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Les gouvernements du Canada et de la Colombie-Britannique aident l'industrie fruitière à faire des vagues

Abbotsford (Colombie-Britannique), le 3 juillet 2012 - Les producteurs de framboises de la Colombie-Britannique (C. B.) augmenteront leur compétitivité en mettant au point de nouveaux produits avec l'aide des gouvernements du Canada et de la C. B. L'honorable Ed Fast, ministre du Commerce international et ministre de la porte d'entrée de l'Asie-Pacifique, au nom du ministre fédéral de l'Agriculture, Gerry Ritz, et Randy Hawes, député d'Abbotsford-Mission à l'Assemblée législative, au nom du ministre de l’Agriculture de la province, Don McRae, ont annoncé aujourd'hui le versement de plus de 120 000 $ à NuWave Research Inc. pour mettre au point un nouveau procédé de séchage des framboises.

« Notre gouvernement maintient le cap sur la création d'emplois, la croissance et la prospérité économique à long terme pour les Canadiens, a déclaré le ministre Fast. Cette nouvelle technologie aidera les fruiticulteurs de la C. B. à augmenter leur compétitivité, leur rentabilité et leur viabilité en créant de nouveaux débouchés commerciaux et en réduisant leur consommation d'énergie à la ferme. »

« La stratégie agroalimentaire de la C. B. souligne l'utilisation de l'innovation pour parvenir à des produits de grande qualité et de grande valeur et aussi pour augmenter les ventes nationales et internationales d'aliments de la C. B., a déclaré le député Hawes. Historiquement, les producteurs de framboises de la C. B. ont eu recours à la technologie pour bâtir leurs gammes de produits et leurs marchés, et ce projet est un bon exemple de la collaboration entre le gouvernement et les producteurs pour développer ces possibilités. »

NuWave Research Inc. mettra au point des protocoles concernant un séchoir mobile par micro-ondes en continu et sous-vide, et en fera des démonstrations pour la production à l'échelle commerciale à son usine pilote de Burnaby et à Lally Farms. Les résultats de la recherche aideront les cultivateurs à obtenir de nouveaux produits, à intégrer une nouvelle technologie et à mettre en place des pratiques exemplaires, en plus de conduire à une réduction de l'énergie consommée pour la congélation et l'entreposage des framboises. En dernier lieu, ce projet pourrait aussi profiter aux producteurs intéressés à adapter le procédé aux pommes, aux raisins et à d'autres fruits.

« Nous sommes heureux de recevoir des fonds du gouvernement pour ce projet qui profitera aux producteurs de framboises de la C. B. en faisant la preuve de la faisabilité commerciale de l'utilisation d'ondes d'énergie rayonnante pour extraire l'eau des aliments et les stabiliser à la ferme, a déclaré Greg Stromotich, P.D.G. de NuWave Research Inc. De la sorte, on pourra fabriquer des produits alimentaires nouveaux et fortement fonctionnels, qui pourront être vendus dans le monde entier. »

La technologie de NuWave Research Inc. s'accompagne de la possibilité de transformer la dynamique de la stabilisation et de la distribution des aliments. Au point de récolte, les aliments peuvent être déshydratés, sans altérer les éléments nutritifs, puis entreposés et expédiés à une fraction du coût. Ces produits peuvent alors être consommés sous la forme d'une collation croustillante qui aura conservé toute sa valeur nutritive initiale.

Les fonds de ce projet sont fournis dans le cadre de l'Accord Canada-C. B. sur Cultivons l'avenir. Aux termes du Canada BC Agri-Innovation Program, une aide est versée pour des projets qui conduisent à l'innovation ainsi qu’à l'augmentation de la rentabilité et de la compétitivité tant à la ferme que dans le reste de la chaîne d'approvisionnement. Le programme est administré par l'Investment Agriculture Foundation (IAF) au nom d'Agriculture et Agroalimentaire Canada et du ministère de l'Agriculture de la C. B. Pour en savoir davantage sur l'IAF, veuillez consulter le site www.iafbc.ca.

Pour de plus amples renseignements, communiquez avec :

Relations avec les médias
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Ottawa (Ontario)
613-773-7972
1-866-345-7972

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Directrice des communications
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613-773-1059

Sharon Dean
Gestionnaire des Communications
Ministère de l'Agriculture
250-356-1674

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