérieur au milieu de l'hiver.]

On y retrouve ici des produits laitiers délectables…

[Plan rapproché de l'agricultrice tenant un plateau de produits laitiers frais. Recadrage avec un plan moyen pour montrer sa famille attablée dans la cuisine.]

…du lait frais, du fromage, du beurre et du yogourt.

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Un agriculteur marche dans l'étable en transportant de l'équipement de traite. Coupure avec un plan de l'agriculteur posant une trayeuse à une vache. Coupure avec un plan de l'agriculteur debout devant un grand réservoir à lait en acier inoxydable.]

Producteur laitière: La production de produits laitiers salubres requiert des pratiques de gestion rigoureuses.

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Plan rapproché d'un jeune veau laitier dans un enclos.]

[Coupure avec un plan de l'agricultrice debout devant un enclos contenant une grosse vache. L'agricultrice sert des aliments nutritifs à l'animal à l'aide d'un contenant.]

Productrice laitière: D'abord, je m'assure que mes animaux bénéficient d'un traitement sans cruauté…

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Un jeune agriculteur pose une trayeuse à une vache.]

[Coupure avec un plan rapproché de l'agricultrice.]

…élaboré spécifiquement pour les vaches laitières et reconnu scientifiquement.

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Coupure avec une prise de vue extérieure de troupeau de vaches debout dans un enclos. Coupure avec une prise de vue intérieure des enclos d'une étable laitière. Les animaux sont regroupés et peuvent interagir entre eux.]

Aucun animal n'est placé en isolement total.

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Plan moyen de l'agricultrice debout devant les enclos contenant des veaux.]

Et tous mes bovins laitiers, des veaux aux taureaux, génisses et vaches, bénéficient d'une litière confortable…

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Le jeune agriculteur balaye les restes de foin hors de l'allée d'alimentation des vaches.]

…d'un lieu pour se reposer…

[Poursuite de la petite musique country rock]

[L'agriculteur sert une portion d'aliments nutritifs et sains à chaque veau. Son fils le suit en distribuant de généreuses portions de foin.]

…de l'eau potable et des aliments riche en nutriments.

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Plan moyen de l'agriculteur debout derrière ses animaux, à l'intérieur de l'étable.]

Producteur laitière: Non seulement mes vaches produisent-elles de cette façon du lait de première qualité…

[Poursuite de la petite musique country rock]

[Plan moyen de l'agricultrice montrant à son jeune fils comment nourrir un veau au biberon. Recadrage avec un plan rapproché du garçon donnant le biberon au veau.]

…mais elles le produisent plus efficacement.

[Plan moyen de l'agricultrice debout devant ses animaux à l'intérieur de l'étable.]

Productrice laitière: Cela veut dire qu'il faut moins d'animaux pour offrir davantage aux Canadiens.

[Coupure avec un plan de troupeau de vaches devant un enclos extérieur pendant qu'il neige.]

[Coupure avec un plan de l'agricultrice debout devant l'enclos extérieur que nous venons de voir.]

[Poursuite de la petite musique country rock]

De tels gains en efficience permettent aux fermes laitières de réduire leur impact sur l'environnement.

[Coupure avec un plan du système électronique de traite et de l'agriculteur qui pose la trayeuse à une vache.]

[Coupure avec une prise de vue extérieure du couple d'agriculteurs debout devant l'enclos déjà montré.]

[Poursuite de la petite musique country rock]

Producteur laitière: En fait, les tendances démontrent une réduction constante des émissions de gaz à effet de serre de 1 % annuellement provenant des fermes laitières.

[Coupure avec divers plans de vaches.]

[Coupure avec un plan de l'agriculteur debout devant le réservoir de lait en acier inoxydable.]

Quand je vois un camion propre en acier inoxydable transporter le lait de ma ferme…

[Coupure avec un plan de l'agriculteur et de son fils vaquant à leurs activités laitières quotidiennes.]

[Poursuite de la petite musique country rock]

…à l'usine locale de transformation de produits laitiers pour être pasteurisé et emballé…

[Coupure avec un plan revenant à l'agriculteur debout devant le réservoir de lait en acier inoxydable.]

…je suis fière de ce que je fais.

[Coupure avec un plan de l'agriculteur attablé avec sa famille dans la cuisine. Il parle en regardant à gauche pendant que sa famille mange en arrière-plan.]

…Et fière de savoir que vous ramènerez à la maison des produits élaborés avec le souci de la salubrité alimentaire, de l'environnement et de normes de qualité élevées.

[Coupure avec une prise de vue extérieure de l'agriculteur debout devant l'enclos montré plus tôt.]

Je suis un producteur laitier canadien.

[Atténuation graduelle de la petite musique country rock]

[Fondu au noir]

[Ouverture en fondu]

[Légère musique de fond publicitaire]

Texte à l'écran: mangezCanadian.ca

[Fondu au noir]

Texte à l'écran : Canada. © Sa Majesté la Reine du chef du Canada, représentée par Agriculture et Agroalimentaire Canada, 2011.

[Fondu au noir]

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